一种发酵肉风干支架制造技术

本实用新型专利技术提供了一种发酵肉风干支架，有效的解决了腊肉两端的风干速度不一致，导致同一根腊肉两端腊肉风干速度不一致的问题；其解决的技术方案是，包括水平状的圆筒，圆筒腔内右端有能转动的转筒，圆筒内有与其同轴的转轴，转轴左端上固定有多个呈圆周均布的扇叶，转轴右端与转筒之间经多个连接杆固定在一起，热风由左向右经过圆筒时，多个扇叶在气流作用下经转轴带动转筒转动，转筒侧壁上安装有多个锥齿轮，锥齿轮的中心轴转动连接在圆筒侧壁上，锥齿轮靠近圆筒中心的一端上固定有矩形框，矩形框内有多个挂钩；圆筒右端固定有与其同轴的齿圈，锥齿轮与齿圈啮合。锥齿轮与齿圈啮合。锥齿轮与齿圈啮合。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵肉风干支架


[0001]本技术涉及腊肉制备
，特别是一种发酵肉风干支架。

技术介绍

[0002]传统的风干方式是悬挂晾晒，但这种方式需要较多的人工进行收挂操作，显得费时费力，而且这种方式效率较低，不适合规模化生产。专利文件CN212787284U中公开了一种腊肉风干装置，用电机、传送带、风机、热源等组成流水线，实现了规模化生产。其本质是利用工业技术实现烘干，但缺陷依然明显，不同位置的腊肉、以及腊肉四周表面风干速度不均匀，致使腊肉口感相对于传统方式有明显下降。对此，授权专利CN212787284U中公布了一种腊肉风干装置，其中使得腊肉在风干中自身也在转动，加快肉块与风流的接触速度。但是在使用中依然存在问题，具体的，肉条是竖直布置的，且一直处于竖直状态，如此，肉条风干初期，上方的油向下集中，致使上下风干速度不同、口味也不同。
[0003]现提供一种发酵肉的风干支架，在不使用电机的情况下，不但能够实现腊肉四周均匀风干，也能实现腊肉两端能够得到均匀风干，保证整条腊肉的口感一致。

技术实现思路

[0004]针对上述情况，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵肉风干支架，其特征在于，包括水平状的圆筒（1），圆筒（1）腔内右端有能转动的转筒（2），圆筒（1）内有与其同轴的转轴（3），转轴（3）左端上固定有多个呈圆周均布的扇叶（4），转轴（3）右端与转筒（2）之间经多个连接杆（5）固定在一起，热风由左向右经过圆筒（1）时，多个扇叶（4）在气流作用下经转轴（3）带动转筒（2）转动，转筒（2）侧壁上安装有多个锥齿轮（6），锥齿轮（6）的中心轴转动连接在圆筒（1）侧壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小九，芦二涛，
申请(专利权)人：漯河龙回首实业有限公司，
类型：新型
国别省市：