本发明专利技术涉及食品腌制加工领域，具体涉及一种酱肉加工用腌制装置，包括基座、固定于基座上的壳座和料筒，基座和壳座之间设有用于转动料筒的倾转机构，壳座上设有提升翻转机构，提升翻转机构上设有用于向料筒内加料的投料部，料筒上设有密封机构和搅拌机构，壳座和料筒之间设有用于对料筒抽真空的真空机构。本发明专利技术通过加入基座、倾转机构和提升翻转机构等，控制倾转机构，带动料筒转动并倾斜，使得料筒的顶端口朝上倾斜，接着控制提升翻转机构，带动投料部及其内的物料上移至合适高度后并翻转，其内物料随之翻转倒入料筒内，无需工作人员移动其他辅助提料装置并操控其对齐料筒，简化了操作，减轻了工作强度。减轻了工作强度。减轻了工作强度。
【技术实现步骤摘要】
一种酱肉加工用腌制装置
[0001]本专利技术涉及食品腌制加工
，具体涉及一种酱肉加工用腌制装置。
技术介绍
[0002]酱肉是将肉品用酱料腌制而成的一类腌制类肉制品。为了让肉品腌制的更加入味，提升口感，会将酱料和肉品放入真空滚揉机中滚揉腌制，以便酱料充分的浸入肉品中。
[0003]目前，在将酱料和肉品投入真空滚揉机前，需要移动提升上料装置并调整其位置，将提升上料装置的导料斗与真空滚揉机的进口对接，即可将酱料和肉品投入真空滚揉机。在取出腌制后的酱肉前，还需要工作人员移走提升上料装置，以便倒出滚揉机内的物料。也就是说，每次在投料前，都需要工作人员移动并调整提升上料装置，使其与真空滚揉机的进口对接，操作较为繁琐，工作强度也较大。为此，我们提出了一种酱肉加工用腌制装置。
技术实现思路
[0004](一)针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种酱肉加工用腌制装置，克服了现有技术中腌制装置上料不便的问题，无需工作人员移动其他辅助提料装置并操控其对齐料筒，简化了操作，减轻了工作强度。
[0005](二)为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种酱肉加工用腌制装置，包括基座、固定于基座上的壳座和料筒，所述基座和壳座之间设有用于转动料筒的倾转机构，所述壳座上设有提升翻转机构，提升翻转机构上设有用于向料筒内加料的投料部，所述料筒上设有密封机构和搅拌机构，所述壳座和料筒之间设有用于对料筒抽真空的真空机构；
[0006]所述提升翻转机构包括滑动安装于壳座上的移动块，移动块上固定有连接块，连接块上螺纹安装有与壳座转动连接的螺杆，所述壳座内安装有用于驱动螺杆旋转的电机二，所述移动块上固定有支撑架，支撑架内转动安装有立柱，立柱上套设固定有转动块，转动块上转动安装有转动轴，且转动块上固定有挡块，所述转动轴上固定有与挡块抵接的卡板，且转动轴上套设固定有齿轮，所述壳座上固定有可与齿轮啮合的齿杆。
[0007]优选的，所述提升翻转机构还包括滑动安装于支撑架上的插杆，所述转动块上开设有供插杆插接的插孔。
[0008]优选的，所述投料部包括料盒和固定于转动轴上的两个背板，每个所述背板上均固定有卡杆，卡杆上开设有卡道，所述料盒上对称固定有与卡道相适配的卡块。
[0009]优选的，所述倾转机构包括对称固定于料筒上的转动柱，其中一个所述转动柱上转动安装有与基座固定的支撑板，另一个所述转动柱与壳座转动安装，所述壳座内安装有用于驱动相应转动柱的电机一。
[0010]优选的，所述密封机构包括密封板，密封板上固定有滑动柱，滑动柱上滑动安装有与壳座固定的横板，且滑动柱上套设有拉簧，拉簧固定于横板和密封板之间，所述滑动柱的顶部固定有圆板，所述密封板上固定有上凸板，所述料筒上固定有下凸板，下凸板和上凸板
之间固定有拉绳。
[0011]优选的，所述真空机构包括连通安装在密封板上的负压管，负压管上安装有电磁阀，且负压管上连通有软管，软管的另一端连通安装有真空泵，真空泵安装于壳座内。
[0012]优选的，所述搅拌机构包括搅拌杆、螺母和转动安装于料筒上的螺纹柱，螺纹柱上套设固定有承载板，所述搅拌杆上开设有圆孔，所述承载板和搅拌杆之间通过螺母锁定，所述料筒底部安装有用于驱动螺纹柱旋转的电机三。
[0013]优选的，所述搅拌机构还包括对称固定于承载板上定位杆，所述搅拌杆对应两个定位杆的位置均开设有定位孔。
[0014](三)本专利技术提供了一种酱肉加工用腌制装置，具备以下有益效果：
[0015]1、通过加入基座、倾转机构和提升翻转机构等，控制倾转机构，带动料筒转动并倾斜，使得料筒的顶端口朝上倾斜，接着控制提升翻转机构，带动投料部及其内的物料上移至合适高度后并翻转，其内物料随之翻转倒入料筒内，无需工作人员移动其他辅助提料装置并操控其对齐料筒，简化了操作，减轻了工作强度。
[0016]2、通过加入密封机构，在投料完毕后，控制料筒回转过程中，下凸板向下偏移并拽拉拉绳，继而带动上凸板及密封板下移，当料筒回转至原位后，密封板下移并抵接在料筒的顶端口，实现对料筒的封盖，结构紧凑，联动性好，且无需利用其他电器件控制密封板移动对料筒进行封盖，也降低了成本。
[0017]3、通过加入真空机构，当密封板与料筒顶部抵接密封后，启动真空泵，可对料筒进行抽真空，可将肉品内的小气泡抽出，便于酱汁充分浸透肉品，提高了对肉品的腌制效果，保证了酱肉的风味。
[0018]4、通过加入搅拌机构，启动电机三，带动螺纹柱及承载板转动，即可带动搅拌杆转动，对料筒内的酱汁和肉块进行搅拌腌制；当需要清洗料筒时，拧动螺母，使之与螺纹柱脱离，即可取下搅拌杆，便于工作人员对料筒内进行冲洗，且装拆也较为简单。
附图说明
[0019]图1为本专利技术腌制装置结构示意图；
[0020]图2为本专利技术腌制装置另一视角结构示意图；
[0021]图3为本专利技术图1中A部分放大示意图；
[0022]图4为本专利技术投料部结构示意图；
[0023]图5为本专利技术壳座结构剖视图；
[0024]图6为本专利技术腌制装置结构侧视图；
[0025]图7为本专利技术料筒内部结构示意图；
[0026]图8为本专利技术搅拌机构结构爆炸图；
[0027]图9为本专利技术图8中B部分放大示意图。
[0028]图中：1、基座；2、壳座；3、倾转机构；31、支撑板；32、转动柱；33、电机一；4、提升翻转机构；41、移动块；42、连接块；43、螺杆；44、电机二；45、支撑架；46、立柱；47、转动块；48、挡块；49、卡板；410、转动轴；411、齿轮；412、齿杆；413、插杆；414、插孔；5、料筒；6、密封机构；61、密封板；62、横板；63、滑动柱；64、圆板；65、拉簧；66、上凸板；67、下凸板；68、拉绳；7、真空机构；71、真空泵；72、软管；73、负压管；74、电磁阀；8、投料部；81、背板；82、卡杆；83、卡
道；84、料盒；85、卡块；9、搅拌机构；91、电机三；92、螺纹柱；93、承载板；94、定位杆；95、搅拌杆；96、定位孔；97、圆孔；98、螺母。
具体实施方式
[0029]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0030]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0031]实施例1
[0032]如图1
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图9所示，一种酱肉加工用腌制装置，包括基座1、固定于基座1上的壳座2和料筒5，基座1和壳座2之间设有用于转动料筒5的倾转机构3，壳座本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱肉加工用腌制装置，包括基座(1)、固定于基座(1)上的壳座(2)和料筒(5)，其特征在于：所述基座(1)和壳座(2)之间设有用于转动料筒(5)的倾转机构(3)，所述壳座(2)上设有提升翻转机构(4)，提升翻转机构(4)上设有用于向料筒(5)内加料的投料部(8)，所述料筒(5)上设有密封机构(6)和搅拌机构(9)，所述壳座(2)和料筒(5)之间设有用于对料筒(5)抽真空的真空机构(7)；所述提升翻转机构(4)包括滑动安装于壳座(2)上的移动块(41)，移动块(41)上固定有连接块(42)，连接块(42)上螺纹安装有与壳座(2)转动连接的螺杆(43)，所述壳座(2)内安装有用于驱动螺杆(43)旋转的电机二(44)，所述移动块(41)上固定有支撑架(45)，支撑架(45)内转动安装有立柱(46)，立柱(46)上套设固定有转动块(47)，转动块(47)上转动安装有转动轴(410)，且转动块(47)上固定有挡块(48)，所述转动轴(410)上固定有与挡块(48)抵接的卡板(49)，且转动轴(410)上套设固定有齿轮(411)，所述壳座(2)上固定有可与齿轮(411)啮合的齿杆(412)。2.如权利要求1所述的一种酱肉加工用腌制装置，其特征在于：所述提升翻转机构(4)还包括滑动安装于支撑架(45)上的插杆(413)，所述转动块(47)上开设有供插杆(413)插接的插孔(414)。3.如权利要求1所述的一种酱肉加工用腌制装置，其特征在于：所述投料部(8)包括料盒(84)和固定于转动轴(410)上的两个背板(81)，每个所述背板(81)上均固定有卡杆(82)，卡杆(82)上开设有卡道(83)，所述料盒(84)上对称固定有与卡道(83)相适配的卡块(85)。4.如权利要求1所述的一种酱肉加工用腌制装置，其特征在于：所述倾转机...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭丹郡，王宏勋，胥伟，侯温甫，易阳，
申请(专利权)人：湖北小胡鸭酱卤食品研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：
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