【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健品制作领域，具体地涉及一种活性海参的制作工艺。
技术介绍
现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0. 4克，钙357毫克、磷12毫克， 铁2. 4毫克，以及维生素B1、 B2、尼克酸等50多种对人体生 理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种 氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构 成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料， 可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的 免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆 固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与 儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除 疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、 蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和 刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨 和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。由于海参出海后对生存环境要...
【技术保护点】
一种活性海参的制作工艺，其特征在于包括如下步骤：将海参去杂清洗，加入其重量２倍的沸水中，煮１０～２０分钟；送入冷冻干燥机，在－４５℃～－３５℃下，冷冻５～７小时，启动真空泵，在真空度为１．３～１３Ｐａ的状态下，第一次升温，２５～３５℃加温升华９～１１小时；第二次升温，５５～６５℃加温升华１１～１３小时；第三次升温，７５～８５℃加温升华９～１１小时。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙孝贤，
申请(专利权)人：本溪龙宝集团参茸有限公司，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]
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