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本发明涉及一种亚硝酸盐还原酶突变体及其编码基因和应用，所述亚硝酸盐还原酶突变体是对植物乳杆菌的亚硝酸盐还原酶完整亲本序列基础上，删除蛋白序列中1
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该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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