一种智能化浓汤锅制造技术

本发明专利技术公开了一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一和侧支架二，侧支架一和侧支架二之间设置有汤锅主体，汤锅主体通过连接轴安装在侧支架一和侧支架二上，汤锅主体上端安装有锅盖；所述汤锅主体上安装有搅拌组件，搅拌组件用于对汤液进行搅拌，连接横梁上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体转动倒汤，本发明专利技术通过搅拌电机带动搅拌底盘和搅拌机构进行转动，从而使得汤锅主体内部的汤料充分混合均匀，提高汤料的蒸煮品质，通过搅拌底盘对汤锅主体底部进行搅动，有效防止汤料在汤锅主体的底部沉淀，使得汤料均匀的混合在汤水中，并且通过搅拌机构对汤水和汤料进行不断搅拌，从而提高汤水的蒸煮浓度。从而提高汤水的蒸煮浓度。从而提高汤水的蒸煮浓度。

An intelligent thick soup pot

【技术实现步骤摘要】
一种智能化浓汤锅


[0001]本专利技术涉及蒸煮汤锅
，具体涉及一种智能化浓汤锅。

技术介绍

[0002]连锁餐饮行业中，特别是专注于含汤的餐饮行业比如火锅、铁锅炖、酱牛肉等，需要投入大量的精力于“老汤”的制作上。但是随着连锁店规模的扩大对于“老汤”的制作不可能由一个厨师在不同的时间不同的地点去完成。因此则需要汤锅实现对汤水的自动化制作，现有的汤锅设备程序复制，需要多个工作人员进行操作，并且汤锅在熬汤过程中对汤水的搅拌效果差，汤料沉积到汤锅底部导致汤水熬制品质差。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种智能化浓汤锅，通过搅拌电机带动搅拌底盘和搅拌机构进行转动，从而使得汤锅主体内部的汤料充分混合均匀，提高汤料的蒸煮品质，通过搅拌底盘对汤锅主体底部进行搅动，有效防止汤料在汤锅主体的底部沉淀，使得汤料均匀的混合在汤水中，并且通过搅拌机构对汤水和汤料进行不断搅拌，从而提高汤水的蒸煮浓度。
[0004]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0005]一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一和侧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能化浓汤锅，包括并排设置的侧支架一(1)和侧支架二(2)，侧支架一(1)和侧支架二(2)上部通过连接横梁(3)固定连接，侧支架一(1)和侧支架二(2)之间设置有汤锅主体(4)，汤锅主体(4)通过连接轴(8)安装在侧支架一(1)和侧支架二(2)上，汤锅主体(4)上端安装有锅盖(5)；其特征在于，所述汤锅主体(4)上安装有搅拌组件(6)，搅拌组件(6)用于对汤液进行搅拌，连接横梁(3)上安装有翻转组件，翻转组件用于带动汤锅主体(4)转动倒汤。2.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅主体(4)上连接有抽真空管(9)，侧支架二(2)内部设置有与抽真空管(9)相连的抽真空器。3.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅主体(4)包括汤锅外套(42)，汤锅外套(42)内侧固定设置有汤锅内胆(41)。4.根据权利要求3所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述汤锅外套(42)与汤锅内胆(41)之间设置有隔热层(43)，汤锅内胆(41)外周壁上呈螺旋状绕设有加热丝(44)。5.根据权利要求1所述的一种智能化浓汤锅，其特征在于，所述翻转组件包括固定设置在连接横梁(3)下端的两组导向杆(10)，导向杆(10)上滑动连接有座板(12)，座板(12)下端活动连接有连杆(17)，连杆(17)活动连接在汤锅主体...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱新忠，
申请(专利权)人：广东力恒机械科技有限公司，
类型：发明
国别省市：