一种有机溶剂在体外合成可溶性直链淀粉中延长其聚合度的用途制造技术

本发明专利技术公开了一种有机溶剂在体外合成可溶性直链淀粉中延长其聚合度的用途。构建了以葡萄糖

【技术实现步骤摘要】
一种有机溶剂在体外合成可溶性直链淀粉中延长其聚合度的用途


[0001]本专利技术属于生物制造领域，具体涉及一种以葡萄糖
‑1‑
磷酸为原料，通过酶法制备可溶性淀粉，及有机溶剂在体外合成可溶性直链淀粉中延长其聚合度的用途。

技术介绍

[0002]淀粉是人类从自然界摄取的重要碳水化合物，其分子通式为 (C6H
1205
)
n
，(C6H
1205
)代表一个葡萄糖当量，n为葡萄糖单体的数目。淀粉分为直链淀粉和直链淀粉两种类型。直链淀粉为线性大分子，由脱水葡萄糖单元经α
‑
1,4糖苷键连接而成，呈右手螺旋结构；支链淀粉是高度分支的葡萄糖多聚物，由脱水葡萄糖经α
‑
1,6糖苷键和α
‑
1,4糖苷键连接而成，其分叉位置为α
‑
1,6糖苷键。其中直链淀粉以其独特的理化性质而广泛应用于食品工业、纺织工业和塑料工业等。
[0003]直链淀粉通常通过分子内氢键的相互作用，卷曲成螺旋形，每个螺旋结构由6个葡萄糖单体构成。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有机溶剂在体外酶催化制备可溶性直链淀粉中延长其聚合的用途，其特征在于，以葡萄糖
‑1‑
磷酸为底物、麦芽四糖为引子，并在体系中加入二甲基亚砜(DMSO)，通过α
‑
淀粉磷酸化酶建立体外酶催化反应体系，进行酶催化反应。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶催化反应体系中还应加入缓冲液、镁离子。3.如权利要求1或2任一所述的方法，其特征在于，所述酶催化反应体系中葡萄糖
‑1‑
磷酸的浓度为10
‑
1000mM，进一步优选为50
‑
500mM，更优选为50
‑
300mM，最优选为200mM。4.如权利要求1
‑
3任一所述方法，其特征在于，所述酶催化反应体系中二甲基亚砜(DMSO)加入的比例为1％
‑
50％(v/v)，进一步优选为5％
‑
20％(v/v)，更优选为1％
‑
50％(v/v)，最优选为10％(v/v)。5.如权利要求1
‑
4任一所述方法，其特征在于，所述酶催化反应体系中α
‑
淀粉磷酸化酶的用量为1
‑
20U/mL，进一步优选为2
‑
20U/mL，更优选为5
‑
10U/mL，最优选为10U/mL。6.如权利要求1
‑
5所述的方法，其特征在于，所述酶促反应体系的反应温度为10
‑
95℃，进一步优选为20
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：游淳，王娟，
申请(专利权)人：中国科学院天津工业生物技术研究所，
类型：发明
国别省市：