【技术实现步骤摘要】
一种多仔菜酸的制作方法
[0001]本专利技术涉及发食品加工领域，具体涉及一种多仔菜酸的制作方法。
技术介绍
[0002]传统酸菜制作大多数用的青菜都是白菜、芥菜以及包菜等，但是传统青菜制作出来的酸菜口感不够鲜嫩，味道不够鲜甜，而此为传统技术主要缺点。
技术实现思路
[0003]本专利技术解决的问题是：通过多仔菜制作成酸菜，味道鲜甜以及口感鲜嫩。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供一种多仔菜酸的制作方法，包括如下步骤：步骤1：先把多仔菜清洗干净，然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟。
[0005]步骤2：通过腌制多仔菜已经软了后，再把多仔菜中的盐清洗干净，再放干水。
[0006]步骤3：放干水的多仔菜中加入白醋，在容器中腌2天左右就可以完成制作。通过添加白醋后的多仔菜保质期可以达到2个月左右。
[0007]本专利技术的技术效果和优点：通过本专利技术多仔菜酸制作方法得到的菜酸，味道鲜甜、有质嫩感、酸甜又开胃，市场上其他的蔬菜制作的酸菜达不到的口感，本专利技术制作方法是利用多仔菜制成的。
具体实施方式
[0008]一种多仔菜酸的制作方法,包括如下步骤：步骤1：先把多仔菜清洗干净，然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟。
[0009]步骤2：通过腌制多仔菜已经软了后，再把多仔菜中的盐清洗干净，再放干水。
[0010]步骤3：放干水的多仔菜中加入白醋，在容器中腌2天左右就可以完成制作。通过添加白醋后的多仔菜保质期可以达到2个月左右。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种多仔菜酸的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1：先把多仔菜清洗干净，然后把盐加入多仔菜中腌制10至15分钟，步骤2：通过腌...
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