本申请涉及食品加工装置的技术领域，尤其涉及一种拉面加工用揉面装置，其包括机身、进料输送带、揉面辊和出料传送带，在机身上设置有调节清理组件，在进料输送带上设置有固定清理组件，在所述固定清理组件下方设置有收集箱；所述调节清理组件能够清理揉面辊和出料传送带，所述固定清理组件能清理进料输送带。本申请具有便于清除面粉和细小面团，减低细菌滋生的概率，提高面团的品质的效果。提高面团的品质的效果。提高面团的品质的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种拉面加工用揉面装置
[0001]本申请涉及食品加工装置的
，尤其是涉及一种拉面加工用揉面装置。
技术介绍
[0002]在日常生活中，手工制作面食是将和面以及揉面一同进行，即和面的过程是将适量的水加入面粉中，通过手不断搅拌按压后，初步形成一个面团，揉面的过程是在反复按压面团的同时，在面团中添加适量的面粉或水，使面团的硬度和含水量达到自身所需求的标准。
[0003]但在商业生产中，由于制作不同面食，需要不同硬度和含水量的面团，且在制作同种面食中，使用不同硬度和含水量的面团，得到的成品也有不同的口感，因此在商业生产中，和面的过程与揉面的过程是能分开的。
[0004]参照图1，揉面机包括机身01、设置在机身01上的进料输送带02、设置在机身01上靠近进料输送带02一端的揉面辊03以及设置在机身01上位于进料输送带02上方的出料传送带04，出料传送带04的一端靠近揉面辊03。
[0005]在应用过程中发现：输送带和揉面辊的表面容易残留面粉和细小面团，面粉和细小面团存留时间过长容易导致细菌滋生，降低面团的品质。
技术实现思路
[0006]为了便于清除面粉和细小面团，减低细菌滋生的概率，提高面团的品质，本申请提供一种拉面加工用揉面装置。
[0007]本申请提供的一种拉面加工用揉面装置采用如下的技术方案：
[0008]一种拉面加工用揉面装置，包括机身、进料输送带、揉面辊和出料传送带，在机身上设置有调节清理组件，在进料输送带上设置有固定清理组件，在所述固定清理组件下方设置有收集箱；
[0009]所述调节清理组件能够清理揉面辊和出料传送带，所述固定清理组件能清理进料输送带。
[0010]通过采用上述技术方案，调节清理组件对揉面辊和出料传送带的交界处进行清理，清理物会掉落在进料输送带上，固定清理组件对进料输送带进行清理，收集箱收集清理物，便于清除面粉和细小面团，减低细菌滋生的概率，提高面团的品质。
[0011]可选的，所述调节清理组件包括设置在机身上的高度调整件，铰接在所述高度调整件上的安装件，转动设置在所述安装件上的第一清理滚刷以及设置在所述安装件上用于带动所述第一清理滚刷的第一动力电机。
[0012]通过采用上述技术方案，运行第一动力电机带动第一清理滚刷旋转，第一清理滚刷的旋转方向与揉面辊和出料传送带的运行方向相反，使第一清理滚刷能方便地清理揉面辊和出料传送带，安装件铰接在高度调整件上，翻转安装件使第一清理滚刷远离揉面辊和出料传送带，避免对揉面工作造成影响，通过高度调整件调整安装件的高度，使第一清理滚
刷抵接在揉面辊和出料传送带的交界处，保证良好的清理效果。
[0013]可选的，在所述安装件上设置有第一输水管，在所述第一输水管上设置有朝向所述第一清理滚刷的第一雾化喷头。
[0014]通过采用上述技术方案，第一输水管将水输送到第一雾化喷头，使水雾化喷出在第一清理滚刷上，使第一清理滚刷的刷毛湿润，由于清理物是面粉和细小的面团，第一清理滚刷湿润后能具有更好的清理效果。
[0015]可选的，在所述安装件上设置有与所述第一清理滚刷抵接的第一刮板。
[0016]通过采用上述技术方案，第一清理滚刷湿润后清理面粉和细小的面团，容易在第一清理滚刷的刷毛上粘连面浆，第一刮板与第一清理滚刷抵接后，能清理第一清理滚刷上的面浆，使第一清理滚刷保证良好的清理效果。
[0017]可选的，所述高度调整件包括设置在机身上的调整板以及活动设置在所述调整板上的安装条，所述安装件铰接在所述安装条上；
[0018]在所述调整板上设置有调整长孔，在所述安装条的端部设置有与所述调整长孔适配的螺纹柱，所述螺纹柱上设置有固定螺栓。
[0019]通过采用上述技术方案，螺纹柱在调整长孔内沿长度方向移动，能方便地调整安装条在调整板上的位置，固定螺栓配合螺纹柱能将安装条固定在调整板上。
[0020]可选的，所述固定清理组件包括固接在进料输送带上的定位板、转动设置在所述定位板上的第二清理滚刷以及设置在所述定位板上用于带动所述第二清理滚刷的第二动力电机。
[0021]通过采用上述技术方案，定位板固接在进料输送带上，使第二清理滚刷抵接在进料输送带上，运行第二动力电机带动第二清理滚刷旋转，第二清理滚刷能方便地清理进料输送带。
[0022]可选的，所述定位板上设置有第二输水管，在所述第二输水管上设置有朝向所述第二清理滚刷的第二雾化喷头，在所述定位板上设置有与所述第二清理滚刷抵接的第二刮板。
[0023]通过采用上述技术方案，第二输水管将水输送到第二雾化喷头，水雾化喷出在第二清理滚刷上，使第二清理滚刷的刷毛湿润，由于清理物是面粉和细小的面团，第二清理滚刷湿润后能具有更好的清理效果，第二清理滚刷湿润后清理面粉和细小的面团，容易在第二清理滚刷的刷毛上粘连面浆，第二刮板与第二清理滚刷抵接后，能清理第二清理滚刷上的面浆，使第二清理滚刷保证良好的清理效果。
[0024]可选的，所述定位板上设置有进料输送带与抵接的刮水件，在所述定位板远离所述刮水件的一端上设置有防溅板。
[0025]通过采用上述技术方案，刮水件与进料输送带抵接，能方便地除去进料输送带上多余的水和清理物，防溅板能阻挡第二清理滚刷旋转时飞溅出的水和清理物，降低水和清理物粘连在机身上的概率。
[0026]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0027]1.通过设置调节清理组件、固定清理组件和收集箱，调节清理组件对揉面辊和出料传送带的交界处进行清理，清理物会掉落在进料输送带上，固定清理组件对进料输送带进行清理，收集箱收集清理物，便于清除面粉和细小面团，减低细菌滋生的概率，提高面团
的品质；
[0028]2.通过设置高度调整件、安装件、第一清理滚刷、第一动力电机、第一输水管、第一雾化喷头和第一刮板，运行第一动力电机带动第一清理滚刷旋转，第一清理滚刷的旋转方向与揉面辊和出料传送带的运行方向相反，使第一清理滚刷能方便地清理揉面辊和出料传送带，安装件铰接在高度调整件上，翻转安装件使第一清理滚刷远离揉面辊和出料传送带，避免对揉面工作造成影响，通过高度调整件调整安装件的高度，使第一清理滚刷抵接在揉面辊和出料传送带的交界处，保证良好的清理效果，第一输水管将水输送到第一雾化喷头，使水雾化喷出在第一清理滚刷上，使第一清理滚刷的刷毛湿润，由于清理物是面粉和细小的面团，第一清理滚刷湿润后能具有更好的清理效果，第一清理滚刷湿润后清理面粉和细小的面团，容易在第一清理滚刷的刷毛上粘连面浆，第一刮板与第一清理滚刷抵接后，能清理第一清理滚刷上的面浆，使第一清理滚刷保证良好的清理效果；
[0029]3.通过设置刮水件和防溅板，刮水件与进料输送带抵接，能方便地除去进料输送带上多余的水和清理物，防溅板能阻挡第二清理滚刷旋转时飞溅出的水和清理物，降低水和清理物粘连在机身上的概率。
附图说明
[0030]图1是本申请
技术介绍
中揉面机的结构示意图。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种拉面加工用揉面装置，包括机身(01)、进料输送带(02)、揉面辊(03)和出料传送带(04)，其特征在于：在机身(01)上设置有调节清理组件(1)，在进料输送带(02)上设置有固定清理组件(2)，在所述固定清理组件(2)下方设置有收集箱(3)；所述调节清理组件(1)能够清理揉面辊(03)和出料传送带(04)，所述固定清理组件(2)能清理进料输送带(02)。2.根据权利要求1所述的一种拉面加工用揉面装置，其特征在于：所述调节清理组件(1)包括设置在机身(01)上的高度调整件(4)，铰接在所述高度调整件(4)上的安装件(5)，转动设置在所述安装件(5)上的第一清理滚刷(11)以及设置在所述安装件(5)上用于带动所述第一清理滚刷(11)的第一动力电机(12)。3.根据权利要求2所述的一种拉面加工用揉面装置，其特征在于：在所述安装件(5)上设置有第一输水管(13)，在所述第一输水管(13)上设置有朝向所述第一清理滚刷(11)的第一雾化喷头(131)。4.根据权利要求3所述的一种拉面加工用揉面装置，其特征在于：在所述安装件(5)上设置有与所述第一清理滚刷(11)抵接的第一刮板(14)。5.根据权利要求4所述的一种拉面加工用揉面装置，其特征在于：所述高度调整...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨文才，
申请(专利权)人：北京天第食圣食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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