一种糖渍水果丁用的融糖设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种糖渍水果丁用的融糖设备，包括底座，底座的顶部固定安装有U型架，U型架上转动设置有融糖罐，融糖罐的顶部开设有开口，开口的一侧固定连接有引导板，开口的另一侧设置有用于密闭或打开开口的密封组件，融糖罐内设置有用于对融糖罐内的物料进行加热和搅拌的加热搅拌组件，融糖罐上设置有驱动加热搅拌组件工作的驱动组件，U型架上设置有驱动融糖罐进行翻转卸料的翻转组件，底座上还设置有向融糖罐内加水的加水组件，本实用新型专利技术结构简单,操作便捷，融糖均匀，融糖效率高，清洁方便，出料顺畅，工人劳动强度低。工人劳动强度低。工人劳动强度低。

【技术实现步骤摘要】
一种糖渍水果丁用的融糖设备


[0001]本技术属于糖渍加工
，具体涉及一种糖渍水果丁用的融糖设备。

技术介绍

[0002]糖渍过程是食品原料排水吸糖过程，糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙，在通过渗透作用进入细胞内，最终达到要求含糖量，糖渍方法有蜜制(冷制)和煮制(热制)两种，蜜制适用于皮薄多汁、质地柔软的原料；煮制适用于质地紧密、耐煮性强的原料，在糖渍水果丁制作的过程中，需要先通过融糖设备对糖进行处理。
[0003]但是现有的融糖设备在具体使用时还存在以下问题：
[0004]1、现有融糖设备大多数不具备搅拌功能，造成融糖不均匀，融糖时间长等问题。
[0005]2、现有融糖设备大多通过管道将融好的糖引出，由于融化后的糖具有一定的黏结性，因此通过管道将融化后的糖排出时不够方便且效率较低。
[0006]3、现有的融糖设备在使用时不仅不方便进行清理，并且不及时进行清理会出现结块现象，影响下次使用，同时导致工人操作劳动强度大，效率低，重复劳动多，产量也得不到提高。
[0007]为了解决上述技术问题，所以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糖渍水果丁用的融糖设备，包括底座（1），底座（1）的顶部固定安装有U型架（2），U型架（2）上转动设置有融糖罐（3），融糖罐（3）的顶部开设有开口（4），开口（4）的一侧固定连接有引导板（5），其特征在于：开口（4）的另一侧设置有用于密闭或打开开口（4）的密封组件（6），融糖罐（3）内设置有用于对融糖罐（3）内的物料进行加热和搅拌的加热搅拌组件（7），融糖罐（3）上设置有驱动加热搅拌组件（7）工作的驱动组件（8），U型架（2）上设置有驱动融糖罐（3）进行翻转卸料的翻转组件（9），底座（1）上还设置有向融糖罐（3）内加水的加水组件（10）。2.根据权利要求1所述一种糖渍水果丁用的融糖设备，其特征在于：加热搅拌组件（7）包括转动设置在融糖罐（3）内的加热盘（71），且加热盘（71）的外侧均与融糖罐（3）内壁滑动且密封连接，加热盘（71）的顶部环形均匀布设有多个搅拌叶（72）和多个加热丝（73），且搅拌叶（72）和加热丝（73）交错布设。3.根据权利要求2所述一种糖渍水果丁用的融糖设备，其特征在于：融糖罐（3）的底部内壁上开设有安装腔（11），安装腔（11）内设置有驱动组件（8），驱动组件（8）包括驱动电机（81），驱动电机（81）的输出轴贯穿融糖罐（3）延伸至安装腔（11）内并固定连接有蜗杆（82）。4.根据权利要求3所述一种糖渍水果丁用的融糖设备，其特征在于：蜗杆（82）的一侧啮合连接有蜗轮（83），蜗轮（83）的顶部固定连接有传动轴（84），传动轴（84）的另一端贯穿融糖罐（3）延伸至其内部并与加热盘（71）固定连接。5.根据权利要求4所述一种糖渍水果丁用的融糖设备，其特征在于：翻转组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉泉，秦海霞，
申请(专利权)人：潍坊御俸食品有限公司，
类型：新型
国别省市：