一种老米酒酿造用糖化设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种老米酒酿造用糖化设备，包括搅拌箱，以及设置在搅拌箱顶部的转动电机，所述搅拌箱内贯穿设置有转动的转动管，所述转动管通过轴承在搅拌箱内转动，且转动管底部不与搅拌箱底部接触，所述转动管内设有用于提升搅拌箱底部老米的提料机构，所述转动管外侧壁设置有用于搅拌老米和水的第二螺旋体，所述搅拌箱外侧壁设置有加热器，且加热器通过电源加热搅拌箱，所述转动电机输出端与转动管固定连接。本实用新型专利技术采用转动管底部不与搅拌箱底部接触，这样设置可以保证在传统的搅拌过程中沉在罐底的一部分老米，很难随着传统的搅拌设备在罐内翻滚，那样这部分老米可以从转动管与搅拌箱之间留有的缝隙进入到转动管内。管内。管内。

【技术实现步骤摘要】
一种老米酒酿造用糖化设备


[0001]本技术涉及酿造糖化
，尤其涉及一种老米酒酿造用糖化设备。

技术介绍

[0002]目前在糖化是老米酒酿造过程中的重要环节，其工艺控制的好坏直接影响糖汁的质量，糖化过程中，需要对米和水等进行搅拌混合，并通过加热促使酶对混合液中的淀粉、蛋白质等大分子物质分解为低分子物质，但是，现有的老米酒酿造用糖化设备，其搅拌器功能单一，无法对罐内的米水混合物进行充分搅拌混合，尤其是沉在罐底的一部分老米，很难随着传统的搅拌设备在罐内翻滚，这样搅拌效果差，导致糖化后的产物产量下降，进而影响糖化的品质。
[0003]为此，我们设计了一种老米酒酿造用糖化设备。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决无法对罐内的米水混合物进行充分搅拌混合，搅拌效果差的问题，而提出的一种老米酒酿造用糖化设备。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种老米酒酿造用糖化设备，包括搅拌箱，以及设置在搅拌箱顶部的转动电机，所述搅拌箱内贯穿设置有转动的转动管，所述转动管通过轴承在搅拌箱内转动，且转动管底部不与搅拌箱底部接触，所述转动管内设有用于提升搅拌箱底部老米的提料机构，所述转动管外侧壁设置有用于搅拌老米和水的第二螺旋体，所述搅拌箱外侧壁设置有加热器，且加热器通过电源加热搅拌箱，所述转动电机输出端与转动管固定连接。
[0007]优选地，所述提料机构包括同轴固定在搅拌箱底部的固定杆、开设在转动管内的内腔，以及固定在固定杆外侧壁的第一螺旋体，所述固定杆通过固定在内腔的第二固定架在转动管内同轴转动，所述转动管侧壁开设有出料孔，且出料孔与内腔连通。
[0008]优选地，所述第一螺旋体与第二螺旋体旋向相反，所述第二螺旋体旋向朝下，所述第一螺旋体旋向朝上。
[0009]优选地，所述出料孔位于第二螺旋体上方且位于搅拌箱内的转动管侧壁。
[0010]优选地，所述搅拌箱顶部贯穿设置有老米投料管和进水管，所述转动电机通过固定在转动电机外侧壁的第一固定架和支架固定在搅拌箱顶部。
[0011]优选地，所述搅拌箱侧壁底部贯穿有用于排出酒酿的排料管，且排料管上设有阀门。
[0012]本技术的有益效果为：
[0013]1、本技术采用转动管底部不与搅拌箱底部接触，这样设置可以保证在传统的搅拌过程中沉在罐底的一部分老米，很难随着传统的搅拌设备在罐内翻滚，那样这部分老米可以从转动管与搅拌箱之间留有的缝隙进入到转动管内。
[0014]2、本技术采用第二螺旋体旋向朝下，所述第一螺旋体旋向朝上，这样转动的
第二螺旋体不仅仅可以将搅拌箱内的老米和水混合，而且在第二螺旋体转动的过程中可以不断的将原本沉在罐底的一部分老米，被挤压进内腔内，然后在第一螺旋体的作用下抬升到出料孔，并从出料孔喷出，这样能够起到搅拌箱内的老米和水形成一个循环混合，便于充分的混合老米和水，便于糖化的正常进行。
附图说明
[0015]图1为本技术提出的一种老米酒酿造用糖化设备的结构示意图；
[0016]图2为本技术提出的一种老米酒酿造用糖化设备的上下二等角轴侧图；
[0017]图3为本技术提出的一种老米酒酿造用糖化设备的主视图；
[0018]图4为本技术提出的一种老米酒酿造用糖化设备中转动管内的结构示意图。
[0019]图中：1搅拌箱、2加热器、3电源、4转动管、5第一螺旋体、 6排料管、7阀门、8轴承、9出料孔、10第二螺旋体、11老米投料管、12进水管、13转动电机、14第一固定架、15支架、16内腔、 17第二固定架、18固定杆。
具体实施方式
[0020]参照图1
‑
4，一种老米酒酿造用糖化设备，包括搅拌箱1，以及设置在搅拌箱1顶部的转动电机13，搅拌箱1顶部贯穿设置有老米投料管11和进水管12，那样可以将老米和水投入搅拌箱1内，并投入对应的发酵微生物便于发酵。
[0021]搅拌箱1侧壁底部贯穿有用于排出酒酿的排料管6，且排料管6 上设有阀门7，可以通过阀门7开启闭合排料管6排出发酵并糖化完毕的酒酿。
[0022]搅拌箱1内贯穿设置有转动的转动管4，转动电机13输出端与转动管4固定连接，转动电机13通过固定在转动电机13外侧壁的第一固定架14和支架15固定在搅拌箱1顶部，转动管4通过轴承8在搅拌箱1内转动，且转动管4底部不与搅拌箱1底部接触，这样设置可以保证在传统的搅拌过程中沉在罐底的一部分老米，很难随着传统的搅拌设备在罐内翻滚，那样这部分老米可以从转动管4与搅拌箱1 之间留有的缝隙进入到转动管4内。
[0023]搅拌箱1外侧壁设置有加热器2，且加热器2通过电源3加热搅拌箱1，便于为搅拌箱1内的糖化提供适宜的温度。
[0024]转动管4内设有用于提升搅拌箱1底部老米的提料机构，参照图 4示，提料机构包括同轴固定在搅拌箱1底部的固定杆18、开设在转动管4内的内腔16，以及固定在固定杆18外侧壁的第一螺旋体5，固定杆18通过固定在内腔16的第二固定架17在转动管4内同轴转动，转动管4侧壁开设有出料孔9，且出料孔9与内腔16连通，出料孔9位于第二螺旋体10上方且位于搅拌箱1内的转动管4侧壁，其中转动管4外侧壁设置有用于搅拌老米和水的第二螺旋体10，第一螺旋体5与第二螺旋体10旋向相反，第二螺旋体10旋向朝下，第一螺旋体5旋向朝上，这样转动的第二螺旋体10不仅仅可以将搅拌箱1内的老米和水混合，而且在第二螺旋体10转动的过程中可以不断的将原本沉在罐底的一部分老米，被挤压进内腔16内，然后在第一螺旋体5的作用下抬升到出料孔9，并从出料孔9喷出，这样能够起到搅拌箱1内的老米和水形成一个循环混合，便于充分的混合老米和水，便于糖化的正常进行。
[0025]本技术工作原理如下：首先将老米和水通过老米投料管11 和进水管12投入搅拌箱1内，然后开启加热器2便于为搅拌箱1内的糖化提供适宜的温度，并开启转动电机
13，将搅拌箱1内的老米和水混合，并从转动管4底部进入转动管4，再从出料孔9喷出，这样能够起到搅拌箱1内的老米和水形成一个循环混合，便于充分的混合老米和水，便于糖化的正常进行。
[0026]以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种老米酒酿造用糖化设备，包括搅拌箱(1)，以及设置在搅拌箱(1)顶部的转动电机(13)，其特征在于，所述搅拌箱(1)内贯穿设置有转动的转动管(4)，所述转动管(4)通过轴承(8)在搅拌箱(1)内转动，且转动管(4)底部不与搅拌箱(1)底部接触，所述转动管(4)内设有用于提升搅拌箱(1)底部老米的提料机构，所述转动管(4)外侧壁设置有用于搅拌老米和水的第二螺旋体(10)，所述搅拌箱(1)外侧壁设置有加热器(2)，且加热器(2)通过电源(3)加热搅拌箱(1)，所述转动电机(13)输出端与转动管(4)固定连接。2.根据权利要求1所述的一种老米酒酿造用糖化设备，其特征在于，所述提料机构包括同轴固定在搅拌箱(1)底部的固定杆(18)、开设在转动管(4)内的内腔(16)，以及固定在固定杆(18)外侧壁的第一螺旋体(5)，所述固定杆(18)通过固定在内腔(16)的第二固定架(17)在转动管(4)内同...

【专利技术属性】
技术研发人员：王世红，
申请(专利权)人：麻城市木子店东义洲酒业食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：