面包坯发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种面包坯发酵设备，属于面包坯发酵技术领域，包括装置本体，以及设置在装置本体上的加热器，装置本体的正面安装有操作面板，装置本体的内部设置有多个摆放装置，摆放装置包括安装板，安装板上开设有多个滑槽，滑槽的内部滑动安装有滑块，滑块上设置有托盘本体，滑块的两侧均开设有空槽，空槽的内部安装有弹簧，弹簧的一端安装有卡栓。本发明专利技术通过摆放装置的设置，摆放装置上设置的多个托盘本体用于对面包坯进行放置，放置后推动滑块在滑槽中滑动，并通过卡栓与卡槽的卡合对滑块进行固定，从而将多个托盘本体固定在不同的高度上，使面包坯不再并列的摆放在装置本体的内部，进而使面包坯能够均匀的受热，使其更好的进行发酵。进行发酵。进行发酵。

【技术实现步骤摘要】
面包坯发酵设备


[0001]本专利技术涉及一种发酵设备，特别是涉及一种面包坯发酵设备，属于面包坯发酵


技术介绍

[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
[0003]制作面包的过程中，需要对面包坯放入发酵设备中进行发酵，在使用发酵设备时，通常是将面包坯并列摆放在设备的推盘上，并列摆放的方式使得面包坯的两侧不能均匀的受热，影响面包坯的发酵，同时发酵设备不具备加湿的功能，无法保持发酵环境的湿度，影响发酵的效果。
[0004]本专利技术针对以上问题提出了一种新的解决方案。

技术实现思路

[0005]本专利技术的主要目的是为了解决现有发酵设备对面包坯发酵时，通常是将面包坯并列的在设备内部摆放，使面包坯的两侧不能均匀受热，同时不具备加湿的功能，无法保持发酵环境湿度的不足，而提供的一种面包坯发酵设备。
[0006]本专利技术的目的可以通过采用如下技术方案达到：
[0007]一种面包坯发酵设备，包括装置本体，以及设置在所述装置本体上的加热器，所述装置本体的正面安装有操作面板，所述装置本体的内部设置有多个摆放装置，所述摆放装置包括安装板，所述安装板上开设有多个滑槽，所述滑槽的内部滑动安装有滑块，所述滑块上设置有托盘本体，所述滑块的两侧均开设有空槽，所述空槽的内部安装有弹簧，所述弹簧的一端安装有卡栓，所述滑槽的内壁上开设有多个与所述卡栓相配合的卡槽，所述装置本体的内壁上设置有加湿装置，所述加湿装置包括固定框，所述固定框的内部设置有加湿器，所述固定框的两侧均安装有第一电动伸缩杆，所述固定框上对称安装有两个固定架，所述固定架上滑动安装有挡板，所述挡板与所述第一电动伸缩杆的输出端通过固定板相连接，所述挡板与所述加湿器之间连接有多个连接杆。
[0008]优选的，多个所述连接杆均通过转轴与所述加湿器和所述挡板相连接。
[0009]优选的，所述固定框的内壁上安装有伸缩支撑杆，所述伸缩支撑杆的输出端与所述加湿器相连接。
[0010]优选的，所述加湿装置的数量为两个，且对称分布在所述装置本体的内部。
[0011]优选的，所述滑块的顶部安装有卡合架，所述卡合架上设置有固定夹板，所述滑槽上开设有多个与所述固定夹板相互卡合的固定槽。
[0012]优选的，所述托盘本体的底部均匀开设有多个通孔。
[0013]优选的，所述托盘本体的顶部安装有支撑架，所述支撑架上安装有导轨，所述导轨上设置有第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的输出端安装有按压板。
[0014]优选的，所述托盘本体的正面安装有拉杆，所述拉杆上设置有橡胶垫。
[0015]优选的，所述卡栓的一端设置为弧形。
[0016]优选的，所述操作面板的一侧设置有安装在所述装置本体上的观察窗，所述观察窗的一侧设置有计时器。
[0017]本专利技术的有益技术效果：按照本专利技术的面包坯发酵设备，通过摆放装置的设置，摆放装置上设置的多个托盘本体用于对面包坯进行放置，放置后推动滑块在滑槽中滑动，并通过卡栓与卡槽的卡合对滑块进行固定，从而将多个托盘本体固定在不同的高度上，使面包坯不再并列的摆放在装置本体的内部，进而使面包坯能够均匀的受热，使其更好的进行发酵。
[0018]通过加湿装置的设置，当装置本体内部的空气干燥时，第一电动伸缩杆带动挡板向两侧移动，挡板在移动的过程中通过连接杆将伸缩支撑杆向外拉动，然后通过伸缩支撑杆对装置本体的内部环境进行加湿，从而使装置本体的内部保持适宜发酵的湿度，避免对面包坯的发酵效果造成影响，并且在不使用时，能够将加湿器收回至固定框的内部，并通过挡板进行遮挡，能够对加湿器起到防护的功能。
附图说明
[0019]图1为按照本专利技术的一优选实施例的内部结构示意图；
[0020]图2为按照本专利技术的一优选实施例的整体结构示意图；
[0021]图3为按照本专利技术的一优选实施例的摆放装置结构示意图；
[0022]图4为按照本专利技术的一优选实施例的托盘本体结构示意图；
[0023]图5为按照本专利技术的一优选实施例的卡合架和固定夹板结构示意图；
[0024]图6为按照本专利技术的一优选实施例的按压板结构示意图；
[0025]图7为按照本专利技术的一优选实施例的挡板结构示意图。
[0026]图中：1
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装置本体，2
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加热器，3
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摆放装置，4
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安装板，5
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滑槽，6
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滑块，7
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托盘本体，8
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空槽，9
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弹簧，10
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卡栓，11
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卡槽，12
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加湿装置，13
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固定框，14
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加湿器，15
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第一电动伸缩杆，16
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固定架，17
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挡板，18
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连接杆，19
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伸缩支撑杆，20
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卡合架，21
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固定夹板，22
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固定槽，23
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通孔，24
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支撑架，25
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导轨，26
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第二电动伸缩杆，27
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按压板，28
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拉杆，29
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橡胶垫，30
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观察窗，31
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计时器，32
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操作面板。
具体实施方式
[0027]为使本领域技术人员更加清楚和明确本专利技术的技术方案，下面结合实施例及附图对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。
[0028]如图1
‑
图7所示，本实施例提供的面包坯发酵设备，包括装置本体1，以及设置在装置本体1上的加热器2，装置本体1的正面安装有操作面板32，装置本体1的内部设置有多个摆放装置3，摆放装置3包括安装板4，安装板4上开设有多个滑槽5，滑槽5的内部滑动安装有滑块6，滑块6上设置有托盘本体7，滑块6的两侧均开设有空槽8，空槽8的内部安装有弹簧9，弹簧9的一端安装有卡栓10，滑槽5的内壁上开设有多个与卡栓10相配合的卡槽11，，通过摆
放装置3的设置，摆放装置3上设置的多个托盘本体7用于对面包坯进行放置，放置后推动滑块6在滑槽5中滑动，并通过卡栓10与卡槽11的卡合对滑块6进行固定，从而将多个托盘本体7固定在不同的高度上，使面包坯不再并列的摆放在装置本体1的内部，进而使面包坯能够均匀的受热，使其更好的进行发酵；装置本体1的内壁上设置有加湿装置12，加湿装置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包坯发酵设备，其特征在于，包括装置本体(1)，以及设置在所述装置本体(1)上的加热器(2)，所述装置本体(1)的正面安装有操作面板(32)，所述装置本体(1)的内部设置有多个摆放装置(3)，所述摆放装置(3)包括安装板(4)，所述安装板(4)上开设有多个滑槽(5)，所述滑槽(5)的内部滑动安装有滑块(6)，所述滑块(6)上设置有托盘本体(7)，所述滑块(6)的两侧均开设有空槽(8)，所述空槽(8)的内部安装有弹簧(9)，所述弹簧(9)的一端安装有卡栓(10)，所述滑槽(5)的内壁上开设有多个与所述卡栓(10)相配合的卡槽(11)，所述装置本体(1)的内壁上设置有加湿装置(12)，所述加湿装置(12)包括固定框(13)，所述固定框(13)的内部设置有加湿器(14)，所述固定框(13)的两侧均安装有第一电动伸缩杆(15)，所述固定框(13)上对称安装有两个固定架(16)，所述固定架(16)上滑动安装有挡板(17)，所述挡板(17)与所述第一电动伸缩杆(15)的输出端通过固定板相连接，所述挡板(17)与所述加湿器(14)之间连接有多个连接杆(18)。2.如权利要求1所述的一种面包坯发酵设备，其特征在于，多个所述连接杆(18)均通过转轴与所述加湿器(14)和所述挡板(17)相连接。3.如权利要求1所述的一种面包坯发酵设备，其特征在于，所述固定框(13)的内壁上安装有...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇宝安，徐小毛，胡华明，沈新华，仇多镇，任金仙，丁畅，欧阳月兰，
申请(专利权)人：安徽省鑫满食品有限公司，
类型：发明
国别省市：