一种天然食品植物染料制造技术

本发明专利技术公开了一种天然食品植物染料。本发明专利技术与现有技术相比的优点在于：本方案通过天然植物提取食用色素，使用安全，无任何毒副作用，绿色纯天然，没有添加任何添加剂，并且不同颜色的染色液具有不同的药用保健功效；本方案的天然植物染色液能够耐受高温，可以在食品生产的初步工序中加入，能够充分染色食品的内外，并且色素保质期长不易褪色、颜色鲜艳程度高；本方案适用范围广，所有的食品都可以染色，不仅液体的，固体的也可以。固体的也可以。

【技术实现步骤摘要】
一种天然食品植物染料


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种天然食品植物染料。

技术介绍

[0002]食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形，以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。食品色素是食品添加剂的一种，可以调节食品的色泽，改善食品的外观，提高食品的感官质量，目前使用的食品色素大部分是化学合成的，小部分是以动、植物或微生物代谢产物等为原料分离提取出的天然物质，也有一部分是经过人工加工或半合成的物质。
[0003]化学合成色素的生产工艺简单，价格低廉，染色性能非常理想，并且用量小。但随着合成色素使用量的增长，安全问题逐渐引起人们的关注。目前的天然食品色素往往不耐高温，一般用于食品加工完成后的上色，并且上色只存在于表面，食品内部仍是原本颜色。
[0004]因此上述反映的技术问题是本领域技术人员亟待解决的问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种天然食品植物染料，以解决天然染色剂不耐高温的问题，以此代替人工合成色素，解决食品安全问题。
[0006]为实现上述目的，采用如下技术方案：一种天然食品植物染料，包括以下步骤：
[0007]S1根据染色目标颜色准备相应天然植物；
[0008]S2从天然植物中提取染色剂：
[0009](1)准备紫色天然染料：准备好新鲜的紫蓝草500克，用清水冲洗干净，取量杯取3000ml清水到入钢锅中，热水煮沸，加入紫蓝草500克，中火煮制15—20分钟，时间到滤出紫色汁液，冷却到30度，放入15克食用盐，即可得到紫色天然染料；
[0010](2)准备红色天然染料：准备红兰草100克，用清水冲洗干净，放入锅中加水1000ml用大火煮30 分钟，待颜色出来后滤出，把叶子里的汁水挤出，即可得到红色天然染料；
[0011](3)准备黄色天然染料：用清水将黄饭花100克冲洗一遍，加1000ml水放入锅中煮沸5
‑
10分钟，即可得到黄色天然染料；
[0012](4)准备黑色天然染料：把新鲜枫叶切细用水泡一夜，第二天开小火煮十五分钟，时间到滤出枫叶汁，待枫叶汁温度到70度，即可得到黑色天然染料；
[0013](5)准备蓝色天然染料：将蝶豆花200克，冷水2500ml合在一起，开中火煮五分钟，加盖焖十分钟，即可得到蓝色天然染料；
[0014](6)准备橙色天然染料：准备苏木80克，加入水1500ml，中火煮开，二十分钟起锅，过滤出来，即可得到橙色天然染料。
[0015]本专利技术与现有技术相比的优点在于：本方案通过天然植物提取食用色素，使用安全，无任何毒副作用，绿色纯天然，没有添加任何添加剂，并且不同颜色的染色液具有不同的药用保健功效；本方案的天然植物染色液能够耐受高温，可以在食品生产的初步工序中
加入，能够充分染色食品的内外，并且色素保质期长不易褪色、颜色鲜艳程度高；本方案适用范围广，所有的食品都可以染色，不仅液体的，固体的也可以。
具体实施方式
[0016]本专利技术在具体实施时，首先根据染色目标颜色准备相应天然植物；然后从天然植物中提取染色剂：
[0017](1)准备紫色天然染料：准备好新鲜的紫蓝草500克，用清水冲洗干净，取量杯取3000ml清水到入钢锅中，热水煮沸，加入紫蓝草500克，中火煮制15—20分钟，时间到滤出紫色汁液，冷却到30度，放入15克食用盐，即可得到紫色天然染料；
[0018](2)准备红色天然染料：准备红兰草100克，用清水冲洗干净，放入锅中加水1000ml用大火煮30 分钟，待颜色出来后滤出，把叶子里的汁水挤出，即可得到红色天然染料；
[0019](3)准备黄色天然染料：用清水将黄饭花100克冲洗一遍，加1000ml水放入锅中煮沸5
‑
10分钟，即可得到黄色天然染料；
[0020](4)准备黑色天然染料：把新鲜枫叶切细用水泡一夜，第二天开小火煮十五分钟，时间到滤出枫叶汁，待枫叶汁温度到70度，即可得到黑色天然染料；
[0021](5)准备蓝色天然染料：将蝶豆花200克，冷水2500ml合在一起，开中火煮五分钟，加盖焖十分钟，即可得到蓝色天然染料；
[0022](6)准备橙色天然染料：准备苏木80克，加入水1500ml，中火煮开，二十分钟起锅，过滤出来，即可得到橙色天然染料。
[0023]以上对本专利技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本专利技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种天然食品植物染料，包括以下步骤：S1根据染色目标颜色准备相应天然植物；S2从天然植物中提取染色剂：(1)准备紫色天然染料：准备好新鲜的紫蓝草500克，用清水冲洗干净，取量杯取3000ml清水到入钢锅中，热水煮沸，加入紫蓝草500克，中火煮制15—20分钟，时间到滤出紫色汁液，冷却到30度，放入15克食用盐，即可得到紫色天然染料；(2)准备红色天然染料：准备红兰草100克，用清水冲洗干净，放入锅中加水1000ml用大火煮30分钟，待颜色出来后滤出，把叶子里的汁水挤出，即可得到红色天然染料；(3)准备黄色天...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡叶叶，沈文武，
申请(专利权)人：胡叶叶，
类型：发明
国别省市：