黑木耳新品种的选育及栽培方法技术

本申请提供一种黑木耳新品种的选育及栽培方法，该方法包括：收集野生黑木耳：在目标区域不同海拔高度的自然环境中采集野生黑木耳并消毒；野生黑木耳菌种培养；生育期初筛；复筛：包括菌丝复筛和子实体复筛；将复筛野生菌株进行纤维素酶活力测定、多糖含量测定及遗传特异性鉴定，最终筛得黑木耳新品种。栽培方法包括：将黑木耳新品种进行组织分离制作母种；将母种接种于原种袋中培养，得到原种；将原种接种于生产种袋中培养，得到生产种；将生产种分别接种于段木穴中和袋料中，采用段木栽培和袋料栽培两种方式进行栽培。本申请选育出了一种生物转化率高、产品品质好的黑木耳新品种，并建立了配套的栽培方法。并建立了配套的栽培方法。并建立了配套的栽培方法。

【技术实现步骤摘要】
黑木耳新品种的选育及栽培方法


[0001]本申请涉及于食用菌选育及种植
，尤其涉及一种黑木耳新品种的选育及栽培方法。

技术介绍

[0002]黑木耳是我国食用菌生产中的主栽品种之一，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，其质地柔软，味道鲜美，有“素中之荤”及“菌中瑰宝”之美誉。研究表明，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳多糖还具有抗凝血、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、止咳化痰、增强体液免疫等功能。
[0003]黑木耳可野生，也可人工栽培，在黑木耳的人工栽培中，又包括用段木栽培和培养装置栽培两种。长期以来，我国广大科技工作者在黑木耳良种选育方面做了大量工作，选育了一大批优良菌株。至2008年，有22个黑木耳品种通过了全国食用菌品种认定。
[0004]秦巴山区气候适宜、菌材丰富，适合黑木耳生长的区域辽阔，发展潜力巨大，黑木耳也是秦巴山区主要菌类作物。但随着黑木耳在秦巴山区的栽培面积不断扩大，生产中存在的问题也日益突出。现有的黑木耳菌株生物转化率低、产量低，甚至出现绝收现象，严重损害了生产者的利益。因此，开展野生种植资源调查，选育针对秦巴山区生态环境的优良菌株具有重要的理论和实践意义。

技术实现思路

[0005]本申请提供一种黑木耳新品种的选育及栽培方法，用以解决
技术介绍
中提到的上述问题。
[0006]一种黑木耳新品种的选育方法，包括以下步骤：
[0007]S1、收集野生黑木耳标本：在目标区域不同海拔高度的自然环境中采集野生黑木耳标本，并将野生黑木耳标本表面用0.1％升汞消毒，再用无菌水清洗3
‑
5次。
[0008]S2、野生黑木耳标本菌种培养：将消毒后的野生黑木耳标本在无菌操作条件下进行组织分离，并接种在装有CPDA培养基的培养皿上，于28℃下培养。
[0009]S3、生育期初筛：观察菌丝生长情况，选择菌丝长势旺盛、菌丝生长速度大于0.40cm/d的菌株作为初筛野生菌株。
[0010]S4、复筛：将步骤S3得到的初筛野生菌种进行活化和扩大培养，制成原种，按无菌操作程序将原种接种于聚丙烯塑料袋盛装的、经过灭菌处理的栽培基质中，通过袋栽方式分别进行菌丝复筛和子实体复筛，得到复筛野生菌株。
[0011]S5、性状鉴定：对复筛野生菌株进行纤维素酶活力测定、多糖含量测定及遗传特异性鉴定，最终筛得黑木耳新品种。
[0012]菌丝复筛步骤包括：根据栽培基质中的菌丝生长情况进行菌丝复筛。
[0013]子实体复筛步骤包括：观察栽培基质中的黑木耳的出耳情况，根据农艺性状及产
量进行子实体复筛，同时结合菌丝复筛结果，选出中早熟、产量高、生物转化率高且具有优良商品性状的菌株作为复筛野生菌株。
[0014]商品性状指黑木耳的子实体形态(单片状或菊花状)、颜色、耳片大小、耳片均匀厚实、有无霉烂耳和虫蛀耳及耳片气味。
[0015]农艺性状为出耳后的子实体形态、出耳时间、出耳温度。
[0016]中早熟：按黑木耳后熟过程所需积温不同，黑木耳可分早、中、晚熟三个品种，袋料栽培时，早熟品种菌丝快长满袋或刚长满袋时划口4
‑
7天就可以出耳；晚熟品种菌丝长满袋时划口15
‑
25天出耳；早熟和晚熟之间的品种叫中熟品种。
[0017]复筛野生菌株应满足：(1)农艺性状：出耳后的子实体形态(单片状或菊花状)优选单片状，出耳时间短，出耳温度低且范围广。(2)商品性状：子实体形态优选单片状，颜色黑褐色，耳片大，耳片均匀厚实，无霉烂耳和虫蛀耳，耳片无异味、具有黑木耳特有的气味。
[0018]可选的，步骤S1中，收集野生黑木耳标本时，选择目标区域海拔高度800m以上的自然环境。
[0019]可选的，步骤S2还包括：将野生黑木耳标本组织分离后，每两种不同菌株接种在同一CPDA培养基的培养皿上，28℃下进行对峙培养，筛选出存在拮抗现象的野生黑木耳菌株。
[0020]可选的，CPDA培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，KH2PO45g，MgSO4·
7H2O 3g，VB1 10mg，琼脂粉20g，水1000ml，pH值为6.5。
[0021]可选的，栽培基质包括：阔叶木屑78.0％、麦麸16.0％、蔗糖1.0％、石膏l.0％、石灰1.0％、豆饼粉1.5％、玉米粉1.5％，含水量56
‑
62％，且每袋装栽培基质1.1kg。
[0022]可选的，对栽培基质灭菌处理采用常压灭菌或高压灭菌，常压灭菌的温度为100
‑
110℃，灭菌时间10
‑
12h；高压灭菌的温度为124
‑
126℃，灭菌时间3
‑
4h，压力为0.14
‑
0.15MPa。
[0023]一种根据上述选育方法筛得的黑木耳新品种的栽培方法，包括如下步骤：
[0024](1)制作母种：将黑木耳新品种在无菌条件下进行组织分离，将菌种接种于母种培养基斜面，置于28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满斜面，得到母种；
[0025](2)制作原种：将母种无菌接种于原种袋中，28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满原种袋，得到原种；
[0026](3)制作生产种：将原种无菌接种于生产种袋中，28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满生产种袋，得到生产种；
[0027](4)栽培：采用段木栽培和袋料栽培两种方式进行栽培，将生产种分别接种于段木穴中和袋料中进行培养，直至出耳。
[0028]可选的，袋料包括如下组分：阔叶木屑77.0％、麦麸16.0％、牛肉膏3％、蔗糖1.0％、石膏0.8％、石灰0.6％、、玉米粉1.0％、桑葚粉0.3％和肉桂酸钾0.1％及磷酸镁0.2％，含水量56
‑
62％。
[0029]可选的，段木栽培包括：
[0030](1)段木准备：选择长100
‑
120cm、直径8
‑
12cm的阔叶树木棒作为栽培用段木。
[0031](2)耳场选择及晒架：栽培场地选在背风向阳、空气流通、近水源、排灌方便的地方，将耳场地面清场平整并灭菌处理。同时将段木以“井”形堆放在场地中，堆高1.3
‑
1.5m，10
‑
15天翻堆一次，使得段木含水量小于50％。
[0032](3)点种：在段木表面开穴，穴距7
‑
12cm，穴的直径14
‑
16mm，穴深入木质部1
‑
2cm，将生产种点种到穴内，点种后用木塞或黄胶泥封口，点种温度为8℃以上。
[0033](4)上堆发菌：将接种后的按“井”形排放，形成段木堆，并使用塑料薄膜覆盖，保持温度18
‑
24℃，10
‑
14天后，向段木堆喷水，保持空气相本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑木耳新品种的选育方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1、收集野生黑木耳标本：在目标区域不同海拔高度下的自然环境中采集野生黑木耳标本，并将所述野生黑木耳标本表面用0.1％升汞消毒，再用无菌水清洗3
‑
5次；S2、野生黑木耳标本菌种培养：将消毒后的所述野生黑木耳标本在无菌操作条件下进行组织分离，并接种在装有CPDA培养基的培养皿上，于28℃下培养；S3、生育期初筛：观察菌丝生长情况，选择菌丝长势旺盛、菌丝生长速度大于0.40cm/d的菌株作为初筛野生菌株；S4、复筛：将步骤S3得到的所述初筛野生菌种进行活化和扩大培养，制成原种，按无菌操作程序将所述原种接种于聚丙烯塑料袋盛装的、经过灭菌处理的栽培基质中，通过袋栽方式分别进行菌丝复筛和子实体复筛，得到复筛野生菌株；S5、性状鉴定：对所述复筛野生菌株进行纤维素酶活力测定、多糖含量测定及遗传特异性鉴定，最终筛得黑木耳新品种；所述菌丝复筛步骤包括：根据所述栽培基质中的菌丝生长情况进行菌丝复筛；所述子实体复筛步骤包括：观察所述栽培基质中的黑木耳的出耳情况，根据其农艺性状及产量进行子实体复筛，同时结合所述菌丝复筛结果，选出复筛野生菌株。2.根据权利要求1所述的黑木耳新品种的选育方法，其特征在于，所述步骤S1中，收集野生黑木耳标本时，选择目标区域海拔高度800m以上的自然环境。3.根据权利要求1所述的黑木耳新品种的选育方法，其特征在于，步骤S2还包括：将所述野生黑木耳标本组织分离后，每两种不同菌株接种在同一培养皿，于28℃下进行对峙培养，筛选出存在拮抗现象的野生黑木耳菌株。4.根据权利要求1所述的黑木耳新品种的选育方法，其特征在于，所述栽培基质包括：阔叶木屑78.0％、麦麸16.0％、蔗糖1.0％、石膏l.0％、石灰1.0％、豆饼粉1.5％、玉米粉1.5％，含水量56
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62％，且每袋装栽培基质1.1kg。5.一种如权利要求1
‑
4任一项所述的选育方法筛得的黑木耳新品种的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)制作母种：将所述黑木耳新品种在无菌条件下进行组织分离，将组织分离所得的菌种接种于母种培养基斜面，置于28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满斜面，得到母种；(2)制作原种：将所述母种无菌接种于原种袋中，28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满原种袋，得到原种；(3)制作生产种：将所述原种无菌接种于生产种袋中，28℃培养箱中恒温培养，直至菌丝长满生产种袋，得到生产种；(4)栽培：采用段木栽培和袋料栽培两种方式进行栽培，将所述生产种分别接种于段木穴中和袋料中进行培养，直至出耳。6.根据权利要求5所述的黑木耳新品种的栽培方法，其特征在于，所述袋料包括如下组分：阔叶木屑77.0％、麦麸16.0％、牛肉膏3％、蔗糖1.0％、石膏0.8％、石灰0.6％、、玉米粉1.0％、桑葚粉0.3％和肉桂酸钾0.1％及磷酸镁0.2％，含水量56
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62％。7.根据权利要求5所述的黑木耳新品种的栽培方法，其特征在于，所述段木栽培包括：(1)段木准备：选择长100
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120cm、直径8
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12cm的阔叶树木棒作为栽培用段木；(2)耳场选择及晒架：耳场选在背风向阳、空气流通、近水源、排灌方便的地方，将...

【专利技术属性】
技术研发人员：马宝宏，解修超，马明元，
申请(专利权)人：陕西森盛菌业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：