组合物及其制备方法和在降低血糖和血脂中的应用技术

本发明专利技术提出了一种组合物及其制备方法和应用，所述组合物包括：α

【技术实现步骤摘要】
组合物及其制备方法和在降低血糖和血脂中的应用


[0001]本专利技术涉及食品医药领域。具体地，本专利技术涉及组合物及其制备方法和在降低血糖和血脂中的应用。

技术介绍

[0002]糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其患病风险随着肥胖的程度和持续时间的增加而增大。国际糖尿病联盟(International Diabetes Federation,IDF)调查显示2021年全球有5.37亿人患有糖尿病，其中中国的成人糖尿病患者数量高达1.4亿，位居世界第一位。糖尿病以多种病理缺陷为特征，包括胰岛素抵抗和进行性胰腺β细胞功能障碍，还会导致严重的并发症如糖尿病足病、肾病、视网膜病变、心脑血管疾病等。因此，预防和缓解糖尿病的有效干预措施已引起越来越多的关注。目前糖尿病的治疗以西药为主，但是临床研究表明，这些治疗方法容易引起低血糖、肝脏损伤、乳酸中毒和胃肠道不适等不良反应。因此，研发安全、天然、无副作用的食源降糖产品已成为干预糖尿病的重要举措。
[0003]肥胖是一种由遗传、环境、代谢和行为等多种因素相互作用引起的复杂的慢性疾病，对人类健康有严重的负面影响，已成为全球性重大公共卫生问题。据世界卫生组织统计，2016年全球有超19亿成人超重，其中超过6.5亿人属于肥胖。2018年，中国肥胖成年人数约8500万，位居世界第一，预计到2025年，将达到1.28亿。肥胖的预防和治疗可以从药物干预、手术干预和行为干预这三个方面进行。目前，肥胖治疗药物有苯丁胺、氯卡色林、利莫那班和奥利司他等。但是临床研究表明，这些药物存在较多副作用，如造成心脏瓣膜损害、引发高血压等。食源活性物质因其安全性高、毒副作用小等特点受到国内外专家学者的广泛关注，寻找干预肥胖的生物活性物质成为食品营养与健康领域的研究热点。
[0004]在世界很多地区都有饮用骆驼奶的习惯，特别是干旱和半干旱地区。骆驼奶中含有较高的类胰岛素，其含量是牛奶的3000倍，饮用骆驼奶有利于减少血糖控制所需的胰岛素剂量，改善空腹血糖。因此，在世界范围内正在形成通过饮用骆驼乳来改善糖尿病的趋势。明确骆驼乳中具有降血糖活性的组分，并将其应用于制备具有降低血糖功能的功能食品、保健食品或药物中，具有一定开发价值。

技术实现思路

[0005]本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题至少之一。为此本专利技术提供了组合物及其制备方法和应用、食品或药品及其制备方法，本专利技术的组合物辅助降低血糖和血脂作用，有利于调节血糖和血脂稳定，改善胰岛素抵抗和肠道健康，具有一定的热稳定性和胃肠消化耐受性，具有广阔的应用前景。
[0006]在本专利技术的一个方面，本专利技术提出了一种组合物。根据本专利技术的实施例，所述组合物包括：α
‑
乳白蛋白、脂肪酸结合蛋白、骨桥蛋白、血小板糖蛋白、单核细胞分化抗原CD14、胸腺素β4、热休克蛋白、Ras相关蛋白、14
‑3‑
3蛋白、胰岛素样生长因子结合蛋白和鸟嘌呤核苷酸结合蛋白亚基γ。由此，根据本专利技术实施例的组合物能够促进肝脏葡萄糖利用和糖原
合成，具有辅助降低血糖和血脂作用，有利于调节血糖和血脂稳定，改善胰岛素抵抗和肠道健康，具有一定的热稳定性和胃肠消化耐受性，具有广阔的应用前景。
[0007]根据本专利技术的实施例，所述组合物包括：1
‑
5重量份的α
‑
乳白蛋白、1
‑
3重量份的脂肪酸结合蛋白、1
‑
3重量份的骨桥蛋白、0.1
‑
0.5重量份的血小板糖蛋白、0.01
‑
0.1重量份的单核细胞分化抗原CD、0.01
‑
0.1重量份的胸腺素β4、0.01
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0.1重量份的热休克蛋白、0.01
‑
0.1重量份的Ras相关蛋白、0.01
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0.1重量份的14
‑3‑
3蛋白、0.001
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0.01重量份的胰岛素样生长因子结合蛋白和0.001
‑
0.01重量份的鸟嘌呤核苷酸结合蛋白亚基γ。专利技术人经过大量实验获得上述较佳配比，由此，可以更好地发挥辅助降血糖或血脂作用。
[0008]根据本专利技术的实施例，所述组合物来源于骆驼乳。
[0009]在本专利技术的另一方面，本专利技术提供了一种富集骆驼乳中具有降低血糖或血脂作用的活性成分的方法。根据本专利技术的实施例，所述方法包括：将骆驼乳进行离心，去除乳脂；将上步所得样液进行等电点沉淀处理，收集上清液；将所述上清液进行超滤处理，收集第一流出液；将所述第一流出液进行离子交换色谱层析处理，收集处理液；将所述处理液进行分离处理，收集具有预定分子量的蛋白质，以便得到所述具有降低血糖或血脂作用的活性成分。
[0010]根据本专利技术的实施例，所述活性成分选自前面所述的组合物。
[0011]根据本专利技术实施例的方法中，乳脂肪粒径在后续实验中易造成超滤膜堵塞，降低效率及得率，且具有辅助降血糖或降血脂作用的物质主要是蛋白质。因此，通过离心处理以去除脂肪，得到的样液中主要含有蛋白质，包括乳清蛋白和酪蛋白，研究发现，起到辅助降血糖或降血脂作用的物质主要存在于乳清蛋白中，因此，通过等电点沉淀处理以使酪蛋白沉淀，收集含有乳清蛋白的上清液。通过将上清液进行超滤、离子交换色谱层析、凝胶过滤层析处理，可以进一步富集并收集具有预定分子量的蛋白质，获得富含活性成分的组合物，最后通过脱盐处理，以除去离子交换色谱层析过程中使用的盐，使得最终获得的产物中活性成分含量高，使用安全。由此，根据本专利技术实施例的方法获得的组合物能够促进肝脏葡萄糖利用和糖原合成，具有辅助降低血糖和血脂作用，有利于调节血糖和血脂稳定，改善胰岛素抵抗和肠道健康，具有一定的热稳定性和胃肠消化耐受性，具有广阔的应用前景。
[0012]根据本专利技术的实施例，所述离心处理的温度为4～25℃，转速为2000～4000g，时间为20～40分钟。由此，可以有效地去除脂肪，且可避免蛋白损失。
[0013]根据本专利技术的实施例，所述等电点沉淀处理包括：用1～2M的盐酸溶液调节所述样液的pH值至4.3～4.6，再于15～25℃和2000～4000g条件下离心10～20分钟，收集上清液。由此，可以进一步高效地去除样液中的酪蛋白，且可避免乳清蛋白失活。
[0014]根据本专利技术的实施例，所述超滤处理包括：将所述上清液通过第一超滤膜，收集流出液；将所述流出液通过第二超滤膜，收集第一流出液；其中，所述第一超滤膜的截留量选自5～30kDa，所述第二超滤膜的截留量选自1～30kDa。专利技术人经过大量实验得到上述较佳的滤膜规格，由此，通过两次超滤所得流出液中具有辅助降血糖和血脂的活性成分含量较高。
[0015]根据本专利技术的具体实施例，所述第一超滤膜的截留量优选选自5～30kDa，所述第二超滤膜的截留量优选选自1～10kDa。
[0016]根据本专利技术的实施例，所述离子交换色谱层析处理包括：将所述第一流出液加入阴离子交换树脂层析柱中；利用第一洗脱液洗脱所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于，包括：α
‑
乳白蛋白、脂肪酸结合蛋白、骨桥蛋白、血小板糖蛋白、单核细胞分化抗原CD14、胸腺素β4、热休克蛋白、Ras相关蛋白、14
‑3‑
3蛋白、胰岛素样生长因子结合蛋白和鸟嘌呤核苷酸结合蛋白亚基γ。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括：1
‑
5重量份的α
‑
乳白蛋白、1
‑
3重量份的脂肪酸结合蛋白、1
‑
3重量份的骨桥蛋白、0.1
‑
0.5重量份的血小板糖蛋白、0.01
‑
0.1重量份的单核细胞分化抗原CD、0.01
‑
0.1重量份的胸腺素β4、0.01
‑
0.1重量份的热休克蛋白、0.01
‑
0.1重量份的Ras相关蛋白、0.01
‑
0.1重量份的14
‑3‑
3蛋白、0.001
‑
0.01重量份的胰岛素样生长因子结合蛋白和0.001
‑
0.01重量份的鸟嘌呤核苷酸结合蛋白亚基γ；所述组合物来源于骆驼乳。3.一种富集骆驼乳中具有降低血糖或血脂作用的活性成分的方法，其特征在于，包括：将骆驼乳进行离心，去除乳脂；将上步所得样液进行等电点沉淀处理，收集上清液；将所述上清液进行超滤处理，收集第一流出液；将所述第一流出液进行离子交换色谱层析处理，收集处理液；将所述处理液进行分离处理，收集具有预定分子量的蛋白质，以便得到所述具有降低血糖或血脂作用的活性成分。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述活性成分选自权利要求1或2所述组合物。5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述离心处理的温度为4～25℃，转速为2000～4000g，时间为20～40分钟。6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述等电点沉淀处理包括：用1～2M的盐酸溶液调节所述样液的pH值至4.3～4.6，再于15～25℃和2000～4000g条件下离心10～20分钟，收集上清液。7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述超滤处理包括：将所述上清液通过第一超滤膜，收集流出液；将所述流出液通过第二超滤膜，收集第一流出液；其中，所述第一超滤膜的截留量选自5～30kDa，所述第二超滤膜的截留量选自1～30kDa。8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述离子交...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛学英，陈钢粮，李琪琪，朱师晨，
申请(专利权)人：新疆双峰骆驼研究院，
类型：发明
国别省市：