【技术实现步骤摘要】
一种亚硝酸盐还原酶突变体及其编码基因和应用
[0001]本专利技术属于酶的基因工程
，具体地说涉及一种亚硝酸盐还原酶突变体及其编码基因和应用。
技术介绍
[0002]亚硝酸盐是自然界氮循环中的重要物质，广泛存在于土壤、水和植物中，是一种潜在的致癌物质。亚硝酸盐主要通过蔬菜食用进入人体，过量摄入亚硝酸盐可诱发高铁血红蛋白症，孕妇过量摄入亚硝酸盐可导致胎儿畸形。许多研究表明亚硝酸盐是亚硝胺的前体物，亚硝胺是一种强致癌物，可以诱发消化系统中的多种癌变，如胃癌、肠癌和肝癌。在水产养殖中，亚硝酸盐会使鱼体内氧气减少从而影响鱼类的生理活动致其死亡。因此，寻求有效控制或降解亚硝酸盐的方法势在必行。目前运用物理、化学方法降解亚硝酸盐仍具有成本高、见效慢、降解不彻底和二次污染等缺点。目前，生物降解能有效控制并降解亚硝酸盐，其中亚硝酸盐还原酶是生物降解过程发挥作用中的关键酶。
[0003]亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase，简称为NIR)是一种脱氮反应中的关键酶，它脱氮过程有两种：(1)催化亚硝酸盐(NO2‑
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种亚硝酸盐还原酶突变体，其特征在于，其氨基酸序列为SEQ ID NO:49所示。2.一种编码权利要求1所述亚硝酸盐还原酶突变体的基因。3.根据权利要求2所述的基因，其特征在于，其为SEQ ID NO:50所示。4.一种插入有包括权利要求2或3所述的编码亚硝酸盐还原酶突变体的基因的重组表达载体。5.一种含权利要求2或3所述基因的重组基因工程菌。6.一种权利要求5所述重组基因工程菌的制备方法，其特征在于，将权利要求2或3所述基因克隆到表达载体pET
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【专利技术属性】
技术研发人员：王永华，梁馨月，王方华，蓝东明，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：
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