一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法技术

本发明专利技术涉及蛹虫草培养技术领域，尤其涉及一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法。该方法通过对小麦的脱皮处理，经微波辐照改性，然后以较低温度灭菌，获得的固体培养基硬度和粘性低，蛹虫草单产大幅提高。步骤包括如下：(1)选择小麦籽粒作为基质，脱皮工艺，小麦脱皮率在4～10％；(2)小麦仁经微波辐照改性处理，微波辐照温度为140～150℃，持续时间5～15min；(3)较低温度灭菌，灭菌温度110～121℃，时间20～40min。其它部分按照正常蛹虫草生产流程进行。该方法处理的小麦仁固体培养基粘性适中，可大幅度提高蛹虫草单产，并便于采收。并便于采收。并便于采收。

【技术实现步骤摘要】
一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法


[0001]本专利技术涉及蛹虫草培养
，尤其涉及一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法。

技术介绍

[0002]随着蛹虫草栽培技术的不断发展，现在大多采用大米、小麦等粮食作为基质栽培蛹虫草，特别是东北地区普遍采用小麦进行栽培。在实际规模化培养过程中，由于小麦籽粒的直接应用，蛹虫草菌丝对小麦粒的生物转化率并不高。
[0003]专利(公开号：CN104641944A)公开了一种用未脱壳的小麦作培养基质栽培虫草的方法，在实施过程中，蒸熟的小麦粒外壳开裂并露出小麦，但外壳始终包着小麦，有效防止小麦糊化粘连。不过，在该专利实施过程中，由于小麦带壳，培养基特别容易散落，给采收等自动化环节带来诸多不便。
[0004]专利(公开号：CN109105148A)公开了一种高产优质蛹虫草栽培培养基及其栽培方法，所述培养基以大米或小麦为主要栽培基质，添加大米或小麦质量10％
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40％的玉米芯、麦麸、木屑或谷壳，再加入混合料液比为1:1.1～1.5g/mL的营养液，灭菌后制成栽培培养基。
[0005]专利(公开号：CN108633624A)公开一种高雄山虫草子实体高产培养基，其特征是由大米或小麦和营养液按质量体积比1:1.2～2组成，其中每升营养液由碳源10～30g，氮源5～10g，钾盐3～15g，最后用水进行定容至1L，pH6.0～7.5，所述的碳源是蔗糖、葡萄糖或可溶性淀粉，所述的氮源是蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸膏或黄豆，钾盐是氯化钾、硝酸钾、磷酸二氢钾或磷酸氢二钾等。
[0006]专利(公开号：CN105315043A)公开一种蛹虫草栽培培养基，其特征在于：其原料包括如下质量比的组分：土豆15
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25份，葡萄糖1
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2.5份，磷酸二氢钾0.05
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0.15份，硫酸镁0.05
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0.15份，维生素B10.10
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0.15份，鸡蛋5
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10份，蚕蛹粉10
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20份，硫酸钙1
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2份，大米18
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25份，小麦20
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35份，所述大米为大米粒，所述小麦为小麦粒。
[0007]上述专利使用未脱壳小麦或小麦籽粒进行栽培，忽略了另外一个细节，经过多年蛹虫草栽培，深入研究各类栽培基质的结构组成和性质，发现小麦除了有外层的麦壳，还含有麦皮，由于麦皮的包裹，使得小麦籽粒在蒸煮过程无法充分膨大糊化，释放的营养物质不足，蒸煮后小麦表面的皮层牢牢包裹住糊粉层，避免了虫草菌丝的直接接触利用，最终虫草菌丝只能利用小麦籽粒间隙部分的营养成分，导致基质利用率低下，虫草产量偏低。另外，研究表明，小麦中的微生物主要分布在小麦皮层，小麦内部微生物数量较少，从表皮到内部微生物数量逐渐下降。为了实现基质灭菌，一般均采用高温高压灭菌工艺，无法降低温度的原因是因为小麦皮层微生物量级较高，达5lgCFU/g。
[0008]小麦仁的获得方法简单，通过摩擦和切削将小麦籽粒除腹沟以外的皮层去除即可，目前已实现批量化生产。采用小麦仁制备培养基，由于表皮及果皮包含了小麦籽粒自身的α
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淀粉酶，因而去除麦皮后的小麦仁在蒸煮灭菌过程因缺乏α
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淀粉酶的降解，加之溶出
的淀粉增多，导致培养基粘性大幅增加，故而蛹虫草菌丝难以吃透，基质利用率仍然低下。

技术实现思路

[0009]本专利技术提供的一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法。本专利技术创造性引用微波辐照改性技术，配合小麦籽粒的脱皮技术，不仅降低了蒸煮灭菌所需温度，缩短了淀粉糊化所需时间，同时将小麦仁中的淀粉，特别是支链淀粉的分子量进行降解、降级处理，由于灭菌过程中溶出的小麦淀粉流变学特性改变，从而根本性地降低了小麦仁培养基的粘性，利于蛹虫草菌丝的渗入，从而达到高产的目的。
[0010]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0011]本专利技术提供了一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，包括如下步骤：
[0012](1)将脱皮后的小麦仁经过微波辐照改性处理，得物料1；
[0013](2)将步骤(1)得到的物料1与水混合得培养基，将培养基灭菌后接入蛹虫草菌种培养。
[0014]优选的，步骤(1)所述小麦仁的脱皮率为4～10％。
[0015]优选的，步骤(1)所述微波辐照小麦仁的铺料厚度为1～2cm。
[0016]优选的，步骤(1)所述微波辐照温度为140～150℃，时间为5～15min。
[0017]优选的，步骤(2)所述灭菌的温度为110～121℃，时间为20～40min。
[0018]优选的，步骤(2)所述物料1与水的质量比为1:1.8～2.0。
[0019]优选的，步骤(2)所述蛹虫草菌种与物料1的体积质量比为8～10mL：100g。
[0020]优选的，步骤(2)所述培养分为暗培养和光培养。
[0021]优选的，所述暗培养的时间为3～7d，温度为16～19℃。
[0022]优选的，所述光培养的时间为40～50d，光照强度为50～1000Lux，温度为16～22℃。
[0023]本专利技术涉及的专业名称：
[0024]小麦仁：以小麦籽粒为原料，通过脱皮技术将小麦除腹沟以外的皮层去除而获得。小麦籽粒共有六层皮，采用脱皮可除去小麦籽粒的外三层皮即：表皮、外果皮和内果皮。另外对种皮和珠心层也有不同程度的脱离和破坏。
[0025](图4小麦籽粒结构说明)
[0026]小麦腹沟：麦粒背面隆起，腹面凹陷，有一沟槽称为腹沟。
[0027]贮藏真菌：在刚收获的谷粒中，可以培养出长孺孢属(Helminthosporium)、交链孢属(Alternaria)、镰刀菌属(Fusarium)等半寄生菌，随着收获、干晒、入仓等过程，这些半寄生菌逐步减少而代之以青霉、曲霉和芽枝霉属等腐生真菌，这些腐生真菌因而称为贮藏真菌。
[0028]糊粉层：糊粉层是和禾谷类作物种子皮层的最内层，位于种皮和胚乳之间，占种子总质量的7～9％，禾谷类作物中高营养价值的生理活性成分(如：膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等)就集中在糊粉层中，其20％的纯糊粉层相当于全粮的营养。在磨粉过程中，小麦和水稻的糊粉层通常与外壳粘连在一起剥离成为麸皮，糊粉层极难物理剥离。
[0029]与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果：
[0030]1、本专利技术利用脱皮后的小麦仁作培养基质栽培虫草，解决了蛹虫草菌丝无法利用小麦果皮以内营养物质的问题，同时由于脱除了附着在果皮上的贮藏真菌及可能的毒素，还有发酵抑制分子如阿魏酸、芥子酸等，进而利于蛹虫草菌丝的生长。
[0031]2、本专利技术提出利用微波改性处理，有效的解决了因麦皮的脱除而导致培养基粘度过大，以及所带来的菌丝难以渗入和采收的问题。
[0032]3、本专利技术最本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将脱皮后的小麦仁经过微波辐照改性处理，得物料1；(2)将步骤(1)得到的物料1与水混合得培养基，将培养基灭菌后接入蛹虫草菌种培养。2.根据权利要求1所述的一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，其特征在于，步骤(1)所述小麦仁的脱皮率为4～10％。3.根据权利要求1所述的一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，其特征在于，步骤(1)所述微波辐照小麦仁的铺料厚度为1～2cm。4.根据权利要求1所述的一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，其特征在于，步骤(1)所述微波辐照温度为140～150℃，时间为5～15min。5.根据权利要求1所述的一种用小麦仁作培养基质栽培蛹虫草的方法，其特征在于，步骤(2)所述灭菌的温度为110～121℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫传泉，陶军，
申请(专利权)人：天水众安生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：