本发明专利技术提供了一种健脾增强免疫力的含太子参的气泡饮品及其生产工艺，属于药食同源制品技术领域，所述气泡饮品包括以下原料：太子参、茯苓、白术、炙甘草、赤藓糖醇、山梨糖醇、蜂蜜、柠檬酸，同时提供了所述气泡饮品的制备方法；制备得到的气泡饮品具有健脾益气、调节肠胃运动、促进消化吸收的功效；该气泡饮品使用中药组方与气泡水独特的刹口感相结合，为消费者提供刺激的味蕾享受，更加符合年轻人与儿童的口感。的口感。
【技术实现步骤摘要】
一种健脾增强免疫力的含太子参的气泡饮品及其生产工艺
[0001]本专利技术属于药食同源制品
，具体涉及一种健脾增强免疫力的含太子参的气泡饮品及其生产工艺。
技术介绍
[0002]随着市售饮料品种的不断更新换代，传统意义上的碳酸饮料已难以满足消费者需求。为了适应现代人快节奏的生活，营养丰富、口感独特的饮料市场正在逐渐成熟。这样的要求极大程度上丰富了饮料在配方上的选择，为消费者提供了更多的选择余地。中药功能性原辅料的发展趋势以及其功能特性的深入研究，必然会为饮料行业产品创新注入新的活力。对于深夜追剧或者熬夜工作的年轻人来说，桌边的零食、饮品，会增添追剧时的愉悦感，帮助减少工作时的疲惫和枯燥。在此时用健康养生的气泡水代替普通碳酸饮品既满足了口腹之欲，又能够有效降低消费者因熬夜而产生的身体负担和心理的愧疚感，无疑会成为“挑灯夜战”的好伴侣。饮品中，苏打水、气泡水概念的流行，让许多食品厂商看到了新的市场方向；气泡水有益于身体健康，可以调节人体酸碱平衡。但目前市面上的气泡饮品均注重含糖量、低卡等方面，而且没有关注饮品的原料成分，同时价格也较为昂贵。
[0003]中国专利申请201510008370.4公开了一种保健饮品，所述保健饮品通过将青蒿、三百草、金荞麦、紫花地丁、桂枝、墨旱莲、鹿衔草、白扁豆、鸡内金、山药、亚麻子、紫苏子、太子参、大枣、石斛、桑葚、麦芽、芦根、黑芝麻、淡竹叶、合欢皮和灯盏细辛混合，水加热提取后，用蜂蜜调味，即成饮品。其功效为抗疲劳和调节免疫力。但所用中药组方复杂，且中药材具有其特殊气味及口味，难以改变其口感；多种药物共同配伍使用时，口味气味更难控制。因此上述保健饮品因其口味问题很难作为饮品进行推广。
[0004]中国专利申请202010311796.8公开了一种补气健脾助运消食的组合物及其制备方法和应用。该组合物包括以下原料：党参、白术、茯苓、莲子、山药、鸡内金、木瓜、陈皮、砂仁和炙甘草，以上药食同源的各味原料在该组合物中协同起效，具有补气健脾、助运消食的作用，能够改善厌食、积食以及合并便秘或腹泻等症状，还可用于肠系淋巴炎的辅助治疗与调理。同样该组合物的中药组方复杂，且多种药物共同配伍使用，口味气味难以控制，因此很难作为饮品进行推广。
[0005]综上所述，有必要探索一种口感好、成分健康、有健脾增强免疫力功效的中药风味保健气泡水饮品。
技术实现思路
[0006]针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种健脾增强免疫力的含太子参的气泡饮品及其生产工艺。
[0007]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0008]首先，提供了一种气泡饮品，包括以下原料：太子参、茯苓、白术、炙甘草、赤藓糖醇、山梨糖醇、蜂蜜、柠檬酸。
[0009]进一步地，所述的气泡饮品包括以下重量份的原料：太子参1
‑
4份、茯苓1
‑
4份、白术1
‑
4份、炙甘草1
‑
3份、赤藓糖醇4
‑
12份、山梨糖醇2
‑
8份、蜂蜜2
‑
8份、柠檬酸0.1
‑
0.5份。
[0010]优选地，所述的气泡饮品包括以下重量份的原料：太子参2
‑
4份、茯苓2
‑
4份、白术2
‑
4份、炙甘草1
‑
3份、赤藓糖醇6
‑
12份、山梨糖醇4
‑
8份、蜂蜜4
‑
8份、柠檬酸0.1
‑
0.5份。
[0011]进一步地，所述太子参、炙甘草的重量比为1
‑
4：1
‑
3，所述茯苓、白术的重量比为1
‑
4：1
‑
4。
[0012]优选地，所述太子参、炙甘草的重量比为2
‑
4：1
‑
3，所述茯苓、白术的重量比为2
‑
4：2
‑
4。
[0013]其次，提供了一种所述的气泡饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
[0014](1)将太子参、茯苓、白术、炙甘草洗净、切块，加入蒸馏水浸泡；
[0015](2)将步骤(1)处理过的药材煮沸、过滤，得到滤液
①
和滤渣；
[0016](3)在步骤(2)得到的滤渣中再加入蒸馏水，煮沸、过滤，得到滤液
②
；合并滤液
①
、
②
，得到总滤液；
[0017](4)在步骤(3)中得到的总滤液中加入赤藓糖醇、山梨糖醇、蜂蜜、柠檬酸，搅拌均匀，制得饮品；
[0018](5)在步骤(4)中得到的饮品中打气，即得气泡饮品。
[0019]进一步地，步骤(1)中所述太子参、茯苓、白术、炙甘草的总量与所述蒸馏水的用量比为1
‑
2g：7
‑
9mL，所述浸泡时间为20
‑
40min。
[0020]进一步地，步骤(2)中所述煮沸的时间为50
‑
70min。
[0021]进一步地，步骤(3)中所述滤渣与所述蒸馏水的用量比为1
‑
2g：6
‑
7mL，所述煮沸的时间为50
‑
70min。
[0022]最后，提供了一种所述的气泡饮品或所述的制备方法得到的气泡饮品在制备健脾、增强免疫力产品中的应用。
[0023]在本申请所提供的气泡饮品的原料中：
[0024]太子参：味甘微苦性平，归脾、肺经，具有健脾益气之功；
[0025]茯苓：性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有健脾和胃、渗湿利水功效；
[0026]白术：味苦、甘，性温，健脾益气，燥湿利水；用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿；
[0027]炙甘草：补脾和胃，益气复脉，缓急解毒，调和百药；用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代，可解附子毒；
[0028]赤藓糖醇：被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感，同时减少苦味，还可以掩盖其他气味，提高饮料风味。赤藓糖醇也可以用于提神固体饮料，因为赤藓糖醇溶解时会吸收大量的热。赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合，酒精类饮料可减少气味和酒精的感官刺激，可有效提高白酒和葡萄酒的质量。赤藓糖醇还可以明显改善植物提取物、胶原蛋白、肽类等物质的不良异味。
[0029]在一些具体的实施方式中，所述气泡饮品的制备方法，包括以下步骤：
[0030](1)将太子参、茯苓、白术和炙甘草洗净、切小块，加入蒸馏水没过药材浸泡30min；
[0031](2)将步骤1处理过的药材，大火煮沸，后转小火微沸1h；趁热减压滤过，得到滤液
①
；再次加入蒸馏水没过药材大火煮沸，后转小火微沸40min，趁热减压滤过，得到滤液
②
...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种气泡饮品，其特征在于，包括以下原料：太子参、茯苓、白术、炙甘草、赤藓糖醇、山梨糖醇、蜂蜜、柠檬酸。2.根据权利要求1所述的气泡饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：太子参1
‑
4份、茯苓1
‑
4份、白术1
‑
4份、炙甘草1
‑
3份、赤藓糖醇4
‑
12份、山梨糖醇2
‑
8份、蜂蜜2
‑
8份、柠檬酸0.1
‑
0.5份。3.根据权利要求2所述的气泡饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：太子参2
‑
4份、茯苓2
‑
4份、白术2
‑
4份、炙甘草1
‑
3份、赤藓糖醇6
‑
12份、山梨糖醇4
‑
8份、蜂蜜4
‑
8份、柠檬酸0.1
‑
0.5份。4.根据权利要求1所述的气泡饮品，其特征在于，所述太子参、炙甘草的重量比为1
‑
4：1
‑
3，所述茯苓、白术的重量比为1
‑
4：1
‑
4。5.根据权利要求4所述的气泡饮品，其特征在于，所述太子参、炙甘草的重量比为2
‑
4：1
‑
3，所述茯苓、白术的重量比为2
‑
4：...
【专利技术属性】
技术研发人员：王颖芳，王惜泉，田悦昕，陆滨欣，
申请(专利权)人：广东好味鲜菜品与营养研究所，
类型：发明
国别省市：
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