一种摊凉生产线制造技术

本实用新型专利技术涉及酿酒设备技术领域，具体为一种摊凉生产线，包括粮食输送装置以及依次布置的预摊凉室、一级冷却室以及二级冷却室；所述预摊凉室、一级冷却室以及二级冷却室内均设有粮食风冷装置；所述粮食输送装置用于将粮食依次沿预摊凉室、一级冷却室以及二级冷却室输送以进行分级冷却。本实用新型专利技术涉及的摊凉生产线，通过设置的预摊凉室、一级冷却室以及二级冷却室把整个摊凉过程，分成三段进行逐步控温，保证粮食散热更加均衡，温度不易出现较大波动，有效解决了酿酒摊凉过程中粮食温度不均匀的问题，能最大程度减少环境温度对摊凉工序的影响，能一定程度上提升出酒率和酒质。能一定程度上提升出酒率和酒质。能一定程度上提升出酒率和酒质。

【技术实现步骤摘要】
一种摊凉生产线


[0001]本技术涉及酿酒设备
，具体为一种摊凉生产线。

技术介绍

[0002]粮食摊凉是白酒酿造过程中的一道重要工序，固态法酿造白酒，要利用蒸汽对粮食进行蒸馏，蒸馏结束后的剩余物即为酒糟；酿酒过程中，由于粮食的温度很高，需要及时翻晾，使其温度迅速降下来，以便下一步利用。
[0003]例如专利号为CN106119050A的中国专利公开了白酒自动化生产线以及酿造方法，详细描述了白酒酿制所需用到的粮食从储存到蒸煮、冷却、发酵等酿酒工艺。
[0004]传统的摊凉设备一般采用一次降温摊凉处理，直接将高温粮食降温到目标温度，由于摊凉过程中粮食温度不均匀，环境温度对摊凉工序的影响较大，粮食摊凉时容易出现局部温差过大，容易破坏粮食品质，导致最终的出酒率和酒质难以保证。

技术实现思路

[0005]本技术针对现有技术中存在的技术问题，提供一种摊凉生产线来解决上述粮食摊凉过程中，粮食温度不均匀，容易出现局部温差过大的问题。
[0006]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种摊凉生产线，包括粮食输送装置以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种摊凉生产线，其特征在于，包括粮食输送装置(1)以及依次布置的预摊凉室(2)、一级冷却室(3)以及二级冷却室(4)；所述预摊凉室(2)、一级冷却室(3)以及二级冷却室(4)内均设有粮食风冷装置；所述粮食输送装置(1)用于将粮食依次沿预摊凉室(2)、一级冷却室(3)以及二级冷却室(4)输送以进行分级冷却。2.根据权利要求1所述的摊凉生产线，其特征在于，所述预摊凉室(2)、一级冷却室(3)以及二级冷却室(4)均为前后两端分别预留粮食入口和粮食出口的密封腔室。3.根据权利要求2所述的摊凉生产线，其特征在于，所述粮食风冷装置包括设置于密封腔体顶部的进风机构(5)以及分布于密封腔室两侧的排风机构(6)。4.根据权利要求3所述的摊凉生产线，其特征在于，所述进风机构(5)包括罩设于密封腔室上方的集风斗(5.1)，所述集风斗...

【专利技术属性】
技术研发人员：宿文，
申请(专利权)人：武汉海晨工控技术有限公司，
类型：新型
国别省市：