一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物及其制备方法，属于食品添加剂领域。本发明专利技术主要是向羊血中加入柠檬酸三钠，然后离心，收取羊血浆蛋白溶液；在密闭容器中抽气，获得无膻味的羊血浆蛋白溶液；再用水稀释、然后经滤膜超滤、冷冻干燥即得羊血高活性免疫球蛋白浓缩物。本发明专利技术羊血免疫球蛋白活性高，无膻味，口味好，使用安全；本发明专利技术方法产量高，每千克羊血可制备３０克以上的羊血免疫球蛋白浓缩物；本发明专利技术方法简单易行、成本低、能耗可降低５２％以上；本发明专利技术利用了充分利用了羊血资源，减少了环境污染。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品添加剂领域，具体涉及一种羊血高活性免疫球蛋白浓縮物及其制备方法。
技术介绍
免疫球蛋白(Immunoglobulin, Ig)是具有抗体活性的，能与相应的抗原发生特异 性结合反应的球蛋白，普遍存在于哺乳动物的血液、组织液、淋巴液和体外分泌液中的蛋白 质。免疫球蛋白在动物体内具有重要的免疫和生理调节作用，对于改善婴幼儿、中老年人及 免疫力低下人群的健康具有重要的作用。其广泛应用于开发功能性食品原料。 动物血液中含有1. 5 2%具有活性的免疫球蛋白，是一种丰富、廉价的活性免疫 球蛋白的来源。从动物血液中提取免疫球蛋白的方法很多，常用的有盐析法、有机溶剂沉淀 法、变性沉淀法、超滤法、柱层析法等。目前生产上应用的主要有盐析法、低温乙醇沉淀法、 超滤法等。其中盐析法可以在常温下生产，但其要经过长时间的脱盐；有机溶剂沉淀法大都需要在低温下反应，提取的步骤比较繁琐；如何在提取过程中减少免疫球蛋白的变性，提高 免疫球蛋白得率，是目前免疫球蛋白生产中存在的主要问题。 专利《从牛初乳中制备多种生物活性物质的方法》(申请号为200410015868. 5) 《从乳汁中提取免疫球蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物，按照如下方法制备：（１）、预处理：按照重量百分比为０．３～０．５％的比例向羊血中加入柠檬酸三钠，搅拌均匀，然后在４０００～６０００ｇ离心６～１０ｍｉｎ，分离为两层溶液，下层为羊血红蛋白溶液，上层为羊血浆蛋白溶液，收集上层的羊血浆蛋白溶液；（２）、将所得羊血浆蛋白溶液置于密闭容器中加热到５８～７０℃，用真空泵抽气，当真空度达到０．０７～０．０９兆帕时，再抽气２～４分钟；得到无膻味的羊血浆蛋白溶液；（３）、用水将步骤（２）所得羊血浆蛋白溶液稀释至浓度为５～７％，然后经过１２０～１４０ｋｕ滤膜超滤２～３次，收取截留液；（４）、将截留液冷冻干燥１２～２４小时，得到无膻味...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苏岩，薛可，苏东明，伏圣兴，杨苏扬，
申请(专利权)人：辽源市麒鸣生物技术综合开发有限公司，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]