用于打开动物屠体诸如猪屠体的腹部和胸部的切割系统及方法技术方案

一种用于打开动物屠体的腹部和胸部的方法和切割系统，系统包括第一切割装置、引导销、和至少一个压力装置，第一切割装置能够沿着动物屠体的腹部侧切开腹部和胸部，引导销能够沿着屠体腹壁的内侧被引导并且能够在屠体腹部的内侧提供第一力，至少一个压力装置能够在屠体的腹部、胸部和/或颈部的外侧提供第二力，并且第一力和第二力作用在切割区域中。且第一力和第二力作用在切割区域中。且第一力和第二力作用在切割区域中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于打开动物屠体诸如猪屠体的腹部和胸部的切割系统及方法


[0001]本专利技术涉及用于打开动物屠体诸如猪屠体的腹部和胸部的切割系统及方法。切割系统还可以切割屠体的喉部。

技术介绍

[0002]当在屠宰场切开屠体的腹部和胸部时，诸如切开以后腿悬挂的猪屠体的腹部和胸部时，具有刀的腹部打开器朝向屠体的腹壁被引导，并从屠体的耻骨朝向屠体的喉部切割。
[0003]WO 2014/025250中描述了一种用于切开腹部和胸部的系统，其公开了一种屠宰工具，该屠宰工具具有可旋转的切割刀片，该切割刀片被部分屏蔽，并且该屏蔽设置有突出的引导销。其他的屠宰工具是劈裂刀片，用于分割屠体的耻骨。劈裂刀片附接到部分覆盖可旋转的切割刀片的护罩上。
[0004]施加在悬挂屠体上的力，诸如由腹部打开器施加的力，会使悬挂屠体不稳定，使得操纵腹部打开器的系统难以在腹部、胸部和/或颈部腹侧的一部分朝向喉部进行直线切割。这是一个问题，用于稳定屠体的系统已经部分地解决了该问题，该系统沿着屠体的背部部分的一部分定位，然而，背部稳定系统仅在施加到屠体的、其中力将屠体朝背部稳定系本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于打开动物屠体诸如猪屠体的腹部和胸部的切割系统(1)，所述切割系统(1)至少包括：a)第一切割装置(2)，所述第一切割装置(2)能够沿着动物屠体的腹部侧切开腹部和胸部，以及b)至少一个引导销(3)，所述至少一个引导销(3)定位成靠近所述第一切割装置(2)的切割区域，当所述第一切割装置(2)运行时，所述导向销(3)能够沿着屠体腹壁的内侧被引导，并且能够至少在朝向所述第一切割装置的切割区域的方向上在屠体腹部的内侧提供第一力，以及c)至少一个压力装置(4)，当所述第一切割装置(2)运行时，所述至少一个压力装置(4)相对于所述第一切割装置(2)定位成，使得所述至少一个压力装置(4)在屠体的腹部和/或胸部和/或颈部的外侧提供第二力，所述第二力至少在与所述第一力相反的方向上，其中，所述第一力和所述第二力作用在加工区域中。2.根据权利要求1所述的系统，其中，所述压力装置(4)至少在所述第一力和所述第二力的方向上是可移动的。3.根据权利要求1所述的系统，其中，所述压力装置(4)相对于所述第一切割装置(2)固定。4.根据前述权利要求中的任一项所述的系统，其中，所述至少一个压力装置(4)包括至少一个、诸如至少两个支撑表面(6)，所述支撑表面(6)被配置成向屠体皮肤的外侧提供所述第二力，并且其中，这种支撑表面(6)是滑块或辊。5.根据权利要求4所述的系统，其中，当所述第一切割装置(2)运行时，所述至少两个支撑表面(6)相对于所述引导销(3)对称地位于切割线的每一侧，和/或所述至少两个支撑表面(6)是间隔开的。6.根据前述权利要求1、2、4或5中的任一项所述的系统，所述系统还包括压力调节装置(5)，所述压力调节装置(5)连接到所述压力装置(4)并被配置成调节由所述支撑表面(6)朝屠体产生的压力。7.根据前述权利要求1、2、4或5中的任一项所述的系统，所述系统还包括位置调节装置(8)，以调节所述压力装置的位置，并且所述位置调节装置(8)被配置成调节所述支撑表面(6)在屠体皮肤上的位置。8.根据权利要求7所述的系统，其中，所述压力调节装置(5)和所述位置调节装置(8)为一个通用装置。9.根据权利要求6至8中的任一项所述的系统，其中，所述系统(1)连接到控制器，所述控制器用于至少控制所述压力调节装置(5)和/或所述位置调节装置(8)。10.根据权利要求9所述的系统，其中，所述系统包括机器人或机器人臂。11.根据权利要求6至10中的任一项所述的系统，其中，当所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：A，
申请(专利权)人：马瑞奥红肉私人有限公司，
类型：发明
国别省市：