一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉及其制备方法。本发明专利技术通过重组蛋白组分以及合理配比易于消化的脂肪组成，针对较低出生体重这一特殊时期婴儿的特点，在保证营养均衡的条件下发明专利技术了一种易于消化吸收的低体重儿羊乳配方乳粉。所述婴儿配方粉在以下几个方面与母乳更加接近，其一：蛋白质采用牛乳清蛋白与羊乳酪蛋白复配，羊乳酪蛋白组成与母乳更接近、易被婴儿吸收。其二：优化了Sn

【技术实现步骤摘要】
一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种婴儿配方乳粉，具体涉及一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉，属于婴儿配方粉


技术介绍

[0002]我国每年新生儿中早产率达8.1％，大约有180万例早产儿出生。早产儿由于胃肠道发育不成熟极易发生喂养不耐受，其胃肠动力的发育与胃肠的消化、吸收功能发育相对迟缓，故喂养不耐受在早产儿中较为常见。机体内环境的稳定及生长发育受到影响，宫外生长发育迟缓发生率升高。肠道喂养的进展缓慢会削弱胃肠功能和结构的完整性，从而影响早产儿健康，提升许多疾病概率，比如坏死性小肠结肠炎及并发症、肝功能障碍等。同时除了短期影响健康的并发症之外，在长期认知、运动、行为困难和心理发育上，早产儿面临更大的风险。
[0003]羊乳和牛乳在蛋白上存在区别，特别是酪蛋白的含量和结构。羊乳中β
‑
酪蛋白含量较高，而牛乳中αs1
‑
酪蛋白含量较高(羊乳β
‑
酪蛋白42％
‑
64％、α s1
>‑
酪蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉，其特征在于，其一：蛋白质采用牛乳清蛋白与羊乳酪蛋白复配，羊乳酪蛋白组成与母乳更接近、更易被婴儿吸收；其二：优化了Sn
‑
2位脂肪酸及中链脂肪酸比例，使婴儿更易消化吸收；其三，脂肪酸优化更接近母乳，优化了n
‑
3、n
‑
6、n
‑
9脂肪酸的比例；补充花生四烯酸与二十二碳六烯酸促进大脑及视神经发育；其四：益生元成分以低聚半乳糖与低聚果糖9:1比例进行添加来模拟母乳低聚糖成分提高免疫力。2.根据权利要求1所述获得的婴儿配方粉，其特征在于，包括以下重量份的成分：2220～3690份生羊乳、420～700份牛脱盐乳清粉、1～2.5份DHA粉、3～5份ARA粉、100～150份OPO复合脂、10～15份亚麻籽油、25～35份玉椰子油、70～100份葵花子油、10～15份大豆卵磷脂、150～300份乳糖、1～3份复配矿物质、1～3份复配维生素、1～3份复配混合营养剂。3.根据权利要求1所述易消化蛋白设计，其特征在于，配方酪蛋白：乳清蛋白为4：6，富含酪蛋白的物质为生羊乳，其酪蛋白含量1.68～2.52％；脱盐乳清蛋白粉中乳清蛋白含量10～16％。4.根据权利要求1所述的易消化脂肪酸设计，其特征在于，中链脂肪酸为6.4％～9.6％，Sn
‑
2位棕榈酸12％～18％(Sn
‑
2位棕榈酸占总脂肪酸≥40％)；所述配方N
‑
3脂肪酸1.68％～2.52％，N
‑
6脂肪酸17.1％～20.52％，N
‑
9脂肪酸26.4％～39.6％。5.根据权利要求1所述的一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，生牛乳经过验收、预处理、杀菌，然后在85～92℃巴氏杀菌15～20s、冷却到4℃后并于＜4℃进行储存；步骤二，配料：以生羊乳为基料，在配料罐再加入脱盐乳清粉、ARA粉、DHA粉、乳糖以及复配维生素、矿物质、营养素，最后加入OPO复配脂、葵花籽油、椰子油、亚麻油，得到奶液在60
±
5℃下进行预混；步骤三，均质：预混料液在60

【专利技术属性】
技术研发人员：李柏良，解庆刚，王增博，杨柳，尹乾隆，陈庆学，张永久，霍贵成，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：