一种智能化浓汤锅制造技术

本发明专利技术公开了一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一和侧支架二，侧支架一和侧支架二之间设置有汤锅主体，汤锅主体通过连接轴安装在侧支架一和侧支架二上，汤锅主体上端安装有锅盖；所述汤锅主体上安装有搅拌组件，搅拌组件用于对汤液进行搅拌，连接横梁上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体转动倒汤，本发明专利技术通过搅拌电机带动搅拌底盘和搅拌机构进行转动，从而使得汤锅主体内部的汤料充分混合均匀，提高汤料的蒸煮品质，通过搅拌底盘对汤锅主体底部进行搅动，有效防止汤料在汤锅主体的底部沉淀，使得汤料均匀的混合在汤水中，并且通过搅拌机构对汤水和汤料进行不断搅拌，从而提高汤水的蒸煮浓度。从而提高汤水的蒸煮浓度。从而提高汤水的蒸煮浓度。

An intelligent thick soup pot

【技术实现步骤摘要】
一种智能化浓汤锅


[0001]本专利技术涉及蒸煮汤锅
，具体涉及一种智能化浓汤锅。

技术介绍

[0002]连锁餐饮行业中，特别是专注于含汤的餐饮行业比如火锅、铁锅炖、酱牛肉等，需要投入大量的精力于“老汤”的制作上。但是随着连锁店规模的扩大对于“老汤”的制作不可能由一个厨师在不同的时间不同的地点去完成。因此则需要汤锅实现对汤水的自动化制作，现有的汤锅设备程序复制，需要多个工作人员进行操作，并且汤锅在熬汤过程中对汤水的搅拌效果差，汤料沉积到汤锅底部导致汤水熬制品质差。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种智能化浓汤锅，通过搅拌电机带动搅拌底盘和搅拌机构进行转动，从而使得汤锅主体内部的汤料充分混合均匀，提高汤料的蒸煮品质，通过搅拌底盘对汤锅主体底部进行搅动，有效防止汤料在汤锅主体的底部沉淀，使得汤料均匀的混合在汤水中，并且通过搅拌机构对汤水和汤料进行不断搅拌，从而提高汤水的蒸煮浓度。
[0004]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0005]一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一和侧支架二，侧支架一和侧支架二上部通过连接横梁固定连接，侧支架一和侧支架二之间设置有汤锅主体，汤锅主体通过连接轴安装在侧支架一和侧支架二上，汤锅主体上端安装有锅盖；所述汤锅主体上安装有搅拌组件，搅拌组件用于对汤液进行搅拌，连接横梁上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体转动倒汤。
[0006]作为本专利技术进一步的方案：所述汤锅主体上连接有抽真空管，侧支架二内部设置有与抽真空管相连的抽真空器。
[0007]作为本专利技术进一步的方案：所述汤锅主体包括汤锅外套，汤锅外套内侧固定设置有汤锅内胆。
[0008]作为本专利技术进一步的方案：所述汤锅外套与汤锅内胆之间设置有隔热层，汤锅内胆外周壁上呈螺旋状绕设有加热丝。
[0009]作为本专利技术进一步的方案：所述翻转组件包括固定设置在连接横梁下端的两组导向杆，导向杆上滑动连接有座板，座板下端活动连接有连杆，连杆活动连接在汤锅主体外侧壁上。
[0010]作为本专利技术进一步的方案：所述侧支架一和侧支架二后侧均固定设置有导向齿条，座板中部固定安装有驱动电机，驱动电机的输出端连接有驱动轴，驱动轴上固定安装有与导向齿条啮合连接的驱动齿轮。
[0011]作为本专利技术进一步的方案：所述搅拌组件包括固定安装在汤锅主体底部的搅拌电机，搅拌电机的输出轴伸入到汤锅主体内部固定连接有搅拌底盘，搅拌底盘上端中心位置固定连接有搅拌机构。
[0012]作为本专利技术进一步的方案：所述搅拌底盘包括中心盘，中心盘外周均匀设置有搅拌翅板，中心盘底部中心位置设置有与搅拌电机输出轴相配合的搅拌轴孔。
[0013]作为本专利技术进一步的方案：所述搅拌机构包括搅拌主杆，搅拌主杆上固定设置有多组搅拌支杆，搅拌支杆上安装有多组搅拌叶片。
[0014]作为本专利技术进一步的方案：所述搅拌支杆远离搅拌主杆的一端安装有刮壁连杆，刮壁连杆上固定连接有刮壁板。
[0015]本专利技术的有益效果：
[0016](1)通过搅拌电机带动搅拌底盘和搅拌机构进行转动，从而使得汤锅主体内部的汤料充分混合均匀，提高汤料的蒸煮品质，通过搅拌底盘对汤锅主体底部进行搅动，有效防止汤料在汤锅主体的底部沉淀，使得汤料均匀的混合在汤水中，并且通过搅拌机构对汤水和汤料进行不断搅拌，从而提高汤水的蒸煮浓度。
[0017](2)通过设置多组搅拌叶片提高与汤水和汤料的接触面积，从而提高对汤料的搅拌效果，并且搅拌叶片可转动的连接在搅拌支杆上，搅拌支杆本身转动的同时，搅拌叶片自身也在转动，从而可以实现对汤料不同方向的搅拌混合，进一步确保了汤料的搅拌混合效果。
[0018](3)可以根据需要将刮壁板和刮壁连杆进行拆卸，在需要对汤锅内胆侧壁进行清洁时将刮壁板安装，刮壁板在搅拌电机的作用下对汤锅内胆内侧壁进行刮擦，确保汤锅内胆内部的清洁效果，而在不使用时将刮壁板拆卸，防止对汤料处理产生污染。
[0019](4)驱动轴在驱动电机的作用下带动驱动齿轮转动，利用齿轮齿条的传动原理带动座板在导向杆上升降移动，从而实现对汤锅主体的自动化倾斜倒汤。
附图说明
[0020]下面结合附图对本专利技术作进一步的说明。
[0021]图1是本专利技术一种智能化浓汤锅的整体结构示意图；
[0022]图2是本专利技术一种智能化浓汤锅的主视结构示意图；
[0023]图3是本专利技术一种智能化浓汤锅的后视结构示意图；
[0024]图4是本专利技术一种智能化浓汤锅实施例一的汤锅主体内部结构示意图；
[0025]图5是本专利技术一种智能化浓汤锅的搅拌底盘结构示意图；
[0026]图6是本专利技术一种智能化浓汤锅的搅拌底盘仰视结构示意图；
[0027]图7是本专利技术一种智能化浓汤锅的搅拌叶片安装结构示意图；
[0028]图8是本专利技术一种智能化浓汤锅的连接套剖视结构示意图；
[0029]图9是本专利技术一种智能化浓汤锅实施例二的汤锅主体内部结构示意图；
[0030]图10是本专利技术一种智能化浓汤锅的刮壁板结构示意图。
[0031]图中：1、侧支架一；2、侧支架二；3、连接横梁；4、汤锅主体；41、汤锅内胆；42、汤锅外套；43、隔热层；44、加热丝；5、锅盖；6、搅拌组件；61、搅拌电机；62、搅拌底盘；621、中心盘；622、搅拌翅板；623、搅拌轴孔；63、搅拌主杆；64、搅拌支杆；65、连接套；66、连接轴承；67、搅拌叶片；68、刮壁连杆；69、刮壁板；7、倒汤嘴；8、连接轴；9、抽真空管；10、导向杆；11、导向齿条；12、座板；13、驱动电机；14、轴承座；15、驱动轴；16、驱动齿轮；17、连杆。
具体实施方式
[0032]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0033]实施例一
[0034]请参阅图1
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图2所示，本专利技术为一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一1和侧支架二2，侧支架一1和侧支架二2上部通过连接横梁3固定连接，侧支架一1和侧支架二2之间设置有汤锅主体4，汤锅主体4通过连接轴8安装在侧支架一1和侧支架二2上，汤锅主体4上端安装有锅盖5，汤锅主体4上端远离连接横梁3的一侧设置有倒汤嘴7，倒汤嘴7的设置减少汤料在倒出时发生洒落；汤锅主体4上安装有搅拌组件6，搅拌组件6用于对汤液进行搅拌，连接横梁3上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体4转动倒汤。汤锅主体4上连接有抽真空管9，侧支架二2内部设置有与抽真空管9相连的抽真空器，在侧支架一1上端设置有触摸控制屏，触摸控制屏用于控制汤锅的蒸煮和翻转倒汤。
[0035]请参阅图4所示，汤锅主体4包括汤锅外套42，汤锅外套42内侧固本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一(1)和侧支架二(2)，侧支架一(1)和侧支架二(2)上部通过连接横梁(3)固定连接，侧支架一(1)和侧支架二(2)之间设置有汤锅主体(4)，汤锅主体(4)通过连接轴(8)安装在侧支架一(1)和侧支架二(2)上，汤锅主体(4)上端安装有锅盖(5)；其特征在于，所述汤锅主体(4)上安装有搅拌组件(6)，搅拌组件(6)用于对汤液进行搅拌，连接横梁(3)上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体(4)转动倒汤。2.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅主体(4)上连接有抽真空管(9)，侧支架二(2)内部设置有与抽真空管(9)相连的抽真空器。3.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅主体(4)包括汤锅外套(42)，汤锅外套(42)内侧固定设置有汤锅内胆(41)。4.根据权利要求3所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅外套(42)与汤锅内胆(41)之间设置有隔热层(43)，汤锅内胆(41)外周壁上呈螺旋状绕设有加热丝(44)。5.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述翻转组件包括固定设置在连接横梁(3)下端的两组导向杆(10)，导向杆(10)上滑动连接有座板(12)，座板(12)下端活动连接有连杆(17)，连杆(17)活动连接在汤锅主体...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱新忠，
申请(专利权)人：广东力恒机械科技有限公司，
类型：发明
国别省市：