一种蚌肉多糖破壁压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种蚌肉多糖破壁压片糖果及其制备方法，以解决现有护肝解酒产品提取方法不适宜工业制备、产品不易携带储存、口感差的技术问题。该压片糖果包括蚌肉多糖提取物5

【技术实现步骤摘要】
一种蚌肉多糖破壁压片糖果及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种压片糖果，具体涉及一种蚌肉多糖破壁压片糖果及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前市场醒酒护肝组方种类繁多，公开号为CN 109170900 A的中国专利技术专利中公开了一种具有护肝解酒保健作用的食品组合物，其组成成分包含水飞蓟籽、杜仲雄花、蒲公英、枳椇子、玫瑰茄、蚌肉多糖等物质。该专利技术方案存在以下缺陷：1、蚌肉多糖采用超声波提取，不适合工业化生产；2、最终的食品组合物呈现为膏状，未进行下一步成型产品的研究，不利于储存，易变质，且不便于食用。公开号为CN 106975069 A的中国专利技术专利中公开了一种保肝护肝组合物及其制备方法。其组成成分包含枳椇子3份、葛根2.7份、枸杞子2.7份、茯苓1.5份、玉米低聚肽粉1.5份、蚌肉多糖0.75份、杭白菊0.2份、干香菇3份以及生姜0.2份。该专利技术方案存在以下缺陷：所述制备方法分为简单混合物和中成药形式的不同制剂。以上这两种制备形式的不同剂型对口感要求低，服用体验感差，且醒酒效果不明显。
[0003]公开号为CN 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蚌肉多糖破壁压片糖果，其特征在于：按重量份数计，包括蚌肉多糖提取物5
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10份，显齿蛇葡萄叶提取物5
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15份，γ
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氨基丁酸2
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6份，果粉辅料20
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35份，酸味剂10
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20份，甜味剂15
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30份，遮苦剂10
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20份，崩解剂0.05
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0.1份，润湿剂0.02
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0.07份。2.根据权利要求1所述的蚌肉多糖破壁压片糖果，其特征在于：所述果粉辅料为枸杞果粉或桑葚果粉中的一种或两种；所述酸味剂为维生素C或柠檬果粉中的一种或两种；所述甜味剂为罗汉果苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖或甜菊糖苷中的一种或多种；所述遮苦剂为乳粉或乳粉与乳酸锌复合配方；所述崩解剂为硬脂酸镁或微晶纤维素中的一种或两种；所述润湿剂为赤藓糖醇或三氯蔗糖中的一种或两种。3.根据权利要求2所述的蚌肉多糖破壁压片糖果，其特征在于：按重量份数计，包括蚌肉多糖提取物6份，显齿蛇葡萄叶提取物10份，γ
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氨基丁酸3份，果粉辅料28份，酸味剂12份，甜味剂28份，遮苦剂15份，崩解剂0.08份，润湿剂0.05份。4.根据权利要求3所述的蚌肉多糖破壁压片糖果，其特征在于：按重量份数计，包括蚌肉多糖提取物6份、显齿蛇葡萄叶提取物10份、γ
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氨基丁酸3份、枸杞果粉8份、桑葚果粉20份、维生素C10份、罗汉果苷1份、赤藓糖醇26.8份、三氯蔗糖0.1份、甜菊糖苷0.1份、乳粉15份、硬脂酸镁0.08份，赤藓糖醇润湿剂0.05份。5.一种权利要求1
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4任一所述的蚌肉多糖破壁压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、制备蚌肉多糖提取物和显齿蛇葡萄叶提取物；S2、将步骤S1获取的蚌肉多糖提取物和显齿蛇葡萄叶提取物与γ
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氨基丁酸、果粉辅料、酸味剂、甜味剂和遮苦剂混合均匀，获得预制混合物，将润湿剂配制为润湿剂水溶液；S3、将预制混合物中的水分烘干至含水量小于等于5％，在
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2—
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5℃，使用破壁机破壁8
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15min；S4、将破壁后的预制混合物过170
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230目筛，采用润湿剂水溶液与预制混合物按照质量比1：(45
‑
55...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏媛媛，樊艳红，向华，韦博，柳芬芳，张利娜，郭伟妮，冀瑜，
申请(专利权)人：陕西嘉禾药业有限公司，
类型：发明
国别省市：