一种面包发酵加湿装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种面包发酵加湿装置，包括面包发酵房，面包发酵房底部安装有发酵装置，面包发酵房底部连接有导水管，发酵装置的四侧连接有导流斜坡，发酵装置上方安装有底座，底座上坐有发酵桶，面包发酵房顶部安装有进水横管，进水横管连接有若干竖直向上的喷淋管，喷淋管可拆卸连接有网状雾化喷头，进水横管连接有进水管，进水管连接有雾化器，雾化器连接有压力泵，压力泵连接有蓄水池；面包发酵房外安装有PLC控制系统；达到智能调节面团发酵的湿度，还非常的准确，通过PLC控制系统调节参数，使得雾化非常的精确，避免水资源的浪费和雾化器的多余工作；使水尽快液化然后顺着导流斜坡流下通过导水管导出。流斜坡流下通过导水管导出。流斜坡流下通过导水管导出。

【技术实现步骤摘要】
一种面包发酵加湿装置


[0001]本技术涉及一种发酵加湿装置，特别涉及一种面包发酵加湿装置。

技术介绍

[0002]面包发酵中，由于烤箱的温度控制范围和温度探测范围大，一般为0度至230度，因此存在较大的控制误差，而且烤箱一般采用加热管的方式进行加热，箱体内靠进加热管的部位，温度就会比其它位置高很多，所以在面包的二次发酵时，由于控制误差和加热不均，很难保证发酵箱中的真实温度在 35℃至38℃以内、湿度在80％至85％以内，过高的温度使酵母失效，过低的温度使发酵的时间加长，过高的湿度使烤出来的面包表皮起泡，过低的湿度使烤出来的面包发干。

技术实现思路

[0003]本技术为了解决上述问题，提出了一种面包发酵加湿装置，包括面包发酵房，所述面包发酵房底部安装有发酵装置，所述面包发酵房底部连接有导水管，所述发酵装置的四侧连接有导流斜坡，所述发酵装置上方安装有底座，所述底座上坐有发酵桶，所述发酵桶顶部设置有顶盖，所述顶盖上设置有若干透水通孔；
[0004]所述面包发酵房侧壁上安装有透气窗口、温湿度传感器和发酵桶进入门，所述透气窗口上安装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包发酵加湿装置，包括面包发酵房，其特征在于，所述面包发酵房底部安装有发酵装置，所述面包发酵房底部连接有导水管，所述发酵装置的四侧连接有导流斜坡，所述发酵装置上方安装有底座，所述底座上坐有发酵桶，所述发酵桶顶部设置有顶盖，所述顶盖上设置有若干透水通孔；所述面包发酵房侧壁上安装有透气窗口、温湿度传感器和发酵桶进入门，所述透气窗口上安装有排风扇，所述面包发酵房顶部安装有进水横管，所述进水横管连接有若干竖直向上的喷淋管，所述喷淋管可拆卸连接有网状雾化喷头，各所述喷淋管与所述进水横管连接处安装有阀门；所述进水横管连接有进水管，所述进水管连接有雾化器，所述雾化器连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：何美玲，黄添进，黄永山，
申请(专利权)人：宁夏麦尔乐食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：