一种酱卤肉制品加工用混料装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱卤肉制品加工用混料装置，包括笼体、底座、中心轴、搅拌叶、十字槽、顶盖装置、卡扣、吊链，所述笼体底部中心固定有截面为T型的圆形底座，所述中心轴底部沿底座上轴向旋转，所述中心轴外壁底部圆周等角度固定有三个搅拌叶，所述搅拌叶底部与笼体内侧底面贴合，所述中心轴顶面轴向开有十字槽，所述顶盖装置通过卡扣扣接于笼体顶部，所述顶盖装置顶部连接有吊链。本实用新型专利技术使笼体中心的香料味道能够释放，使整体香料味道散发均匀。匀。匀。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉制品加工用混料装置


[0001]本技术涉及一种混料装置，尤其涉及一种酱卤肉制品加工用混料装置。

技术介绍

[0002]酱卤肉制品的加工关键在于煮制和调味，煮制加工环节直接影响产品的口感和外形，必须严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程，应用科学配方，选用优质配料，形成产品独特风味和色泽。调味需要加入特定的香料进行煮制，香料与肉制品隔离便于煮制完成后进行收集捞出，而放置香料的笼子在煮制过程中，香料堆积成团，使内部香料的味道无法散出，导致香料释放不均匀，而且在卤煮过程中不便对笼体内部的香料进行搅拌。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种酱卤肉制品加工用混料装置，以解决上述技术问题。
[0004]为实现上述目的本技术采用以下技术方案：
[0005]一种酱卤肉制品加工用混料装置，包括笼体、底座、中心轴、搅拌叶、十字槽、顶盖装置、卡扣、吊链，所述笼体底部中心固定有截面为T型的圆形底座，所述中心轴底部沿底座上轴向旋转，所述中心轴外壁底部圆周等角度固定有三个搅拌叶，所述搅拌叶底部与笼体内侧底面贴合，所述中心轴顶面轴向开有十字槽，所述顶盖装置通过卡扣扣接于笼体顶部，所述顶盖装置顶部连接有吊链。
[0006]在上述技术方案基础上，所述顶盖装置包括顶盖、圆筒、环形槽、转轴、拧轮、十字柱，所述顶盖中心一体成型有圆筒，所述圆筒内开有环形槽，所述转轴沿环形槽内轴向旋转，所述转轴顶部一体成型有拧轮，所述转轴底部一体成型有十字柱。
[0007]在上述技术方案基础上，所述顶盖与笼体扣接时，十字柱与十字槽插接，使拧轮与中心轴同步旋转，所述笼体内放入香料不超过笼体体积的/，受搅拌叶安装方向的原因，搅拌叶只能朝一个方向旋转使香料进行搅拌，反向旋转受香料阻碍，旋转阻力大。
[0008]与现有技术相比，本技术具有以下优点：本技术的笼体内放入香料便于卤煮时入味，搅拌叶能够通过拧轮旋转，使香料在笼体内变换位置，使笼体中心的香料味道能够释放，使整体香料味道散发均匀，而且十字柱与十字槽能够断开，不影响笼体与顶盖的脱离。
附图说明
[0009]图1为本技术外观结构示意图。
[0010]图2为本技术笼体剖视示意图。
[0011]图3为本技术顶盖装置剖视示意图。
[0012]图4为本技术十字柱位置示意图。
[0013]图中：1、笼体，2、底座，3、中心轴，4、搅拌叶，5、十字槽，6、顶盖装置，7、卡扣，8、吊
链，9、顶盖，10、圆筒，11、环形槽，12、转轴，13、拧轮，14、十字柱。
具体实施方式
[0014]下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步详细阐述。
[0015]如图1
‑
4所示，一种酱卤肉制品加工用混料装置，包括笼体1、底座2、中心轴3、搅拌叶4、十字槽5、顶盖装置6、卡扣7、吊链8，所述笼体1底部中心固定有截面为T型的圆形底座2，所述中心轴3底部沿底座2上轴向旋转，所述中心轴3外壁底部圆周等角度固定有三个搅拌叶4，所述搅拌叶4底部与笼体1内侧底面贴合，所述中心轴3顶面轴向开有十字槽5，所述顶盖装置6通过卡扣7扣接于笼体1顶部，所述顶盖装置6顶部连接有吊链8。
[0016]所述顶盖装置6包括顶盖9、圆筒10、环形槽11、转轴12、拧轮13、十字柱14，所述顶盖9中心一体成型有圆筒10，所述圆筒10内开有环形槽11，所述转轴12沿环形槽11内轴向旋转，所述转轴12顶部一体成型有拧轮13，所述转轴12底部一体成型有十字柱14。
[0017]所述顶盖9与笼体1扣接时，十字柱14与十字槽5插接，使拧轮13与中心轴3同步旋转，所述笼体1内放入香料不超过笼体1体积的2/3，受搅拌叶4安装方向的原因，搅拌叶4只能朝一个方向旋转使香料进行搅拌，反向旋转受香料阻碍，旋转阻力大。
[0018]本技术的工作原理：将香料放入笼体内，盖上顶盖，使十字柱与十字槽插接，实现拧轮与中心轴的同步旋转，将顶盖通过卡扣扣接，在卤煮过程中，旋转拧轮使中心轴带动搅拌叶旋转，搅拌叶将香料翻动变换位置，使内部香料的味道能够释放到卤煮液中。
[0019]以上所述为本技术较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本技术的教导，在不脱离本技术的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉制品加工用混料装置，包括笼体（1）、底座（2）、中心轴（3）、搅拌叶（4）、十字槽（5）、顶盖装置（6）、卡扣（7）、吊链（8），其特征在于：所述笼体（1）底部中心固定有截面为T型的圆形底座（2），所述中心轴（3）底部沿底座（2）上轴向旋转，所述中心轴（3）外壁底部圆周等角度固定有三个搅拌叶（4），所述搅拌叶（4）底部与笼体（1）内侧底面贴合，所述中心轴（3）顶面轴向开有十字槽（5），所述顶盖装置（6）通过卡扣（7）扣接于笼体（1）顶部，所述顶盖装置（6）顶部连接有吊链（8）。2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品加工用混料装置，其特征在于：所述顶盖装置（6）包括顶盖（9）、圆筒（10）、环形槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：王腾浩，曹兵，吕恒欣，王潇晗，张彬，张雪莲，张成，
申请(专利权)人：滕州市小石头食品有限公司，
类型：新型
国别省市：