【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种魔芋加工，具体是一种魔芋食品加工设备。
技术介绍
1、市面上具有通过打开包装即可进行食用的魔芋食品，在制作魔芋食品时清洗机清洗，洗去泥沙，并通过切片机将魔芋切成厚厚的薄片，烘干的魔芋片粉碎成魔芋粉，经过搅拌蒸煮，制成魔芋豆腐条，把魔芋分隔成相同的条状，切好的魔芋丝需要经过多次水洗，以去除残留的汁液和杂质，然后魔芋丝会被浸泡在清水中，通常需要浸泡数小时或一整夜，以软化并去除状其中的苦味，魔芋丝高温漂煮，与秘制酱料混合搅拌制成需要口味的魔芋食品，如果想要魔芋在烹煮过程中不容易煮烂，可以添加一些稳定剂和增稠剂来增强其结构稳定性和口感，在制作魔芋食品的过程中，需要将魔芋条进行改刀，改刀后的魔芋条状上会具有空隙，使空隙处的魔芋条较薄，当在浸泡以及烹煮时该处位置容易烂掉，且入味时酱料不易浸入到其内。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种魔芋食品加工设备，通过将魔芋改刀的位置进行加强处理，利于后续浸泡工艺，并且酱料易浸入到其内，提高魔芋加工的效果以及口感，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种魔芋食品加工设备，包括用于增强魔芋坚韧度的第一清洗池、用于软化去除苦味的第二清洗池和用于加工的魔芋体，所述第一清洗池和所述第二清洗池内均设有撑料内浸预处理组件，所述撑料内浸预处理组件包括转动辊、承载铺料框和密封盖板，所述承载铺料框内具有用于层放固额原料的空间，所述承载铺料框两侧、顶部和底部均设有用于喷放柠
4、作为本专利技术再进一步的方案：所述第一清洗池和所述第二清洗池上方均设有入料口，所述承载铺料框与所述转动辊处于垂直状态时，所述承载铺料框位于所述入料口正下方；第一清洗池能够洗净原料多余的添加剂，并且去除残留的汁液和杂质，使加入了柠檬汁的魔芋更加坚韧，在薄片切口区域处能够增强，第二清洗池能够对魔芋进行浸泡以软化并去除其中的苦味，使其纤维变得柔软，更加容易煮熟。
5、作为本专利技术再进一步的方案：所述承载铺料框与所述转动辊固定连接，所述承载铺料框数量为若干个均匀分布在所述转动辊上，且两个所述转动辊分别与所述第一清洗池、所述第二清洗池转动连接；随着转动辊的转动，可以将不同的承载铺料框对着入料口。
6、作为本专利技术再进一步的方案：所述密封盖板与所述承载铺料框铰接，所述压弧柱上开设有若干个注入孔，所述承载铺料框两侧均具有侧部施压注进孔，所述承载铺料框底部具有底部施压注进孔，所述注入孔、所述侧部施压注进孔和所述底部施压注进孔均连接有用于储存添加剂的储存盒；通过侧部施压注进孔、底部施压注进孔和注入孔喷入柠檬酸，使承载铺料框四个方向均能够喷入，从而使位于承载铺料框内原料进行充分浸料，增强薄片切口区域处的坚韧度。
7、作为本专利技术再进一步的方案：所述压弧柱上滑动连接有若干个气顶加注杆，所述气顶加注杆前端延伸至所述压弧柱外侧，且所述密封盖板外侧设有用于驱动所述气顶加注杆的驱动件；气顶加注杆可以由电动伸缩杆进行驱动一定的位置，使气顶加注杆朝着原料靠近，能够伸入到部分原料的薄片切口区域，进一步扩大薄片切口区域的位置，利于浸料。
8、作为本专利技术再进一步的方案：所述气顶加注杆上连接有气管，且所述气顶加注杆为中空状，所述密封盖板上连接用于与所述气顶加注杆相连通的添加剂储存盒；通过储存盒内储存有柠檬汁添加剂，可以通过气顶加注杆排出进行添加，且在气管的作用下，当气顶加注杆靠近原料，可以吹动原料，使扩大薄片切口区域可以吹开，从而进一步扩大位置，利于浸料。
9、作为本专利技术再进一步的方案：所述第一清洗池和所述第二清洗池之间连接有冷却箱，所述魔芋体位于所述冷却箱内并输送至所述第二清洗池内浸泡；浸泡好的原料进入到冷却箱内进行冷却，冷却的方式可以为冷水浸泡，进一步提高原料纤维的柔软度，且可以提高耐煮性，使冷却后的原料可以便于经过高温漂煮。
10、作为本专利技术再进一步的方案：所述魔芋体与所述承载铺料框底面、所述压弧柱相接触，进行撑开所述薄片切口区域增加其内部的坚韧度后浸泡；当密封盖板对着承载铺料框旋转闭合，使压弧柱可以接触在位于承载铺料框内的原料上，受到薄片切口区域的影响，压到魔芋体能够使其处于弯曲的状态，则可以将薄片切口区域处于扩大的状态，这时对着原料喷料可以浸入其内，使薄片切口区域在挤压、气动以及顶入的方式进行作用，能够充分控制承载铺料框薄片切口区域的位置。
11、作为本专利技术再进一步的方案，一种魔芋食品加工设备，包括如下情况的使用方法：
12、a：固定数额的原料通过所述入料口进入到所述承载铺料框内，所述密封盖板关闭在所述承载铺料框上，将所述压弧柱顶在所述魔芋体的外部位置处，受到外部的施压作用撑开所述薄片切口区域，此时可以通过所述侧部施压注进孔、所述底部施压注进孔和所述注入孔喷入柠檬酸；
13、b：浸泡好的原料进入到所述冷却箱内进行冷却，进一步提高原料纤维的柔软度，将原料高温漂煮后进入到所述承载铺料框内，撑开所述薄片切口区域进行喷入秘制酱料，之后将整体原料与秘制酱料混合搅拌完成加工。
14、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
15、固定数额的原料通过入料口进入到承载铺料框内，密封盖板关闭在承载铺料框上，将压弧柱顶在魔芋体的外部位置处，受到外部的施压作用撑开薄片切口区域，此时可以通过侧部施压注进孔、底部施压注进孔和注入孔喷入柠檬酸，浸泡好的原料进入到冷却箱内进行冷却，进一步提高原料纤维的柔软度，将原料高温漂煮后进入到承载铺料框内，撑开薄片切口区域进行喷入秘制酱料，将魔芋改刀的位置进行加强处理，利于后续浸泡工艺，并且酱料易浸入到其内，提高魔芋加工的效果以及口感。
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1.一种魔芋食品加工设备，包括用于增强魔芋坚韧度的第一清洗池(1)、用于软化去除苦味的第二清洗池(2)和用于加工的魔芋体(5)，其特征在于，所述第一清洗池(1)和所述第二清洗池(2)内均设有撑料内浸预处理组件(4)，所述撑料内浸预处理组件(4)包括转动辊(41)、承载铺料框(42)和密封盖板(43)，所述承载铺料框(42)内具有用于层放固额原料的空间，所述承载铺料框(42)两侧、顶部和底部均设有用于喷放柠檬酸的出口，所述密封盖板(43)一侧固定连接有若干个与原料相接触的压弧柱(431)，所述魔芋体(5)上具有若干个改刀产生的薄片切口区域(51)，所述压弧柱(431)顶着所述魔芋体(5)改变所述薄片切口区域(51)张开范围进行浸入添加剂。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述第一清洗池(1)和所述第二清洗池(2)上方均设有入料口(3)，所述承载铺料框(42)与所述转动辊(41)处于垂直状态时，所述承载铺料框(42)位于所述入料口(3)正下方。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述承载铺料框(42)与所述转动
4.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述密封盖板(43)与所述承载铺料框(42)铰接，所述压弧柱(431)上开设有若干个注入孔(433)，所述承载铺料框(42)两侧均具有侧部施压注进孔(44)，所述承载铺料框(42)底部具有底部施压注进孔(45)，所述注入孔(433)、所述侧部施压注进孔(44)和所述底部施压注进孔(45)均连接有用于储存添加剂的储存盒。
5.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述压弧柱(431)上滑动连接有若干个气顶加注杆(432)，所述气顶加注杆(432)前端延伸至所述压弧柱(431)外侧，且所述密封盖板(43)外侧设有用于驱动所述气顶加注杆(432)的驱动件。
6.根据权利要求5所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述气顶加注杆(432)上连接有气管，且所述气顶加注杆(432)为中空状，所述密封盖板(43)上连接用于与所述气顶加注杆(432)相连通的添加剂储存盒。
7.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述第一清洗池(1)和所述第二清洗池(2)之间连接有冷却箱(6)，所述魔芋体(5)位于所述冷却箱(6)内并输送至所述第二清洗池(2)内浸泡。
8.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述魔芋体(5)与所述承载铺料框(42)底面、所述压弧柱(431)相接触，进行撑开所述薄片切口区域(51)增加其内部的坚韧度后浸泡。
9.根据权利要求1-8任一所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于：包括如下情况的使用方法：
...【技术特征摘要】
1.一种魔芋食品加工设备，包括用于增强魔芋坚韧度的第一清洗池(1)、用于软化去除苦味的第二清洗池(2)和用于加工的魔芋体(5)，其特征在于，所述第一清洗池(1)和所述第二清洗池(2)内均设有撑料内浸预处理组件(4)，所述撑料内浸预处理组件(4)包括转动辊(41)、承载铺料框(42)和密封盖板(43)，所述承载铺料框(42)内具有用于层放固额原料的空间，所述承载铺料框(42)两侧、顶部和底部均设有用于喷放柠檬酸的出口，所述密封盖板(43)一侧固定连接有若干个与原料相接触的压弧柱(431)，所述魔芋体(5)上具有若干个改刀产生的薄片切口区域(51)，所述压弧柱(431)顶着所述魔芋体(5)改变所述薄片切口区域(51)张开范围进行浸入添加剂。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述第一清洗池(1)和所述第二清洗池(2)上方均设有入料口(3)，所述承载铺料框(42)与所述转动辊(41)处于垂直状态时，所述承载铺料框(42)位于所述入料口(3)正下方。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述承载铺料框(42)与所述转动辊(41)固定连接，所述承载铺料框(42)数量为若干个均匀分布在所述转动辊(41)上，且两个所述转动辊(41)分别与所述第一清洗池(1)、所述第二清洗池(2)转动连接。
4.根据权利要求1所述的一种魔芋食品加工设备，其特征在于，所述密封盖板(43)与所述承载铺料框(42)铰接...
【专利技术属性】
技术研发人员：张志，张良伟，
申请(专利权)人：安徽辣魔王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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