辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法技术

本发明专利技术属于奶制品技术领域，涉及一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法，包括以下质量份的各原料：260～400份生羊乳、200～380份脱盐乳清粉、100～210份乳清蛋白粉、50～145份低聚异麦芽糖、5～80份抗性糊精、0.1～7份复配营养强化剂、2～13份碳酸钙、0.01～1份乳铁蛋白和27～65份聚葡萄糖；还包括0.1～5份牛初乳粉、0.05～3份茶叶茶氨酸和0.01～0.5份动物双歧杆菌。本发明专利技术能舒缓压力，具有安神定神之功效，有效改善睡眠并提高睡眠质量；能增强人体免疫力，改善体质，调节自主神经系统；制备的羊奶粉易被人体吸收；风味清淡、口感鲜甜，服用后心情愉悦。后心情愉悦。

【技术实现步骤摘要】
辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法


[0001]本专利技术属于奶制品
，涉及一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法。

技术介绍

[0002]失眠主要是由于神经功能紊乱所引起的，一般有入睡困难、易醒、早醒和醒后再入睡困难等，日间困倦，体力下降，伴有紧张不安、情绪低落等，严重者心率加快、体温升高、周围血管收缩等自主神经紊乱症状。导致失眠的原因有：(1)心理因素，例如焦虑、兴奋和恐惧，均会导致入睡困难或者浅睡眠期长或者间断性睡眠；各种类型的精神性疾病，常伴有失眠，正常人在受到情绪困扰，或者面对心理压力时，也会出现失眠；失眠者的共同心理特征是易疲倦、乏力、抑郁、焦虑，以及过于关心自己的健康、过度敏感等等；(2)躯体因素，常由于躯体不适或者疾病造成失眠，例如剧烈咳嗽、呼吸困难、疼痛、呕吐、腹泻、心悸、哮喘以及肌肉酸痛、麻木等，都可以影响到睡眠；(3)环境因素，睡眠的环境改变时会导致睡眠障碍，如出差、值班、环境嘈杂、室内光线过强、陌生的环境和睡眠规律被破坏等等，都可以影响到人的入睡，或者是觉醒次数增加、早醒；(4)药物因素。服用中枢神经系统兴奋性的药物，或者服用镇静催眠药物突然停止使用，都可以导致睡眠障碍。
[0003]治疗失眠的方法主要是以营养神经的药物进行治疗，可以口服安神补脑液和谷维素，这都是可以治疗失眠的，除了用药治疗，还要让患者的日常生活里有一定的体育锻炼和有良好生活习惯，同时要保证心情愉快，这种方式对治疗失眠是有很大帮助的。但是对于中老年人来说，身体素质本来就弱，长期出现失眠，严重影响身体；若服用药物，存在治标不治本，也会带来副作用。
[0004]而羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，在国际学界誉为“奶中之王”，羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康；但是羊奶的膻味是不容易被接受的，需要经过特殊的处理，过程复杂；而且羊奶过量食用，还会助长湿气，在早晨容易出现水肿的现象，并且也会加重肝脏的负重；同时羊奶是温热性食物，食多了会导致身体发热，造成身体不适，加重失眠。

技术实现思路

[0005]针对上述现有技术存在的技术问题，本专利技术提供一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法，能舒缓压力，具有安神定神之功效，有效改善睡眠并提高睡眠质量；能增强人体免疫力，改善体质，调节自主神经系统；制备的羊奶粉易被人体吸收；风味清淡、口感鲜甜，服用后心情愉悦。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：
[0007]一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：260～400份生羊乳、200～380份脱盐乳清粉、100～210份乳清蛋白粉、50～145份低聚异麦芽糖、5～80份抗
性糊精、0.1～7份复配营养强化剂、2～13份碳酸钙、0.01～1份乳铁蛋白和27～65份聚葡萄糖。
[0008]进一步的，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：320～370份生羊乳、280～320份脱盐乳清粉、135～170份乳清蛋白粉、80～125份低聚异麦芽糖、35～60份抗性糊精、2～5份复配营养强化剂、4～10份碳酸钙、0.15～0.4份乳铁蛋白和35～50份聚葡萄糖。
[0009]进一步的，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：350份生羊乳、300份脱盐乳清粉、150份乳清蛋白粉、100份低聚异麦芽糖、50份抗性糊精、3.5份复配营养强化剂、8份碳酸钙、0.2份乳铁蛋白和40份聚葡萄糖。
[0010]进一步的，所述复配营养强化剂是由复配维生素强化剂和复配矿物质强化剂按照4：3的质量比混合而成的。
[0011]进一步的，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉还包括以下质量份的各原料：0.1～5份牛初乳粉、0.05～3份茶叶茶氨酸和0.01～0.5份动物双歧杆菌。
[0012]进一步的，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉还包括以下质量份的各原料：0.5～3份牛初乳粉、0.3～1.5份茶叶茶氨酸和0.1～0.3份动物双歧杆菌。
[0013]进一步的，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉还包括以下质量份的各原料：1份牛初乳粉、0.5份茶叶茶氨酸和0.25份动物双歧杆菌。
[0014]一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉的制备方法，包括以下步骤：
[0015]1)按照权利要求7所述准备各原料，进行脱包灭菌，无菌存放；
[0016]2)按照权利要求7所述质量份称取各原料，并在生羊乳中加入脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、抗性糊精、复配营养强化剂、碳酸钙、乳铁蛋白和聚葡萄糖得到预混物；
[0017]3)预混物预热至50℃时加入牛初乳粉混合均匀；在120℃高温下杀菌，真空浓缩，在温度70℃、压强为21.5Mpa下均质，得到半乳粉料；
[0018]3)半乳粉料冷却至室温，加入茶叶茶氨酸和动物双歧杆菌，并在22Mpa下压力喷雾、喷雾干燥，得到成品乳粉；
[0019]4)成品乳粉包装、检验、入库待售。
[0020]进一步的，所述生羊乳中的干物质不少于11.5％；所述乳清蛋白粉为WPC35乳清蛋白粉；所述脱盐乳清粉为D90脱盐乳清粉。
[0021]本专利技术的有益效果是：
[0022]本专利技术提供的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法，以生羊乳、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、抗性糊精、复配营养强化剂、碳酸钙、乳铁蛋白和聚葡萄糖为主，外加牛初乳粉、茶叶茶氨酸和动物双歧杆菌为辅，各原料发挥各自的功效，并协同作用，制成的羊奶粉能舒缓压力，安神定神之功效，有效改善睡眠并提高睡眠质量；能增强人体免疫力，改善体质，调节平稳自主神经系统；制备方法简单、易操作、可实现工业化；且得到的羊奶粉颗粒细腻均匀、易溶解，且富含丰富的营养成分，满足人体需求，易被人体吸收；风味清淡、口感鲜甜，食用时没有膻味，且服用后心情愉悦。
具体实施方式
[0023]现结合实施例对本专利技术做详细的说明。
[0024]本专利技术提供的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下原料，具体是：
[0025]生羊乳，味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效；羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力；羊奶中是含有比较丰富的钙质的，饮食中摄取一定的钙质对于降低血压是有一定的帮助的，而羊奶是可以改善心肌，能改善防止动脉硬化；羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。生羊乳中的干物质不少于11.5％。
[0026]脱盐乳清粉，是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。实施时，采用D90脱盐乳清粉，其是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术(电渗析，离子交换)脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于1.2％的乳清粉。D90脱盐乳清粉中，蛋白质最本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种辅助睡眠的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：260～400份生羊乳、200～380份脱盐乳清粉、100～210份乳清蛋白粉、50～145份低聚异麦芽糖、5～80份抗性糊精、0.1～7份复配营养强化剂、2～13份碳酸钙、0.01～1份乳铁蛋白和27～65份聚葡萄糖。2.根据权利要求1所述的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：320～370份生羊乳、280～320份脱盐乳清粉、135～170份乳清蛋白粉、80～125份低聚异麦芽糖、35～60份抗性糊精、2～5份复配营养强化剂、4～10份碳酸钙、0.15～0.4份乳铁蛋白和35～50份聚葡萄糖。3.根据权利要求2所述的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉包括以下质量份的各原料：350份生羊乳、300份脱盐乳清粉、150份乳清蛋白粉、100份低聚异麦芽糖、50份抗性糊精、3.5份复配营养强化剂、8份碳酸钙、0.2份乳铁蛋白和40份聚葡萄糖。4.根据权利要求3所述的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述复配营养强化剂是由复配维生素强化剂和复配矿物质强化剂按照4：3的质量比混合而成的。5.根据权利要求4所述的辅助睡眠的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助睡眠的中老年调制羊奶粉还包括以下质量份的各原料：0...

【专利技术属性】
技术研发人员：张萌，李晨，万红昌，刘凯，李宏，
申请(专利权)人：陕西雅泰乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：