一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉及其制备方法，该胶原蛋白肽粉包括如下组分：洋甘菊提取物、酪蛋白水解肽、γ

【技术实现步骤摘要】
一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及功能性食品
，尤其涉及一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]睡眠是每个人生命必需的过程，是一种生物节律约占人一生中三分之一的时间，随着人们工作、生活节奏不断加快，竞争压力增大，各种因素引起的失眠症发病率逐渐升高。引发失眠的因素有心理因素、环境因素、季节变化、高原环境、寝具选择等，失眠通常会诱发人体慢性疲劳、记忆力减退、加速皮肤衰老、免疫力低下、心血管损害及代谢性紊乱等多种相关疾病，严重者可使患者产生抑郁，进而导致工作效率、生活质量及社会功能降低，同时，长期失眠可增加精神类疾病的发病率及死亡的风险。
[0003]睡眠是健康之本，良好且充足的睡眠有利于机体能量蓄积、大脑功能维护和人体免疫力改善等，改善睡眠对于调理人体亚健康，降低相关流行性疾病发生，维护人体健康和提高生活质量至关重要。然而目前市场上用于治疗失眠的产品非常有限，主要是一些药物如安定等，由于各种已知未知的副作用，一般不建议大量服用，而心里治疗普及的范围也非常有限。保健食品以褪黑素类为主，但是这些褪黑素类保健食品效果不明显，同时祛黑素属于激素类，长时间服用会出现成瘾、抗性等问题，还有一部分助眠安神类食品，但是效果甚微。
[0004]与治疗失眠的精神类化学药物相比，采用天然食药资源改善睡眠障碍安全性较高，不易出现耐药性和药物依赖性，是一种可持续的慢调理模式。药食同源的保健食品既不必改变传统饮食习惯，又能满足安全健康需求，因此深受广大民众推崇。
[0005]CN 109329947 A公开了一种具有改善睡眠通便美白功能的胶原蛋白肽直饮粉及其制备方法，原料组分按重量份计，包括：鱼胶原蛋白肽粉65
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70份、低聚木糖10
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15份、低聚半乳糖5
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10份、水苏糖5
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10份、γ
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氨基丁酸5
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10份、螺旋藻冻干粉5
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10份、酵母冻干粉5
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10份、L
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苹果酸1
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2份、西柚果汁粉1
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2份。该专利技术提供的胶原蛋白肽直饮粉具有改善睡眠、通便、美白的效果，该产品能够直接食用，能够保留热敏感的有效成分，同时解决了传统产品需要冲调食用而存在的缺陷。但是该专利技术提供的胶原蛋白肽直饮粉存在易吸湿导致其保质期较短的缺陷。

技术实现思路

[0006]有鉴于现有技术的上述缺陷，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种无副作用、能够改善睡眠的药食同源的食品。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供了改善睡眠的胶原蛋白肽粉及其制备方法，多种具有改善睡眠作用的原料协同发挥改善睡眠的作用，用该方法制备的胶原蛋白肽粉具有较低的吸湿性和结块率，能够使胶原蛋白肽粉主基料中的有效成分得到保护，延长其保质期。
[0008]为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用了如下的技术方案：
[0009]一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉，包括如下组分：
[0010]洋甘菊提取物、酪蛋白水解肽、γ
‑
氨基丁酸、鱼胶原蛋白肽粉、营养增强剂。
[0011]优选的，一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉，包括如下重量份的组分：
[0012]10
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15份洋甘菊提取物、10
‑
20份酪蛋白水解肽、5
‑
10份γ
‑
氨基丁酸、60
‑
70份鱼胶原蛋白肽粉、3
‑
6份营养增强剂。
[0013]所述酪蛋白水解肽的制备方法如下：
[0014]1)将酪蛋白溶液经匀浆和均质，得到性质稳定的匀浆液；所述均质的压力为20
‑
30MPa，均质时间为1
‑
2h；
[0015]2)将所述匀浆液在温度40
‑
50℃的条件下搅拌1
‑
2h，用2
‑
3mol/L碳酸氢钠水溶液调节pH值至7
‑
8，得到预处理匀浆液；
[0016]3)向所述预处理匀浆液中加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶在30
‑
50℃下加热1
‑
2小时后升温至80
‑
100℃灭酶10
‑
15min，得到酶解液；所述胰蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为1:2
‑
3；所述蛋白酶的加入量为预处理匀浆液的0.001
‑
0.005倍；
[0017]4)将所述酶解液依次通过2000
‑
3000Da陶瓷膜和1
‑
2KD有机膜，收集膜下物，得到酪蛋白肽混合物；
[0018]5)用层析柱对上述酪蛋白肽混合物进行粗分离纯化，收集出峰时间为12
‑
15min的组分，即为酪蛋白肽水解物。
[0019]酪蛋白是牛乳中的主要蛋白质，含量约占牛乳中蛋白成分的80％，牛乳酪蛋白的成分有α
s1
‑
、α
s2
‑
、β
‑
和k
‑
4酪蛋白，均含活性肽序列，酪蛋白水解物是酪蛋白经过酶制剂水解后的产物，酪蛋白水解物中具有生物活性的酪蛋白生物活性肽，同时还含有丰富的小分子肽和必需氨基酸，可发挥多种生理功能，提高睡眠质量，有改善睡眠的作用。
[0020]胶原蛋白肽是一类以富含胶原蛋白的新鲜动物组织(包括皮、骨、筋、腱、鳞等)为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000Da的产品，比普通胶原蛋白分子量小，更易消化吸收。是针对人体衰老细胞分裂、衰竭、萎缩、微整形术后损伤、新细胞再生受阻、细胞生长变异、增生等多项细胞修复功能障碍问题研发的产品。胶原蛋白肽具有抑制血管紧张素转化酶活性、抗氧化性、消除自由基、减少膝关节或髋关节等骨关节炎患者的疼痛，增强骨密度，维持骨代谢平衡等。
[0021]洋甘菊，是菊科植物，也叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。洋甘菊花朵含天然精油，主要成分有母菊薁、α
‑
甜没药萜醇与倍半萜烯、芹菜素、槲皮素、木犀草素等；内用可缓解消化不良、上腹胀痛、消化道受损、肠胃胀气、溃疡；外用可治疗皮肤粘膜的发炎；吸入使用可缓解普通感冒引起的呼吸道不适，洋甘菊精油具有镇静和清新的作用，有助于缓解紧张和焦虑、松弛神经、舒缓压力、改善睡眠，使内心平静安宁。
[0022]γ
‑
氨基丁酸，是中枢神经系统的抑制性递质，是脑组织中最重要的神经递质之一，能降低神经元活性，抑制焦虑信息传入脑中枢，镇静神经而抗焦虑，具有安定精神、镇静作用，能改善神经性胃肠功能障碍、睡眠障碍、自律性神经失调等症状。
[0023]所述营养增强剂为蔗果四糖、麦芽糊精、微晶纤维素中的一种或两种及两种以上的混合；优选的，所述麦芽糊精为低吸湿性麦芽糊精，三者的质量比为1...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于，包括如下组分：洋甘菊提取物、酪蛋白水解肽、γ
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氨基丁酸、鱼胶原蛋白肽粉、营养增强剂。2.如权利要求1所述的改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于，包括如下重量份的组分：10
‑
15份洋甘菊提取物、10
‑
20份酪蛋白水解肽、5
‑
10份γ
‑
氨基丁酸、60
‑
70份鱼胶原蛋白肽粉、3
‑
6份营养增强剂。3.如权利要求1或2所述的改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于，所述酪蛋白水解肽的制备方法如下：1)将酪蛋白溶液经匀浆和均质，得到性质稳定的匀浆液；所述均质的压力为20
‑
30MPa，均质时间为1
‑
2h；2)将所述匀浆液在温度40
‑
50℃的条件下搅拌1
‑
2h，用2
‑
3mol/L碳酸氢钠水溶液调节pH值至7
‑
8，得到预处理匀浆液；3)向所述预处理匀浆液中加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶在30
‑
50℃下加热1
‑
2小时后升温至80
‑
100℃灭酶10
‑
15min，得到酶解液；所述胰蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为1:2
‑
3；所述蛋白酶的加入量为预处理匀浆液的0.001
‑
0.005倍；4)将所述酶解液依次通过2000
‑
3000Da陶瓷膜和1
‑
2KD有机膜，收集膜下物，得到酪蛋白肽混合物；5)用层析柱对上述酪蛋白肽混合物进行粗分离纯化，收集出峰时间为12
‑
15min的组分，即为酪蛋白肽水解物。4.如权利要求1所述的改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于：所述营养增强剂为蔗果四糖、麦芽糊精、微晶纤维素中的一种或两种及两种以上的混合。5.如权利要求4所述的改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于：所述麦芽糊精为低吸湿性麦芽糊精。6.如权利要求5所述的改善睡眠的胶原蛋白肽粉，其特征在于，所述低吸湿性麦芽糊精的制备方法如下：将马铃薯淀...

【专利技术属性】
技术研发人员：张露引，
申请(专利权)人：上海艾苛密进出口有限公司，
类型：发明
国别省市：