一种卧式杀菌锅制造技术

本发明专利技术涉及杀菌锅技术领域，更具体地说，是一种卧式杀菌锅，包括底座、水箱、加热器以及锅体，所述锅体设置在底座上，所述锅体上活动设置有封堵盖，所述封堵盖上设置有控制器，水箱设置在锅体上，所述加热器设置在水箱内，所述杀菌锅还包括：风机，设置在水箱上且将水箱和锅体连通；回收管，设置在锅体上且与水箱连通，所述回收管上设有电磁阀；顶座，设置在锅体内且与风机连通，所述顶座上活动设置有输出座；以及进料系统，设置在锅体内，用于储放食品并调节食品的位置；能够使得储料箱内的食物位置不断发生改变，避免相邻两个食物之间的接触部位不能受到杀菌处理，相对于传统的直接将食物堆放在杀菌锅内进行杀菌的方式，本装置杀菌效果更佳。效果更佳。效果更佳。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式杀菌锅


[0001]本专利技术涉及杀菌锅
，更具体地说，是一种卧式杀菌锅。

技术介绍

[0002]杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
[0003]杀菌锅通常是对肉类食物或者罐装食品进行高温高压杀菌处理的装置，现有的杀菌锅虽然能够满足基本的杀菌工作，但是仍然存在以下缺陷：现有的杀菌锅杀菌时，食物直接堆放在杀菌锅内，在高温高压杀菌的过程中，内层的食物不能被充分杀菌，导致最终的杀菌处理效果较差。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种卧式杀菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种卧式杀菌锅，包括底座、水箱、加热器以及锅体，所述锅体设置在底座上，所述锅体上活动设置有封堵盖，所述封堵盖上设置有控制器，水箱设置在锅体上，所述加热器设置在水箱内，所本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卧式杀菌锅，包括底座、水箱、加热器以及锅体，所述锅体设置在底座上，所述锅体上活动设置有封堵盖，所述封堵盖上设置有控制器，水箱设置在锅体上，所述加热器设置在水箱内，其特征在于，所述杀菌锅还包括：风机，设置在水箱上且将水箱和锅体连通；回收管，设置在锅体上且与水箱连通，所述回收管上设有电磁阀；顶座，设置在锅体内且与风机连通，所述顶座上活动设置有输出座；以及进料系统，设置在锅体内，用于储放食品并调节食品的位置；其中所述进料系统包括：进料座，活动设置在锅体内；抵触块，位于封堵盖上且位于进料座的一侧；储料箱，数量为若干个且等距设置在进料座上，储料箱上设有若干个气孔，所述进料座上设有与储料箱活动连接的安装座；以及晃动模块，数量为若干组且等距设置在进料座上，用于控制储料箱晃动。2.根据权利要求1所述的卧式杀菌锅，其特征在于，所述进料座和锅体之间设有降阻件，用于减少进料座和锅体之间的摩擦阻力。3.根据权利要求1所述的卧式杀菌锅，其特征在于，所述进料座上设有连接头，所述连接头滑动插设在锅体内成型的空腔中，所述空腔和顶座连通，所述晃动模块包括：转叶，活动设置在进料座上；驱动盘，和转...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈军辉，陈雪静，周惠艺，姚广菊，黄鸿毅，
申请(专利权)人：漳州市宏香记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：