一种改进的酸水解芦丁制备槲皮素和复合鼠李糖糖浆的方法技术

本发明专利技术涉及一种改进的酸水解芦丁制备槲皮素和复合鼠李糖糖浆的方法。本发明专利技术采用改进的含有乙醇的酸水溶液水解方法，提高水解芦丁水解效率制备出高纯度的槲皮素的同时，得到高Brix含量，且性质稳定，不易析晶的具有浓郁的焦糖香味的焦糖色复合鼠李糖和葡萄糖糖液，可以直接作为复配甜味剂或者风味香料添加于各类食品中。类食品中。

【技术实现步骤摘要】
一种改进的酸水解芦丁制备槲皮素和复合鼠李糖糖浆的方法


[0001]本专利技术属于中药提取
，具体涉及一种酸水解芦丁制备槲皮素和复合鼠李糖糖浆的方法。

技术介绍

[0002]芦丁(Rutin)的甙元是槲皮素(Quercetin)，槲皮素第3碳上连接一个芸香糖，即α
‑
L
‑
鼠李糖基(1
→
6)β
‑
D
‑
葡萄糖基就是芦丁。
[0003]槲皮素的生理活性远高于芦丁，具有抗氧化、抗病毒，以及增强雌性激素的分泌等性质，因此它们在药物制剂中，常被用作食品添加剂或辅助药物给药。在自然界植物中的分布也很广泛，但是含量却很低。
[0004]工业上目前主要通过酶水解法（CN1483825A）、微波水解法、高压水解法和酸水解法等方法来水解芦丁获取得到槲皮素，应用最多的是酸水解法。目前的酸水解制备槲皮素之后的废液通常通过加入酵母消耗葡萄糖（如CN102952108A）或者其他柱层析的方法纯化出其中的鼠李糖作为副产品。但是利用这种方式工艺繁杂，且葡萄糖没有得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改进的酸水解芦丁制备槲皮素和复合鼠李糖糖浆的方法，包括如下步骤：1）芦丁高压水解工序将芦丁置于硫酸乙醇水溶液中，在高温高压下进行水解；水解结束后的水解液冷却至室温，过滤水解液得滤饼，水解滤液备用；所述硫酸乙醇水溶液，硫酸的浓度为0.1
‑
1.0mol/L，乙醇含量为10V%
‑
25V%；所述高温高压是指在温度为90
‑
105℃、压力为0.04
‑
0.12MPa；2）槲皮素纯化工序将滤饼采用含有活性炭的醇水溶液进行热溶脱色，然后降温析晶得槲皮素；3）复合糖液制备工序将步骤1）所得水解滤液采用氢氧化钙调pH为6.5
‑
7.0之间，并加入硅藻土，搅拌，过滤，将滤液浓缩至复合糖液白利糖度值为60
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏增华，张小芸，徐洁，
申请(专利权)人：苏州禾研生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：