一种豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法技术

本发明专利技术公开了一种豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法，涉及豆制品加工技术领域，解决了现有豆制品加工时压制设备占较大空间的问题，包括模具，模具为底部开有筛孔的矩形框，且模具的两侧均固定有对接杆，还包括压制板，压制板滑动套接在对接杆外侧，且压制板内开有凹槽，压制板的两端均开有安装槽，且两个安装槽内均转动安装有滚柱，两个滚柱外侧套有压紧带，且凹槽内安装有用于压紧带调节的压紧机构，本发明专利技术通过优化现有的压制设备，通过设计的压紧带和压紧机构相互配合，从而实现对压制板在模具内的下压，代替现有的气压机，能够极大的减少所占空间，进而提高加热效率。进而提高加热效率。进而提高加热效率。

【技术实现步骤摘要】
一种豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法


[0001]本专利技术涉及豆制品加工
，具体为一种豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法。

技术介绍

[0002]豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制。
[0003]目前，豆干胚在加工时，先需要利用6mm网板将浸泡调味后的豆腐皮绞碎品，在矩形模具内摆放纱布，然后称取10kg搅碎沥好的豆腐皮平铺纱布内，将纱袋整齐向内折好(将豆腐皮完全包裹)，加盖后在进行压紧，然后再将成型后的产品连同模具一起倒放蒸箱蒸制3小时(温度设置98℃)，之后取出转移至冷库冷却至常温(不烫手即可)，脱除模具与纱布，将产品切成客户需要的尺寸，在整个过程中，模具就是一个带孔的矩形框，人员需要借助气压机将产品压平，之后在进行加热和冷却，在加热过程中，气压机都需要安装于模具上，这就会导致气压机也需要占据一定的加热空间，也就会使得在一定的空间内，加热的产品会减少，影响制备效率，为此，我们提出一种豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种能够便捷施压的同时不占过多空间的豆制品加工的豆干胚压制设备及压制方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案，一种豆制品加工的豆干胚压制设备，包括模具，所述模具为底部开有筛孔的矩形框，且所述模具的两侧均固定有对接杆，还包括压制板，所述压制板滑动套接在所述对接杆外侧，且所述压制板内开有凹槽，所述压制板的两端均开有安装槽，且两个所述安装槽内均转动安装有滚柱，两个所述滚柱外侧套有压紧带，且所述凹槽内安装有用于压紧带调节的压紧机构。
[0006]优选的，所述压紧机构包括固定在所述凹槽内的双头电机，所述双头电机两端通过联轴器固定有螺纹朝向相反的两个丝杆，两个所述丝杆的外端均与凹槽内壁转动连接，且所述凹槽内转动安装有双向螺纹杆，所述双向螺纹杆的两端和两个所述丝杆的外侧均螺纹套接有移动块，且同一端的两个所述移动块顶部固定有移动杆，所述移动杆外侧固定有与所述压紧带一端相固定的对接件，且其中一个所述丝杆外侧安装有与所述双向螺纹杆相对接的联动件，设计的压紧机构满足对压制板的压紧操作。
[0007]优选的，所述对接件包括固定在所述移动杆外侧的对接柱，所述对接柱外侧开有卡槽，且所述卡槽内滑动插接有卡条，所述卡条的外侧与所述压紧带一端固定，对接件的设计，使得压紧带的安拆更加方便。
[0008]优选的，所述联动件包括固定在所述丝杆和所述双向螺纹杆外侧的联动齿轮，两个所述联动齿轮外侧啮合套有齿形带，设计的联动件能够带动双向螺纹杆同步转动。
[0009]优选的，所述凹槽内固定有安装架，且所述安装架内转动安装有转轴，所述转轴的
外侧固定有与所述齿形带内侧相啮合的带动齿轮，且所述转轴的外端固定有风轮，所述凹槽内安装有套在所述风轮外侧的防护壳，设计的风轮能够起到一个通风效果，从而提高冷却效率。
[0010]优选的，所述双向螺纹杆的两端和两个所述丝杆与凹槽内壁的对接端均为光滑面结构，且外侧均套有相抵环，光滑面外侧套有与所述相抵环和所述凹槽内壁相固定的挤压弹簧，设计的挤压弹簧和相抵环，使得移动块在移动到光滑面时，能够不再移动。
[0011]优选的，所述压制板的底部均匀开有多个筛孔，且所述压制板的外侧均固定有与模具相抵的拉板，设计的拉板，方便后续与模具的拆分。
[0012]优选的，所述凹槽内侧均开有限位槽，且所述移动杆的两端分别滑动插入两个所述限位槽内，限位槽与移动杆的相互配合，使得移动杆移动更加稳定顺畅。
[0013]一种豆制品加工的豆干胚压制方法，包括以下步骤：
[0014]S1.将模具清洁后，再将纱布整齐垫在矩形模具内；
[0015]S2.称取10kg搅碎沥好的豆腐皮末平铺纱布内，将纱布整齐向内折好将豆腐皮完全包裹，然后加上压制板，并通过压紧机构进行下压；
[0016]S3.将压制的产品与模具一起倒放蒸箱蒸制3小时温度设置98℃；
[0017]S4.将加热好的产品取出转移至冷库冷却，在冷却至常温不烫手即可时，脱除模具与纱布，人员进行切块。
[0018]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0019]本专利技术通过优化现有的压制设备，在凹槽内安装压紧机构，实现对压紧带的调节，从而能够进一步对压制板进行一个下压操作，减少占用空间，通过设计的压紧带和压紧机构相互配合，从而实现对压制板在模具内的下压，代替现有的气压机，能够极大的减少所占空间，进而提高加热效率；
[0020]设计的联动件能够带动风轮转动，从而在冷却时，能够加速周边空气的流通，能够加速冷却。
附图说明
[0021]图1为本专利技术整体结构示意图；
[0022]图2为本专利技术去除模具后结构示意图；
[0023]图3为本专利技术压制板上凹槽内部结构示意图；
[0024]图4为本专利技术压紧机构结构示意图；
[0025]图5为本专利技术联动件结构示意图；
[0026]图6为本专利技术对接件结构示意图。
[0027]图中：1
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模具；2
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对接杆；3
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压制板；4
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凹槽；5
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安装槽；6
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滚柱；7
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压紧带；8
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压紧机构；9
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双头电机；10
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丝杆；11
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螺纹杆；12
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移动块；13
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移动杆；14
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对接件；15
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联动件；16
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对接柱；17
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卡槽；18
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卡条；19
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联动齿轮；20
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齿形带；21
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安装架；22
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转轴；23
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带动齿轮；24
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风轮；25
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防护壳；26
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相抵环；27
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挤压弹簧；28
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拉板；29
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限位槽。
具体实施方式
[0028]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完
整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]实施例1
[0030]请参阅图1
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图3，图示中的一种豆制品加工的豆干胚压制设备，包括模具1，所述模具1为底部开有筛孔的矩形框，且所述模具1的两侧均固定有对接杆2，还包括压制板3，所述压制板3滑动套接在所述对接杆2外侧，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆制品加工的豆干胚压制设备，包括：模具(1)，所述模具(1)为底部开有筛孔的矩形框，且所述模具(1)的两侧均固定有对接杆(2)；其特征在于，还包括：压制板(3)，所述压制板(3)滑动套接在所述对接杆(2)外侧，且所述压制板(3)内开有凹槽(4)，所述压制板(3)的两端均开有安装槽(5)，且两个所述安装槽(5)内均转动安装有滚柱(6)，两个所述滚柱(6)外侧套有压紧带(7)，且所述凹槽(4)内安装有用于压紧带(7)调节的压紧机构(8)。2.根据权利要求1所述的一种豆制品加工的豆干胚压制设备，其特征在于：所述压紧机构(8)包括固定在所述凹槽(4)内的双头电机(9)，所述双头电机(9)两端通过联轴器固定有螺纹朝向相反的两个丝杆(10)，两个所述丝杆(10)的外端均与凹槽(4)内壁转动连接，且所述凹槽(4)内转动安装有双向螺纹杆(11)，所述双向螺纹杆(11)的两端和两个所述丝杆(10)的外侧均螺纹套接有移动块(12)，且同一端的两个所述移动块(12)顶部固定有移动杆(13)，所述移动杆(13)外侧固定有与所述压紧带(7)一端相固定的对接件(14)，且其中一个所述丝杆(10)外侧安装有与所述双向螺纹杆(11)相对接的联动件(15)。3.根据权利要求2所述的一种豆制品加工的豆干胚压制设备，其特征在于：所述对接件(14)包括固定在所述移动杆(13)外侧的对接柱(16)，所述对接柱(16)外侧开有卡槽(17)，且所述卡槽(17)内滑动插接有卡条(18)，所述卡条(18)的外侧与所述压紧带(7)一端固定。4.根据权利要求3所述的一种豆制品加工的豆干胚压制设备，其特征在于：所述联动件(15)包括固定在所述丝杆(10)和所述双向螺纹杆(11)外侧的联动齿轮(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍顺，
申请(专利权)人：上海盘点食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：