一种面包醒发加湿系统技术方案

本实用新型专利技术涉及面包生产加工设备技术领域，且公开了一种面包醒发加湿系统，所述醒发箱的内部设置有放置框架，放置框架的顶部中心与驱动电机的转子末端固定连接，放置框架的前端左右两侧分别固定安装有温度传感器和湿度传感器，醒发箱的箱壁内部设置有加湿系统，设置的加湿系统能够保持醒发箱内部的湿度和温度的均匀性，避免了因醒发箱内部的湿度、温度分布不均匀使得同一批面料在相同的醒发时间内醒发程度存在差异，醒发质量存在不同，从而导致面包的生产加工受到影响的问题，设置的排气管与进气管便于对装置内部的温度和湿度进行调控，避免了由于醒发箱内部的湿度和温度过高而影响面包的生产加工质量。高而影响面包的生产加工质量。高而影响面包的生产加工质量。

【技术实现步骤摘要】
一种面包醒发加湿系统


[0001]本技术涉及面包生产加工设备
，具体为一种面包醒发加湿系统。

技术介绍

[0002]面包的面料在加入发酵原料后需要醒发一段时间，醒发过程需要对温度、湿度和时间进行严格控制，否则会影响面料质量甚至导致面料变质，为了保证面包食品能有合适的发酵环境来提高面包的生产加工质量，就需要使用专门的面包醒发装置。
[0003]现有的面包醒发装置大多都是利用装置底部的水箱在加热时产生水蒸气，通过水蒸气的逐渐上升来对装置内部不同放置架上的面料进行醒发，但由于接近水箱的放置架周围水蒸气较多，使得湿度大且温度高，而相比远离水箱的放置架周围则湿度较小，热量较低，从而导致同一批面料在相同的醒发时间内醒发程度存在差异，醒发质量存在不同，并且装置内部的湿度和温度过高或者过低也会影响面包的生产加工质量，为此我们提供一种面包醒发加湿系统。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种面包醒发加湿系统，以解决上述
技术介绍
中存在的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面包醒发加湿系统，包括醒发箱，所述醒发箱的顶部中心固定安装有驱动电机，所述驱动电机的外部加设有防护壳，所述醒发箱的内部设置有放置框架，所述放置框架的内侧等距加设有放置板，所述放置框架的顶部中心与驱动电机的转子末端固定连接，所述放置框架的底部中心固定连接有传动杆且传动杆通过轴承与醒发箱的内腔底部转动连接，所述放置框架的前端左右两侧分别固定安装有温度传感器和湿度传感器，所述醒发箱的底部四角固定安装有支撑柱，所述醒发箱的箱壁内部设置有加湿系统；
[0008]所述加湿系统包括蒸汽输送管，所述蒸汽输送管设置在醒发箱的箱壁内部，所述醒发箱的底部设置有水箱，所述水箱的箱壁内部等距加设有电加热管，所述蒸汽输送管与水箱的顶部相连通，所述蒸汽输送管等距连通有蒸汽输出管且蒸汽输出管的末端设置有喷头。
[0009]优选的，所述醒发箱的顶部左侧与顶部右侧分别连通有排气管与进气管，所述排气管的管口内部固定安装有排气扇，所述进气管的内部固定安装有进气扇，所述排气管与进气管均加设有阀门，所述进气管连通有过滤装置。
[0010]优选的，所述过滤装置的内部从上往下依次设置有过滤网、竹炭纤维层和活性炭层，所述过滤网、竹炭纤维层和活性炭层的左右两端均固定安装有卡条，所述过滤装置的内壁开设有供卡条滑动的卡槽，所述过滤网、竹炭纤维层和活性炭层的外部均固定安装有把
手。
[0011]优选的，所述放置板的左右两端均固定连接有滑条，所述放置框架的内侧开设有供滑条滑动的滑槽。
[0012]优选的，所述喷头的数量与放置板的数量相一致，所述喷头的喷孔位置对应放置板的上表面左右两侧。
[0013]优选的，所述醒发箱的外部设置有控制器和电源，所述驱动电机、温度传感器、湿度传感器、电加热管、排气扇、进气扇和控制器均与电源电性相连，所述醒发箱的外部设置有观察口。
[0014](三)有益效果
[0015]与现有技术相比，本技术提供了一种面包醒发加湿系统，具备以下有益效果：
[0016]1、该面包醒发加湿系统，通过设置的加湿系统，可以利用电加热管将水箱内的水加热，产生的水蒸气通过蒸汽输送管流至蒸汽输出管并经放置板的上表面左右两侧的喷头喷出，同时通过驱动电机带动放置框架匀速旋转，使得面料能够与高温的水蒸气进行充分接触的同时还能够保持醒发箱内部的湿度和温度的均匀性，避免了因醒发箱内部的湿度、温度分布不均匀使得同一批面料在相同的醒发时间内醒发程度存在差异，醒发质量存在不同，从而导致面包的生产加工受到影响的问题。
[0017]2、该面包醒发加湿系统，通过温度传感器和湿度传感器便于对醒发箱内部的温度和湿度进行监控，当温度和湿度过高时，通过排气扇将醒发箱内部多余的水蒸气排出并通过进气扇将外部的空气抽入至醒发箱，从而对其内部的温度和湿度进行调控，避免了由于醒发箱内部的湿度和温度过高而影响面包的生产加工质量，过滤装置可以对进入的空气进行过滤，保证空气的洁净，防止面料受到污染。
附图说明
[0018]图1为本技术纵剖结构示意图；
[0019]图2为图1中A部放大结构示意图；
[0020]图3为本技术过滤装置纵剖结构示意图；
[0021]图4为图3中B部放大结构示意图。
[0022]图中：1、醒发箱；2、驱动电机；3、防护壳；4、放置框架；5、放置板；6、传动杆；7、轴承；8、温度传感器；9、湿度传感器；10、支撑柱；11、蒸汽输送管；12、水箱；13、电加热管；14、蒸汽输出管；15、喷头；16、排气管；17、进气管；18、排气扇；19、进气扇；20、阀门；21、过滤装置；22、过滤网；23、竹炭纤维层；24、活性炭层；25、卡条；26、卡槽；27、把手；28、滑条；29、滑槽。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]如图1和图2所示，本技术提供一种技术方案，一种面包醒发加湿系统，包括醒
发箱1，醒发箱1的顶部中心固定安装有驱动电机2，驱动电机2的外部加设有防护壳3，醒发箱1的内部设置有放置框架4，放置框架4的内侧等距加设有放置板5，放置板5的左右两端均固定连接有滑条28，放置框架4的内侧开设有供滑条28滑动的滑槽29，便于对放置板5进行抽拉来放置面料，放置框架4的顶部中心与驱动电机2的转子末端固定连接，放置框架4的底部中心固定连接有传动杆6且传动杆6通过轴承7与醒发箱1的内腔底部转动连接，放置框架4的前端左右两侧分别固定安装有温度传感器8和湿度传感器9，可对醒发箱1内部的温度和湿度进行监控，醒发箱1的底部四角固定安装有支撑柱10，醒发箱1的箱壁内部设置有加湿系统，加湿系统包括蒸汽输送管11，蒸汽输送管11设置在醒发箱1的箱壁内部，醒发箱1的底部设置有水箱12，水箱12的箱壁内部等距加设有电加热管13，便于对水箱12内的水进行加热，蒸汽输送管11与水箱12的顶部相连通，蒸汽输送管11等距连通有蒸汽输出管14且蒸汽输出管14的末端设置有喷头15，喷头15的数量与放置板5的数量相一致，喷头15的喷孔位置对应放置板5的上表面左右两侧，通过设置的加湿系统，可以利用电加热管13将水箱12内的水加热，产生的水蒸气通过蒸汽输送管11流至蒸汽输出管14并经放置板5的上表面左右两侧的喷头15喷出，同时通过驱动电机2带动放置框架4匀速旋转，使得面料能够与高温的水蒸气进行充分接触的同时还能够保持醒发箱1内部的湿度和温度的均匀性，避免了因醒发箱1内部的湿度、温度分布不均匀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包醒发加湿系统，包括醒发箱(1)，其特征在于：所述醒发箱(1)的顶部中心固定安装有驱动电机(2)，所述驱动电机(2)的外部加设有防护壳(3)，所述醒发箱(1)的内部设置有放置框架(4)，所述放置框架(4)的内侧等距加设有放置板(5)，所述放置框架(4)的顶部中心与驱动电机(2)的转子末端固定连接，所述放置框架(4)的底部中心固定连接有传动杆(6)且传动杆(6)通过轴承(7)与醒发箱(1)的内腔底部转动连接，所述放置框架(4)的前端左右两侧分别固定安装有温度传感器(8)和湿度传感器(9)，所述醒发箱(1)的底部四角固定安装有支撑柱(10)，所述醒发箱(1)的箱壁内部设置有加湿系统；所述加湿系统包括蒸汽输送管(11)，所述蒸汽输送管(11)设置在醒发箱(1)的箱壁内部，所述醒发箱(1)的底部设置有水箱(12)，所述水箱(12)的箱壁内部等距加设有电加热管(13)，所述蒸汽输送管(11)与水箱(12)的顶部相连通，所述蒸汽输送管(11)等距连通有蒸汽输出管(14)且蒸汽输出管(14)的末端设置有喷头(15)。2.根据权利要求1所述的一种面包醒发加湿系统，其特征在于：所述醒发箱(1)的顶部左侧与顶部右侧分别连通有排气管(16)与进气管(17)，所述排气管(16)的管口内部固定安装有排气扇(18)，所述进气管(17)的内部固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：马洪波，
申请(专利权)人：湖北妞妞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：