一种提高ε-聚赖氨酸产量的发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种提高ε

【技术实现步骤摘要】
一种提高
ε
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聚赖氨酸产量的发酵方法


[0001]本专利技术涉及一种微生物发酵技术，尤其是一种提高ε
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聚赖氨酸产量的发酵方法。

技术介绍

[0002]1977年，日本科学家Shima.S和Sakai.H无意中从土壤中筛选得到一株能够产生生物碱类物质的白色链霉菌(Streptomyces albulus)346，通过研究发现，这是一种赖氨酸聚合物，是由25～35个L
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赖氨酸残基通过α
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COOH和ε
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NH2脱水缩合形成的，分子量约为3500～4500，由于其肽键不同于一般蛋白质的α肽键，所以将这种物质称为ε
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聚赖氨酸(ε
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PL)。
[0003]截至目前，美国、日本、韩国、中国等国家已陆续批准ε
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聚赖氨酸作为食品防腐剂应用于食品中。此外，ε
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聚赖氨酸具有水溶性好、热稳定强、安全性能高等优点，在医学、农药等领域具有很好的应用潜力。在国内，虽然ε
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高ε
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聚赖氨酸产量的发酵方法，其特征在于，其方法步骤为：（1）将ε
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聚赖氨酸种子液转移到发酵培养基中进行发酵培养，所述发酵培养基中添加有谷朊粉和玉米浆；（2）在菌体开始产聚赖氨酸时流加培养基补料，使氨氮的控制范围为200～280mg/100mL；并配合碳源的补加、无机氮控制和pH调节工艺，至发酵结束；所述培养基补料中组分的质量浓度为：谷朊粉15～25%、玉米浆2～4%，余量为水。2.根据权利要求1所述的一种提高ε
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聚赖氨酸产量的发酵方法，其特征在于：所述步骤（2）中，氨氮降至300mg/mL及以下开始流加培养基补料，每4h流加量为发酵培养基体积的2～4%。3.根据权利要求1所述的一种提高ε

【专利技术属性】
技术研发人员：赵晓宁，李珊，王绘砖，林青，
申请(专利权)人：河北圣雪大成制药有限责任公司，
类型：发明
国别省市：