本实用新型专利技术公开了面包醒发装置，属于醒发装置技术领域，包括醒发箱，醒发箱的一侧设有驱动箱，驱动箱的输出端设有活动连接在醒发箱内部的转盘，转盘相互对称设置在醒发箱内壁，两个转盘的相对面上均设有多个相互设配的转轴，两个转盘之间设有通过转轴转动连接的托盘，托盘的内部底端设有活动连接的托板，转轴与转盘转动连接，托盘与转轴固定连接。本实用新型专利技术通过将需要醒发的面包放在托盘上，通过启动驱动箱使转盘转动，通过转盘的转动将托盘连同一起转动，通过托盘的转动能够避免面包在醒发时受热不均，将托盘向上翻转，将醒发后的面包取出，将托板向外抽拉能够将醒发后面包残留在托盘内部的残渣祛除。在托盘内部的残渣祛除。在托盘内部的残渣祛除。
【技术实现步骤摘要】
面包醒发装置
[0001]本技术涉及醒发装置，特别是涉及面包醒发装置，属于醒发装置
技术介绍
[0002]面包在制作时需要对做面包的面团进行醒发，使面团结构松弛一下，减少因机械加工而产生的硬化状态，并且使受损伤的面块通过醒发得到复苏，醒发的工艺要求温度27—29℃，相对湿度70％—75％。
[0003]现有的醒发装置需要一次性放入需醒发的面团，等面团全部醒发取出，这样易造成面团受热不均，同时醒发的面团容易附着在托盘盒内部不方便清洗，本技术针对以上问题提出了一种新的解决方案。
技术实现思路
[0004]本技术的主要目的是为了解决现有的醒发装置需要一次性放入需醒发的面团，等面团全部醒发取出，这样易造成面团受热不均，同时醒发的面团容易附着在托盘盒内部不方便清洗的问题，而提供的面包醒发装置。
[0005]本技术的目的可以通过采用如下技术方案达到：
[0006]面包醒发装置，包括醒发箱，所述醒发箱的一侧设有驱动箱，所述驱动箱的输出端设有活动连接在所述醒发箱内部的转盘，所述转盘相互对称设置在所述醒发箱内壁，两个所述转盘的相对面上均设有多个相互设配的转轴，两个所述转盘之间设有通过所述转轴转动连接的托盘，所述托盘的内部底端设有活动连接的托板，所述转轴与所述转盘转动连接，所述托盘与所述转轴固定连接。
[0007]优选的，所述醒发箱的内部底端设有位于所述转盘下方的水箱。
[0008]优选的，所述水箱的上方设有活动连接的滤网。
[0009]优选的，所述醒发箱的另一侧侧壁上设有与所述水箱内部连通的进水口。
[0010]优选的，所述驱动箱的下方设有与所述水箱内部连通的龙头。
[0011]优选的，所述醒发箱的内壁设有位于所述托盘一侧的多个加热片。
[0012]优选的，所述醒发箱的顶部设有贯穿其内部的散气扇，所述散气扇的上方设有位于所述醒发箱顶部的散气扇。
[0013]优选的，所述进水口的上方设有位于所述醒发箱侧壁上的操作面板。
[0014]优选的，所述醒发箱的底部设有底座，所述底座的底部设有多个滑轮。
[0015]优选的，所述醒发箱的正面设有转动连接的挡门。
[0016]本技术的有益技术效果：按照本技术的面包醒发装置，通过将需要醒发的面包放在托盘上，通过启动驱动箱使转盘转动，通过转盘的转动将托盘连同一起转动，通过托盘的转动能够避免面包在醒发时受热不均，将托盘向上翻转，将醒发后的面包取出，将托板向外抽拉能够将醒发后面包残留在托盘内部的残渣祛除。
附图说明
[0017]图1为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的整体结构示意图；
[0018]图2为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的整体结构内部结构示意图；
[0019]图3为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的醒发箱内部结构示意图；
[0020]图4为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的转盘结构示意图；
[0021]图5为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的托盘结构示意图；
[0022]图6为按照本技术的面包醒发装置的一优选实施例的底座结构示意图。
[0023]图中：1
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底座，2
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醒发箱，3
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驱动箱，4
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挡门，5
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隔板，6
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散气扇，7
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操作面板，8
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进水口，9
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滑轮，10
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转盘，11
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水箱，12
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滤网，13
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加热片，14
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转轴，15
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托盘，16
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托板，17
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龙头。
具体实施方式
[0024]为使本领域技术人员更加清楚和明确本技术的技术方案，下面结合实施例及附图对本技术作进一步详细的描述，但本技术的实施方式不限于此。
[0025]如图1
‑
图6所示，本实施例提供的面包醒发装置，包括醒发箱2，醒发箱2的一侧设有驱动箱3，驱动箱3的输出端设有活动连接在醒发箱2内部的转盘10，转盘10相互对称设置在醒发箱2内壁，两个转盘10的相对面上均设有多个相互设配的转轴14，两个转盘10之间设有通过转轴14转动连接的托盘15，托盘15的内部底端设有活动连接的托板16，转轴14与转盘10转动连接，托盘15与转轴14固定连接。将需要醒发的面包放在托盘15上，通过启动驱动箱3使转盘10转动，通过转盘10的转动将托盘15连同一起转动，通过托盘15的转动能够避免面包在醒发时受热不均，将托盘15向上翻转，将醒发后的面包取出，将托板16向外抽拉能够将醒发后面包残留在托盘15内部的残渣祛除。
[0026]在本实施例中，如图2和图3所示，醒发箱2的内部底端设有位于转盘10下方的水箱11，水箱11的上方设有活动连接的滤网12，醒发箱2的另一侧侧壁上设有与水箱11内部连通的进水口8，驱动箱3的下方设有与水箱11内部连通的龙头17。通过从进水口8灌入水到水箱11的内部，通过加热片13的加热将水箱11内部的水进行加热，从而使醒发箱2的内部能够达到面包醒发时所需要的温度和湿度，通过滤网12的设置能够避免在收取醒发后的面包掉落在水箱11的内部，通过龙头17的设置能够及时更换水箱11内部的水。
[0027]在本实施例中，如图1、图3和图6所示，醒发箱2的内壁设有位于托盘15一侧的多个加热片13，醒发箱2的顶部设有贯穿其内部的散气扇6，散气扇6的上方设有位于醒发箱2顶部的散气扇6，进水口8的上方设有位于醒发箱2侧壁上的操作面板7，醒发箱2的底部设有底座1，底座1的底部设有多个滑轮9，醒发箱2的正面设有转动连接的挡门4。醒发箱2的内部设有湿度传感器，通过操作面板7的设置能够观测到醒发箱2内部的温度以及湿度，方便实时调节醒发箱2内部的湿度和温度，通过散气扇6的设置对醒发箱2内部的气体进行快速散热，在醒发工作结束后保持醒发箱2内部的空气流通，通过底座1的设置能够方便醒发箱2的移动。
[0028]在本实施例中，如图1
‑
图6所示，本实施例提供的面包醒发装置的工作过程如下：
[0029]步骤1：将需要醒发的面包放在托盘15上，通过启动驱动箱3使转盘10转动，通过转盘10的转动将托盘15连同一起转动；
[0030]步骤2：从进水口8灌入水到水箱11的内部，通过加热片13的加热将水箱11内部的水进行加热，从而使醒发箱2的内部能够达到面包醒发时所需要的温度和湿度；
[0031]步骤3：通过操作面板7的设置能够观测到醒发箱2内部的温度以及湿度，方便实时调节醒发箱2内部的湿度和温度；
[0032]步骤4：将托盘15向上翻转，将醒发后的面包取出，将托板16向外抽拉能够将醒发后面包残留在本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.面包醒发装置，其特征在于，包括醒发箱(2)，所述醒发箱(2)的一侧设有驱动箱(3)，所述驱动箱(3)的输出端设有活动连接在所述醒发箱(2)内部的转盘(10)，所述转盘(10)相互对称设置在所述醒发箱(2)内壁，两个所述转盘(10)的相对面上均设有多个相互设配的转轴(14)，两个所述转盘(10)之间设有通过所述转轴(14)转动连接的托盘(15)，所述托盘(15)的内部底端设有活动连接的托板(16)，所述转轴(14)与所述转盘(10)转动连接，所述托盘(15)与所述转轴(14)固定连接。2.如权利要求1所述的面包醒发装置，其特征在于，所述醒发箱(2)的内部底端设有位于所述转盘(10)下方的水箱(11)。3.如权利要求2所述的面包醒发装置，其特征在于，所述水箱(11)的上方设有活动连接的滤网(12)。4.如权利要求3所述的面包醒发装置，其特征在于，所述醒发箱(2)的另一侧侧壁上设有与所...
【专利技术属性】
技术研发人员：仇宝安，丁畅，徐小毛，欧阳月兰，胡华明，沈新华，仇多镇，任金仙，
申请(专利权)人：安徽省鑫满食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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