【技术实现步骤摘要】
用于山鸡肉源成分的多重PCR鉴定引物、试剂盒及方法
[0001]本专利技术涉及多重PCR，具体涉及用于山鸡肉源成分的多重PCR特异性鉴定引物。
技术介绍
[0002]山鸡，是鸡形目雉科的一种走禽，学名为雉鸡(Phasianuscolchicus)，是经人工长期驯化而来的重要经济禽类。早在2011年出版的《中国畜禽遗传资源志
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特种畜禽志》，就已收录左家山、天峨六画山鸡、中国山鸡、美国七彩山鸡等雉鸡品种。2020年农业农村部公布的《国家畜禽遗传资源目录》也包括雉鸡等特种禽类。山鸡性情活泼，善于奔走，喜欢游走觅食，高飞能力不强。由于食量小，食性杂，适应能力强、生产性能高、繁殖快，并且山鸡肉的蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，且脂肪含量低，具有较高的肉用价值。近年来我国山鸡养殖业发展迅猛，但假冒山鸡肉的情况也时常发生。因此，研发山鸡肉源成分快速检测技术，对我国山鸡产业的发展具有重要的意义。
[0003]对于肉源性成分的鉴定，普遍使用的是实时荧光定量PCR方法。该方法有较高的灵敏度，适合加工食品微量肉源成分检测...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.用于山鸡肉源成分的多重PCR特异性鉴定引物，其特征是，包括山鸡特异性引物，其核苷酸序列为5
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GTAAAGTAGGACCATGCCTCT
‑3’
。2.根据权利要求1所述的用于山鸡肉源成分的多重PCR特异性鉴定引物，其特征是，还包括以下通用引物：通用上游引物：5
’‑
GCAAGACAGGTCAAGGTATAGC
‑3’
；通用下游引物：5
’‑
GTACGCTTACCTTGTTACGACT
‑3’
。3.包含权利要求1或2所述的用于山鸡肉源成分的多重PCR特异性鉴定引物的试剂盒。4.山鸡肉源成分的多重PCR鉴定方法...
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