饼皮加工成型结构制造技术

一种饼皮加工成型结构，包括一上模板及对应的一下模板，于上模板至少一侧边，结合有至少一挡板，当上模板下压时，侧边挡板先触及下模板形成阻挡面，达到阻挡材料受压往侧边溢出喷溅，进而达成省材料省人力省能源清洁卫生，产品美观完整的功效。产品美观完整的功效。产品美观完整的功效。

【技术实现步骤摘要】
饼皮加工成型结构


[0001]本技术属于食品机械领域，特别是涉及一种饼皮加工成型结构。

技术介绍

[0002]目前市面上的各种饼皮成型加工设备，例如蛋卷、薄饼等，都是以上、下两个模板进行注料后，再以上、下平压(参照图6)，或侧面下压掀起(参照图7)的方式进行材料挤压，再将模板两侧溢出材料刮除(参照图8)，令加热至预定温度，使饼皮熟成定型，即可进一步用以卷制或包馅折形；而其侧边所溢出的材料实属浪费，增加成本之外，又需人工刮除，增加人力负担，且生料易生细菌影响食品安全卫生，实在不符食品制造业的需求。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于，针对如何改善现有饼皮成型作业中，上、下模板压合时，注料受压会向侧边溢料，须以人工刮除，造成材料浪费、增加人力负担，且易影响食品安全卫生的缺陷。
[0004]本技术提供一种饼皮加工成型结构，包括一上模板及一下模板，于上模板至少一侧边，结合有至少一挡板。
[0005]进一步地，所述挡板上纵设有至少一长形孔，于孔内填植有一弹簧，并以一螺栓穿入螺合于上模板的侧边相对处，且压掣定位所述弹簧于孔内；以当上模板下压时，挡板先触及下模板，当上模板续行下压行程，令模板间的材料被限位，只能受压往前后端流动扩散，达成防止材料向两侧边溢料的功效。
[0006]进一步地，所述长形孔为长方形或椭圆形的长孔。
[0007]进一步地，所述挡板结合于上模板的单侧边或两侧边。
[0008]进一步地，所述挡板压触于下模板，其与下模板的接触面为尖刀面、平端面、斜端面、圆端面、弧端面、锯齿面或凹槽沟面中的任一种。
[0009]进一步地，所述挡板锁固于上模板两侧边形成一“冂”状构形。
[0010]进一步地，所述挡板为金属或非金属材料制成。
[0011]进一步地，所述挡板以一伸缩缸结合于上模板侧边。
[0012]进一步地，所述伸缩缸为缓冲缸、油压缸或气压缸中的任一种。
[0013]进一步地，所述上模板的下压行程为上、下平压或侧边下压的任一种。
[0014]本技术可以达到当上模板下压时，侧边挡板触及下模板形成阻挡面，达到阻挡材料受压往侧边溢出喷溅，进而达成省材料省人力省能源清洁卫生，产品美观完整的功效。
附图说明
[0015]图1为本技术较佳实施例的构件立体分解示意图；
[0016]图2为本技术较佳实施例的构件组合示意图；
[0017]图3为本技术较佳实施例挡板与上模板两翼侧边主要结合结构示意图；
[0018]图4为本技术较佳实施例运作示意图之一；
[0019]图5为本技术较佳实施例运作示意图之二；
[0020]图6为现有饼皮成型方式示意图之一；
[0021]图7为现有饼皮成型方式示意图之一；
[0022]图8为现有饼皮成型压料时会有向两侧边溢料情况示意图。
[0023]图中：
[0024]１上模板；２下模板；３挡板；３１长形孔；３２弹簧；３３螺栓。
具体实施方式
[0025]下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本技术并能予以实施，但所举实施例不作为对本技术的限定。
[0026]如图一、图二所示，一种饼皮加工成型结构，包括：一上模板１及对应的一下模板２；其特征在于：于所述上模板１的至少一侧边，可结合至少一挡板３。
[0027]所述挡板３纵设至少一长形孔３１，于孔内填植有一弹簧３２，并以一螺栓３３穿入螺合于上模板１的侧边相对处，并压掣定位所述弹簧３２于孔内，第三图参照。
[0028]其中所述长形孔３１为长方形、椭圆形或其他长孔等其中任一种。
[0029]又，所述挡板３其与下模板２的接触面为尖刀面、平端面、斜端面、圆端面、弧端面、锯齿面、凹槽沟面等其中任一种；进一步要指出的是，所述挡板３结合于上模板１的单侧边或两侧边。
[0030]再，所述挡板３为金属或非金属材料制成。
[0031]是以，作业进行注料后，上模板１即进行下压动作，所述上模板１的下压行程为上、下平压或侧边下压的任一种。
[0032]于上模板１的下压行程该挡板３将先触及下模板２，上模板１持续下压行程中，挡板３以前述及长形孔３１中的螺栓３３压掣弹簧３２压缩，至令挡板３紧密贴触下模板２。
[0033]通过上模板１侧边的挡板３先触及下模板２形成阻挡面，当上模板１续行下压行程，令模板间的材料被限位，只能受压往前后端流动扩散，上模板１持续下压到预定厚度位置，待加热成型后，即可形成饼皮，进一步用以卷制或包馅折形。
[0034]另外，所述挡板３锁固于上模板１两侧边形成一“冂”状构形。
[0035]或者，所述挡板３以一伸缩缸（图未示）结合于上模板１侧边。
[0036]其中，所述伸缩缸为缓冲缸、油压缸或气压缸其中任一种。
[0037]以上内容均是本技术可能的实施方式之一。
[0038]还需要指出的是，本技术饼皮加工成型结构于生产线作业时，单组或多数组使用，并以直线排列或圆形排列使用，以提高使用效率与弹性。
[0039]通过上述本技术结构及作动方式，材料被限位不再向侧边溢料，无需再进行人工刮料，节省工序，加快生产效率，降低成本，同时达到卫生要求。
[0040]以上所述实施例仅是为充分说明本技术而所举的较佳的实施例，本技术的保护范围不限于此。本
的技术人员在本技术基础上所作的等同替代或变换，均在本技术的保护范围之内。本技术的保护范围以权利要求书为准。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饼皮加工成型结构，包括：一上模板及对应的一下模板；其特征在于：于所述上模板的至少一侧边，结合有至少一个挡板。2.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板上纵向设有至少一个长形孔，于孔内填植有一弹簧，并以一螺栓穿入螺合于上模板的侧边相对处，并压掣定位于所述弹簧于孔内。3.如权利要求２所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述长形孔为长方形或椭圆形的长孔。4.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板结合于上模板的单侧边或两侧边。5.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板压触于下模板，其与下模板的接触面为...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢元祐，
申请(专利权)人：谢元祐，
类型：新型
国别省市：