【技术实现步骤摘要】
一种艾草香粽及其制作方法
[0001]本专利技术涉及艾草香粽
，尤其涉及一种艾草香粽及其制作方法。
技术介绍
[0002]粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而诞生的，端午节便把包好的粽子投入江中缅怀屈原。粽子还是中国历史上迄今为止文化沉淀最深厚的传统食品，其由来已久，花样繁多，因各地习俗的不同，粽子的做法和吃法都有很大差别。
[0003]到了端午佳节，会将艾草悬挂在家门口辟邪祈福。艾草，亦称“医草”，是一种药食两用价值很高的食物，它对虚寒性出血及腹痛、女性虚寒月经不调、腹痛，均有较好的食疗作用，可以说是具有消毒杀菌、温经活络、祛除阴寒、行气活血、增强免疫力的好食材。
[0004]现有的粽子大多只有美味的口感，并无其他功效，而当今消费者在享受美食的同时又会关注健康，因此需要一种既美味又保健的粽子。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种艾草香粽及其制作方法。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种艾草香粽，其特征在于，由以下重量的原料组成：糯米90
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110克，艾叶粉1
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3克以及口味馅；口味馅为素馅或者肉馅，素馅由红豆15
‑
25克以及红枣4
‑
6克组成，肉馅为五花肉20
‑
35克。2.根据权利要求1所述的一种艾草香粽，其特征在于，由以下重量的原料组成：糯米100克，艾叶粉2克以及口味馅；口味馅为素馅或者肉馅，素馅由红豆20克以及红枣5克组成，肉馅为五花肉30克。3.一种艾草香粽的制作方法，其特征在于，包括如下步骤∶S1、采摘艾叶加工成艾草粉采摘新鲜的艾叶，清水洗净,然后锅中放水烧开，放一点食用碱，艾草放入锅中煮至一变色就捞出，晾凉一点，用手挤干水分，铺在烤架上，最好垫张油纸在底部，然后放入烘干机内烘干，将烘干好的艾草倒入破壁机将其打成艾草粉；S2、将糯米用清水清洗三遍，再用清水浸泡5
‑
6小时，待其完全柔软后，将水沥干；S3、制备粽子馅a、制备素馅时，将红豆、红枣洗净，红豆浸泡4
‑
6小时，然后将S1制得的艾叶粉和S2处理的糯米进行手工搅拌均匀，且在搅拌时加入泡好的红豆和适量的白糖；b、制备肉馅时，将新鲜的五花肉切成长4
‑
5cm、重10
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15克，加入生抽、鸡精、五香粉、姜...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢蓉，
申请(专利权)人：湖北三峡艾农产品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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