【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及到一种在微波能场内二次加热食品的方法和装置。人们知道的微波烘箱使用正在增加，具体地说是在所谓的快餐部，用来加热预先烹调好的或冷冻的食品。这些微波烘箱存在的问题是能量分布不均匀，即在加热期间，常常发现食品内部不解冻或不热，这样，顾客在食用这种食品时会产生一种不愉快的感觉。瑞典专利申请第78 10 570号也涉及到处理冷冻食品的微波烘箱，该微波烘箱包括一个加热外壳、一个微波源和一个稍微倾斜的旋转园盘。此盘用来盛放食品，具体地说是盛放准备加热的香肠，盘边带一凸缘，以防香肠掉出盘外。此微波烘箱的缺点是它只能加热一种食品，且需要一个定能微波源，因此，此系统不能有效地用于快餐部。同时，也因为此园盘相对于水平面来说是倾斜放置的，因此，在园盘上处于位置不当的食品增加，结果象通用的微波烘箱一样，热量分布不均匀。美国专利第3，676，058号涉及到用微波能对诸如牛奶、水果或蔬菜产品进行消毒或杀菌的装置。本装置包括一绕垂直轴旋转的主园盘和一限定小旋转盘的机械齿轮传动系统，以致于形成了行星运动。此系统的缺点是，一方面，它需要复杂而繁重的机械装置，另一方面，对处理的...
【技术保护点】
在微波能场内，二次加热长形食品的方法，其特征在于，在微波能场内，食品通过绕着相对垂直面来说的倾斜轴的主要机械运动和绕着与倾斜轴平行的自身轴的辅助的非机械运动进行加热。
【技术特征摘要】
CH 1985-1-25 329185-01.在微波能场内，二次加热长形食品的方法，其特征在于，在微波能场内，食品通过绕着相对垂直面来说的倾斜轴的主要机械运动和绕着与倾斜轴平行的自身轴的辅助的非机械运动进行加热。2.根据权利要求1中方法，其特征为，食品绕着与垂直面成40°到65°的轴旋转。3.根据权利要求1或2中方法，其特征为，食品的主要运动以每分钟10到20转旋转。4.加热食品的装置包括带有微波源(2)的一个加热外壳(1)和一倾斜的最好是园形的旋转盘，其中心安装在驱动轴(6)上，其特征在于，上述...
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