一种多功能肉类酱汁调味锅制造技术

本实用新型专利技术涉及酱汁生产技术领域，具体是一种多功能肉类酱汁调味锅，包括锅体，所述锅体安装有加热模块，所述加热模块一侧设置有内锅胆，所述锅体一端活动安装有锅盖，还包括与锅盖连接的粉碎投料装置，粉碎投料装置包括输料管，输料管的一端固定安装漏斗，锅盖固定连接有支架，支架一侧固定安装有第一液压缸，所述第一液压缸的输出端固定安装有电机架，所述电机架连接有第一电机，第一电机的输出轴安装有刀片，第一电机的输出轴上安装有盖板，所述盖板与漏斗的广口端活动连接；安装在锅盖一侧的搅拌机构，所述搅拌机构与内锅胆相接触。本实用新型专利技术通过粉碎食材的结构和添加食材结构一体化设置，节省人员添加粉碎食材所需的时间，加速食材处理。加速食材处理。加速食材处理。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能肉类酱汁调味锅


[0001]本技术涉及酱汁生产
，具体是一种多功能肉类酱汁调味锅。

技术介绍

[0002]酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加，酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，在酱汁生产过程中，一般需对酱汁原料进行蒸煮处理，以便于对酱汁的生产加工。
[0003]在酱汁加工过程中有时需要在中途向锅中加入粉碎后的食材，此时需要先将食材转移至粉碎仪器中后，再转移至锅中，需要进行二次转移，费时费力。
[0004]为此本领域技术人员提出了一种多功能肉类酱汁调味锅，以解决上述背景中提出的问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种多功能肉类酱汁调味锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种多功能肉类酱汁调味锅，包括锅体，所述锅体内侧底部固定安装有加热模块，所述加热模块一侧设置有内锅胆，所述锅体一端活动安装有锅盖，所述锅盖上固定安装有排气阀和泄压阀，还包括：
[0008]与锅盖固定连接的粉碎投料装置，所述粉碎投料装置包括贯穿锅盖的输料管，所述输料管的一端固定安装漏斗，所述锅盖固定连接有支架，所述支架一侧固定安装有第一液压缸，所述第一液压缸的输出端固定安装有电机架，所述电机架固定连接有第一电机，第一电机的输出轴上固定安装有刀片，第一电机的输出轴上还固定安装有盖板，所述盖板与漏斗的广口端活动连接；
[0009]安装在锅盖一侧的搅拌机构，所述搅拌机构与内锅胆相接触。
[0010]作为本技术进一步的改进方案：所述搅拌机构包括与锅盖固定连接的第二液压缸，第二液压缸的输出端固定安装有连接块，所述连接块内固定安装有第二电机，第二电机的输出端固定安装有转动架，所述转动架与连接块转动连接，所述转动架一侧固定安装有中心轴，所述中心轴固定安装有搅拌架，所述搅拌架与内锅胆相接触。
[0011]作为本技术进一步的改进方案：所述锅盖通过锁紧装置与锅体相连接，所述锁紧装置包括固定安装在锅盖上的多组槽架，所述槽架活动安装有横梁，所述锅体固定连接限位座，所述限位座内开设有通槽，所述横梁的两端延伸至通槽内，所述限位座螺纹连接有抵接件，所述抵接件的一端与横梁相接触。
[0012]作为本技术进一步的改进方案：所述锅盖与锅体间设置有引导槽，所述锅盖侧面固定安装有多组密封环。
[0013]作为本技术进一步的改进方案：所述锅盖朝向内锅胆的一侧固定安装有密封
圈，所述密封圈与内锅胆的一端活动连接。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]在使用时，当需要中途向内锅胆中添加需要粉碎处理的食材时，将大块的食材放置于漏斗中，第一液压缸驱动电机架向漏斗处移动，而后第一电机驱动刀片转动，且盖板盖住漏斗的开口，进行封闭式破碎，而后第一液压缸提升电机架，第一电机移动，盖板脱离漏斗，空气可进入漏斗中，辅助漏斗中的食材下落入内锅胆中，本技术通过粉碎食材的结构和添加食材结构一体化设置，节省人员添加粉碎食材所需的时间，加速食材处理。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图；
[0017]图2为本技术的限位座、抵接件、横梁配合的结构示意图；
[0018]图3为本技术的A处的局部放大示意图；
[0019]图4为本技术的槽架的立体结构示意图。
[0020]图中：1、锅体；2、内锅胆；3、加热模块；4、搅拌架；5、中心轴；6、转动架；7、第二电机；8、连接块；9、第二液压缸；10、泄压阀；11、排气阀；12、锁紧装置；13、锅盖；14、横梁；15、引导槽；16、刀片；17、漏斗；18、盖板；19、第一电机；20、电机架；21、第一液压缸；22、支架；23、输料管；24、槽架；25、限位座；26、抵接件；27、密封圈；28、密封环；29、搅拌机构；30、粉碎投料装置。
具体实施方式
[0021]下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0022]实施例一
[0023]参阅图1和图3所示，一种多功能肉类酱汁调味锅，包括锅体1，所述锅体1内侧底部固定安装有加热模块3，所述加热模块3一侧设置有内锅胆2，所述锅体1一端活动安装有锅盖13，所述锅盖13上固定安装有排气阀11和泄压阀10，还包括：
[0024]与锅盖13固定连接的粉碎投料装置30，所述粉碎投料装置30包括贯穿锅盖13的输料管23，所述输料管23的一端固定安装有漏斗17，所述锅盖13固定连接有支架22，所述支架22一侧固定安装有第一液压缸21，所述第一液压缸21的输出端固定安装有电机架20，所述电机架20固定连接有第一电机19，第一电机19的输出轴上固定安装有刀片16，第一电机19的输出轴直径与输料管23的内径相同，第一电机19的输出轴上还固定安装有盖板18，所述盖板18与漏斗17的广口端活动连接；
[0025]安装在锅盖13一侧的搅拌机构29，所述搅拌机构29与内锅胆2相接触。
[0026]在使用时，当需要中途向内锅胆2中添加需要粉碎处理的食材时，将大块的食材放置于漏斗17中，第一液压缸21驱动电机架20向漏斗17处移动，而后第一电机19驱动刀片16转动，且盖板18盖住漏斗17的开口，进行封闭式破碎，而后第一液压缸21提升电机架20，第一电机19移动，盖板18脱离漏斗17，空气可进入漏斗17中，辅助漏斗17中的食材下落入内锅胆2中，本技术通过粉碎食材的结构和添加食材结构一体化设置，节省人员添加粉碎食材所需的时间，加速食材处理。
[0027]在本实施例的一种情况中，所述搅拌机构29包括与锅盖13固定连接的第二液压缸
9，第二液压缸9的输出端固定安装有连接块8，所述连接块8内固定安装有第二电机7，第二电机7的输出端固定安装有转动架6，所述转动架6与连接块8转动连接，所述转动架6一侧固定安装有中心轴5，所述中心轴5固定安装有搅拌架4，所述搅拌架4与内锅胆2相接触。通过第二液压缸9、连接块8、第二电机7、转动架6、中心轴5、搅拌架4、内锅胆2的配合，对内锅胆2内的食材进行搅拌，以防止食材粘附于内锅胆2的内壁上。
[0028]在本实施例的一种情况中，所述锅盖13通过锁紧装置12与锅体1相连接，所述锁紧装置12包括固定安装在锅盖13上的多组槽架24，所述槽架24活动安装有横梁14，所述锅体1固定连接限位座25，所述限位座25内开设有通槽，横梁14的两端延伸至通槽内，所述限位座25螺纹连接有抵接件26，所述抵接件26的一端与横梁14相接触。在横梁14穿过通槽且放置于槽架24上时，旋动抵接件26，使得抵接件26一端向横梁14施加压力，以固定锅盖13。
[0029]在本实施例的一种情况中，所述锅盖13与锅体1间设置有引导槽15，所述锅盖13侧面固定安装有多组密封环28。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能肉类酱汁调味锅，包括锅体，所述锅体内侧底部固定安装有加热模块，所述加热模块一侧设置有内锅胆，所述锅体一端活动安装有锅盖，所述锅盖上固定安装有排气阀和泄压阀，其特征在于，还包括：与锅盖固定连接的粉碎投料装置，所述粉碎投料装置包括贯穿锅盖的输料管，所述输料管的一端固定安装漏斗，所述锅盖固定连接有支架，所述支架一侧固定安装有第一液压缸，所述第一液压缸的输出端固定安装有电机架，所述电机架固定连接有第一电机，第一电机的输出轴上固定安装有刀片，第一电机的输出轴上还固定安装有盖板，所述盖板与漏斗的广口端活动连接；安装在锅盖一侧的搅拌机构，所述搅拌机构与内锅胆相接触。2.根据权利要求1所述的一种多功能肉类酱汁调味锅，其特征在于，所述搅拌机构包括与锅盖固定连接的第二液压缸，第二液压缸的输出端固定安装有连接块，所述连接块内固定安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：童琦，杨尊意，张永忠，
申请(专利权)人：湖南童记三利和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：