一种提高蛹虫草子实体单产的方法技术

本发明专利技术属于蛹虫草人工栽培技术领域，本发明专利技术提供了一种提高蛹虫草子实体单产的方法。本发明专利技术方法包括：(1)将谷物进行粉碎后与水、耐高温α

【技术实现步骤摘要】
一种提高蛹虫草子实体单产的方法


[0001]本专利技术涉及蛹虫草人工栽培
，尤其涉及一种提高蛹虫草子实体单产的方法。

技术介绍

[0002]蛹虫草Cordyceps militaris，又名北虫草、北冬虫夏草，隶属于子囊菌门Ascomycota、粪壳菌纲Sordariomycetes、肉座菌目Hypocreales、虫草科Cordycipitaceae、虫草属Cordyceps，是虫草属的模式种。近年来研究表明，人工栽培的蛹虫草化学成分及药理作用与冬虫夏草相似，是最有希望替代冬虫夏草的可培育的人工虫草品种。据估算，蛹虫草产业产值在2022年预估达200亿元以上。
[0003]目前的规模化蛹虫草生产中均采用谷物培养基进行栽培，主要谷物原料有小麦、大米、小米、高玉米、黄豆粉和燕麦等。不过谷物原料富含淀粉，遇水在蒸煮灭菌过程中发生糊化，冷却后谷物颗粒相互粘连，透气性下降，待蛹虫草接种后，菌丝渗透困难，给光转色后原基萌发少，出草密度低，最终谷物培养基的利用率低下。
[0004]专利(公开号：CN105985911A)公开一种降低谷类培养基粘性的方法，该方法在蒸料罐内将灭菌、水化分为两个阶段独立完成，灭菌阶段谷物和水的质量比例1:0～1，水化阶段谷物和水的质量比例1:1.5～2。最终实现谷物培养基吸水率高、颗粒松散、完全无粘性。
[0005]专利(公开号：CN102895685A)公开培养基的灭菌系统、利用该系统的灭菌方法以及蛹虫草的培养方法，其专利技术创造一套灭菌系统，通过灭菌后的抽真空操作，对培养基进行冷却干燥处理，增加培养基间隙度，便于蛹虫草菌丝渗入。
[0006]上述专利通过将基质的灭菌、水化分为两个阶段独立完成，或者在灭菌后增加抽真空操作，是在对灭菌工艺的创新。然而本申请专利技术人在实际生产中发现，无论是分为两个阶段灭菌，还是灭菌后抽真空操作，均没有从根本上找出造成粘度增大的原因，即粘附层的存在。在谷物蒸煮灭菌过程中，当谷物与水受热糊化时，大量的游离直链淀粉及支链淀粉溶出，冷却后形成凝胶并包裹在谷物表面而形成保水膜，即粘附层。可以理解为，粘附层就是覆盖在谷物表面的一层糊状高水分物质。然后无论是两阶段灭菌，还是通过抽真空工艺的改进，均未去除这一粘性成分，导致培养基颗粒局部粘性并未实质性降低，而且因为粘附层的存在，避免了蛹虫草菌丝接触到谷物表面成分，影响其利用率。

技术实现思路

[0007]为克服现有技术中存在的上述缺陷，本专利技术提供了一种提高蛹虫草子实体单产的方法，该方法可将谷物在蒸煮灭菌过程中释放的粘附层去除，从根本上解决谷物培养基粘度过大的问题。
[0008]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0009]本专利技术提供了一种提高蛹虫草子实体单产的方法，包括如下步骤：
[0010](1)将谷物进行粉碎后与水、耐高温α
‑
淀粉酶、普鲁兰酶混合，浸泡30～60min后依
次进行蒸煮和灭菌，得混合物；
[0011](2)将所述混合物趁热搅拌后依次进行过筛和洗脱，然后冷却至室温，得谷物培养基；
[0012](3)将蛹虫草菌种接种至谷物培养基中，补加水分，依次进行暗培养和光照培养；
[0013](4)接种后第50～65天采收。
[0014]优选的，步骤(1)中所述粉碎的目数为
‑
10～+30目。
[0015]优选的，步骤(1)中所述谷物包括小麦、大米、糙米、粳米、大麦、玉米、燕麦、荞麦和黄豆粉中的一种或几种，所述谷物与水的混合质量比为1:2～5，所述耐高温α
‑
淀粉酶的用量为谷物质量的0.01～0.1％，所述普鲁兰酶的用量为谷物质量的0.005～0.2％。
[0016]优选的，步骤(1)中所述蒸煮的温度为65～100℃，所述蒸煮的时间为20～40min。
[0017]优选的，步骤(1)中所述灭菌的温度为120～130℃，所述灭菌的时间为20～40min。
[0018]优选的，步骤(2)中所述过筛的目数为
‑
10～+30目。
[0019]优选的，步骤(2)中所述洗脱为洗脱谷物表面形成的粘附层，所述粘附层的洗脱量为谷物质量的10～30％。
[0020]优选的，步骤(3)中所述蛹虫草菌种的接种量为谷物质量的5～10％，所述补加水分的量为谷物质量的10～30％。
[0021]优选的，步骤(3)中所述暗培养的温度为16～19℃，所述暗培养的时间为3～7天。
[0022]优选的，步骤(3)中所述光照培养的光照强度为50～1000Lux，所述光照培养的温度为16～22℃。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0024]1、本专利技术将谷物在蒸煮灭菌过程中释放的粘附层去除，根本上解决了谷物培养基粘度过大的问题。
[0025]2、本专利技术提出利用耐高温α
‑
淀粉酶和普鲁兰酶进行酶解，对溶出的凝胶结构酶解破坏，促进粘附层的大量溶出，并且充分地降解直链淀粉和支链淀粉，保证洗脱、过滤的顺畅。耐高温α
‑
淀粉酶和普鲁兰酶还可以使得谷物表面形成大小不等的孔洞，提高了谷物颗粒的比表面积，利于蛹虫草菌丝体对其的进一步利用。
[0026]3、本专利技术去除粘附层后，谷物培养基由原有的紧实状变为松散状，颗粒间的孔隙度增加，谷物表面营养得以充分暴露在蛹虫草菌丝周围，加上氧气供应充足，菌丝体生长健壮，谷物的利用率得到大幅提高。
[0027]4、本专利技术洗脱出的粘附层，可用于蛹虫草液体菌种的制备，亦可作为生产葡萄糖的优质原料，提高了蛹虫草生产的附加值。
[0028]5、本专利技术所获得的蛹虫草子实体密度明显提升，蛹虫草单产提高显著，提升率达40％以上，经济效益明显。
附图说明
[0029]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
[0030]图1为对比例2和实施例2的培养基状态(注：左图为对比例2，右图为实施例2)；
[0031]图2为对比例2和实施例2的发菌状态(注：左图为对比例2，右图为实施例2)；
[0032]图3为对比例2和实施例2的蛹虫草中期生长状态(注：左图为对比例2，右图为实施例2)；
[0033]图4为对比例2和实施例2的蛹虫草后期生长状态(注：左图为对比例2，右图为实施例2)。
具体实施方式
[0034]本专利技术提供了一种提高蛹虫草子实体单产的方法，包括如下步骤：
[0035](1)将谷物进行粉碎后与水、耐高温α
‑
淀粉酶、普鲁兰酶混合，浸泡30～60min后依次进行蒸煮和灭菌，得混合物；
[0036](2)将所述混合物趁热搅拌后依次进行过筛和洗脱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高蛹虫草子实体单产的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将谷物进行粉碎后与水、耐高温α
‑
淀粉酶、普鲁兰酶混合，浸泡30～60min后依次进行蒸煮和灭菌，得混合物；(2)将所述混合物趁热搅拌后依次进行过筛和洗脱，然后冷却至室温，得谷物培养基；(3)将蛹虫草菌种接种至谷物培养基中，补加水分，依次进行暗培养和光照培养；(4)接种后第50～65天采收。2.根据权利要求1所述的一种提高蛹虫草子实体单产的方法，其特征在于，步骤(1)中所述粉碎的目数为
‑
10～+30目。3.根据权利要求1或2所述的一种提高蛹虫草子实体单产的方法，其特征在于，步骤(1)中所述谷物包括小麦、大米、糙米、粳米、大麦、玉米、燕麦、荞麦和黄豆粉中的一种或几种，所述谷物与水的混合质量比为1:2～5，所述耐高温α
‑
淀粉酶的用量为谷物质量的0.01～0.1％，所述普鲁兰酶的用量为谷物质量的0.005～0.2％。4.根据权利要求3所述的一种提高蛹虫草子实体单产的方法，其特征在于，步骤(1)中所述蒸煮的温度为65～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫传泉，陶军，
申请(专利权)人：天水众安生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：