一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法技术

本发明专利技术公开了一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法，涉及活性肽制备领域，具体涉及一种先对小麦谷朊粉进行预水解，利用淀粉酶、葡萄糖氧化酶和超声波空化作用氧化断裂蛋白二硫键，继续适度酶解，制备含高半胱氨酸及其氧化物的小麦低聚肽。本发明专利技术克服了谷朊粉在水中搅拌易粘附成团的缺点，有效打开了蛋白牢固的二硫键，获得的小麦低聚肽水解程度低且半胱氨酸含量高，能有效改善宠物犬猫的肠胃情况，减少宠物犬猫因为饲养地或日粮改变造成的非病理性拉稀、软便等问题。软便等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法


[0001]本专利技术涉及活性肽制备领域，具体地说，本专利技术涉及一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法。

技术介绍

[0002]小麦谷朊粉含有75％～85％的蛋白质，5％～7％左右淀粉。小麦蛋白主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，富含半胱氨酸，其中半胱氨酸含量大约占总氨基酸含量的2.0％～2.5％，高于常见的植物蛋白，而这些半胱氨酸的巯基以分子内和分子间二硫键形式存在，故造成其溶解性差和生物利用率低等问题。
[0003]随着蛋白质营养学研究的深入，研究者发现动物对蛋白质的吸收并非单纯以游离氨基酸形式吸收，还能以低聚肽形式吸收，后者还具有吸收速度快，不易饱和、可促进氨基酸吸收等优点，因此越来越多的蛋白质被水解成多肽来利用。用蛋白酶酶解小麦谷朊粉不仅可以增加其溶解性，还可以获得具有降血压、抗氧化和提高免疫力等多种生物活性的小麦肽，其中含半胱氨酸的多肽还具有广谱抗菌、鳌合金属离子等作用，还可以作为半胱氨酸缓释前体物质在体内发挥重要的生理作用：(1)直接脱去巯基和氨基，生成丙酮酸，参与糖代谢；(2)巯基本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法，其特征在于按照如下步骤进行：(1)小麦谷朊粉预水解将10份小麦谷朊粉加入125～200份水中，加入0.05～0.1份中性蛋白酶，维持pH为5.5～7.0，维持温度为50～60℃，酶解一段时间至水解度为3％～5％；(2)小麦谷朊粉的半胱氨酸氧化将预水解的小麦谷朊粉pH调节为5.5～7.0，加入0.005～0.01份淀粉酶(糖化酶)，0.005～0.01份葡萄糖氧化酶，恒定温度40～50℃，泵入空气，施加发散式超声处理并搅拌15～20min；(3)氧化处理的小麦谷朊粉的酶解经预处理的小麦谷朊粉不补加蛋白...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云亮，马海乐，吕少俊，黄姗芬，阮思煜，杨雪，
申请(专利权)人：卫仕宠物营养科学研究院江苏有限公司，
类型：发明
国别省市：