本实用新型专利技术公开了一种银耳羹制备真空干燥装置，属于食品加工领域，其结构包括加工室、真空泵、加热器、柜门，所述真空泵与加热器均作用于加工室内，所述加工室内设有滑动组件，所述滑动组件连接有放置架，其滑动组件驱动放置架滑动，所述柜门与滑动组件构成连接其放置架将滑动至柜门，利用食料需上下货时需开启柜门的特性，在柜门上设立与加工室内滑槽对应的第二滑槽，从而延长了放置架的滑动距离，使其放置架敞露出空旷的环境，方便人员对其搬运，同时通过驱动组队放置架进行自动移动，降低安全风险，自动化加工得到提升。自动化加工得到提升。自动化加工得到提升。
【技术实现步骤摘要】
一种银耳羹制备真空干燥装置
[0001]本技术是一种银耳羹制备真空干燥装置，属于食品加工领域。
技术介绍
[0002]干燥箱是一种用于食品干燥加工的设备，可对于蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，而其中银耳又名雪耳、白木耳，是亚洲消费最广泛的食用型真菌之一，不仅口感优良，且营养价值高。银耳中含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、多种维生素及矿物质元素等，人体所必需的8种氨基酸中，银耳就有7种。银耳的主要活性成分银耳多糖是以甘露糖(α
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1,3糖苷键相连)为主链的杂多糖，其组成单糖有葡萄糖、甘露糖、果糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖和葡萄糖醛酸，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗炎、免疫调节、保护皮肤等功能。因此，银耳的食用前景广泛，传统银耳羹的熬制耗时长，且不易保存，很大程度上影响了银耳的经济价值。研究表明采用酶法可以破坏银耳的组织和细胞，减少银耳的熬煮时间，此外，速泡银耳粉、银耳饮料等银耳相关产品也层出不穷。即食冲泡型银耳羹作为一种方便食品，是将熬煮完的银耳羹冷冻后干燥制成，干燥后的产品酥脆、不塌陷，体积几乎不收缩，且食用时加水泡开具有高复原性。为了保证产品的复原性，当前冲泡型银耳羹的制备几乎都采用冷冻干燥，现有技术申请号为：201921653325.4的一种食品包装真空干燥箱，其结构包括干燥箱本体，所述干燥箱本体的内部设有腔体，所述腔体的内部设有放置架，所述放置架的中心位置设有夹板，所述夹板的两侧均固定设有弹簧，且所述弹簧的一端与夹板抵接，所述夹板的一侧固定设有滑杆，所述放置架的内侧设有套管，该现有技术通过放置架的两侧均固定设有滑块，所述腔体内部接近滑块的一侧均固定设有滑槽，且所述滑块与滑槽滑动连接，但现有技术中的放置架是通过其腔体内的滑槽作为移动路径，使其移动长度受滑槽长度所限制，若存放的食料过多过重且放置架移动到滑轨末端时，则容易使得滑块受力脱落滑槽，且该现有技术还需人工对放置架移动进行操作，自动化程度较低。
技术实现思路
[0003]针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种银耳羹制备真空干燥装置，以解决问题。
[0004]为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种银耳羹制备真空干燥装置，其结构包括加工室、真空泵、加热器、柜门，所述真空泵与加热器均作用于加工室内，所述加工室内设有滑动组件，所述滑动组件连接有放置架，其滑动组件驱动放置架滑动，所述柜门与滑动组件构成连接其放置架将滑动至柜门。
[0005]通过上述技术方案：使其放置架通过滑动组件自动滑动出至柜门，使其放置架整体大部分处于外部空旷处便于人工上下料。
[0006]进一步地，所述滑动组件由驱动组及滑动组组成。
[0007]进一步地，所述驱动组由齿轮、齿排组成，所述齿排设置于放置架顶部，其齿轮由电机进行驱动且与齿排啮合。
[0008]进一步地，所述滑动组由设于加工室内壁的第一滑槽及设于柜门上的第二滑槽还有设于放置架侧面中部及末端部的滚轮组成，所述滚轮可沿第一滑槽滑动至第二滑槽。
[0009]通过上述技术方案：通过滑动组件实现驱动放置架进行滑动，同时滑动至柜门。
[0010]进一步地，所述加工室内设有若干个滑动辊，其放置架放置于滑动辊上。
[0011]通过上述技术方案：利用滑动辊方便放置架的移动，减少其移动产生的摩擦力。
[0012]有益效果
[0013]本技术利用食料需上下货时需开启柜门的特性，在柜门上设立与加工室内滑槽对应的第二滑槽，从而延长了放置架的滑动距离，使其放置架敞露出空旷的环境，方便人员对其搬运，同时通过驱动组队放置架进行自动移动，降低安全风险，自动化加工得到提升。
附图说明
[0014]通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
[0015]图1为本技术一种银耳羹制备真空干燥装置的结构示意图；
[0016]图2为本技术一种银耳羹制备真空干燥装置的结构示意图。
具体实施方式
[0017]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0018]请参阅图1、图2，本技术提供一种银耳羹制备真空干燥装置技术方案：其结构包括加工室1、真空泵2、加热器3、柜门9，所述真空泵2与加热器3均作用于加工室1内，所述加工室1内设有滑动组件，所述滑动组件滑动连接有放置架4，所述柜门9与滑动组件构成连接其放置架4将滑动至柜门9，使其放置架4通过滑动组件自动滑动出至柜门9，使其放置架4整体大部分处于外部空旷处便于人工上下料，所述滑动组件由驱动组及滑动组组成，所述驱动组由齿轮8、齿排5组成，所述齿排5设置于放置架4顶部，其齿轮8由电机进行驱动且与齿排5啮合，所述滑动组由设于加工室1内壁的第一滑槽10及设于柜门9上的第二滑槽11还有设于放置架4侧面中部及末端部的滚轮7组成，所述滚轮7可沿第一滑槽10滑动至第二滑槽11，值得一提的是柜门9可单门设计，使其敞开的一方便于上下料，通过滑动组件实现驱动放置架进行滑动，同时滑动至柜门，所述加工室1内设有若干个滑动辊6，其放置架4放置于滑动辊6上，利用滑动辊6方便放置架的移动，减少其移动产生的摩擦力。
[0019]本专利所说的真空泵2、加热器3属于现有技术，因此便不再说明书中赘述其真空干燥原理及安装结构特征。
[0020]工作原理：待加工完成后，打开柜门9使其柜门9的第二滑槽11对齐第一滑槽10，而后齿轮8啮合驱动齿排5使其放置架4上的滚轮7沿第一滑槽10滑动至第二滑槽11，从而使得放置架4滑出。
[0021]以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点，对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将
实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种银耳羹制备真空干燥装置，其结构包括加工室(1)、真空泵(2)、加热器(3)、柜门(9)，所述真空泵(2)与加热器(3)均作用于加工室(1)内，其特征在于：所述加工室(1)内设有滑动组件，所述滑动组件连接有放置架(4)，其滑动组件驱动放置架(4)滑动，所述柜门(9)与滑动组件构成连接其放置架(4)将滑动至柜门(9)。2.根据权利要求1所述的一种银耳羹制备真空干燥装置，其特征在于：所述滑动组件由驱动组及滑动组组成。3.根据权利要求2所述的一种银耳羹制备真空干燥装置，其特征在于：所述驱动组由齿轮(8)、齿排...
【专利技术属性】
技术研发人员：王秉智，陈金川，韩国良，
申请(专利权)人：福建佳德食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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