玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法技术

本发明专利技术提出了一种玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，包括：将酒精糟滤液进行膜过滤后得到清液和膜浓缩物；对所述清液进行膜分离后得到大分子多糖组分和小分子混合物；对所述大分子多糖组分处理后得到可溶性多糖制品；对所述小分子混合物浓缩后得到高浓度混合物；将所述膜浓缩物和高浓度混合物与酒糟混合并干燥后得到蛋白饲料。本发明专利技术通过将酒糟滤液中的可溶性糖类提取出来，避免或减少了糖类与氨基酸的美拉德反应，减少了氨基酸的损失，解决了DDGS饲料干燥时颜色变深的问题，极大地提高了DDGS饲料的质量。在本发明专利技术中，通过在提取DDGS饲料中可溶性多糖后，减少了饲料的抗营养因子，避免了动物摄入不能消化的多糖后，对营养成分吸收能力的下降。养成分吸收能力的下降。养成分吸收能力的下降。

【技术实现步骤摘要】
玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法


[0001]本专利技术涉及DDGS饲料生产
，具体而言，涉及一种玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法。

技术介绍

[0002]目前，酒精（乙醇）是非常重要的基础原料，广泛用于食品、医药、燃料等等。酒精的生产，主要以淀粉为原料，生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles，干酒糟及其可溶物）饲料是酒糟中蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。
[0003]DDGS饲料生产过程得到的滤液，主要成分是油脂、糖类、氨基酸、纤维、蛋白质等，大部分是可溶物，含有少量的不溶性纤维、蛋白，浓度低，大约只有1
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5%，每吨酒精产生大约10
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15吨的滤清液。
[0004]目前，常用的DDGS饲料生产工艺，均是将滤清液蒸发浓缩到30
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50%的浓度，然后直接使用，或者与酒精糟混合干燥。因为滤清液浓缩后，含有大量的油脂，无法干燥，因此，需要与酒精糟混合，然后干燥。
[0005]现有的工艺弊端在于：1.蒸发成本高，酒糟滤清液从1
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5%的浓度，浓缩到30
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50%的浓度，需要蒸发10吨左右的水，需要消耗2
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3吨的蒸汽，还需要消耗大量的电能，能耗较高；2.蒸发时的温度较高，且蒸发时处于真空状态，大量的有机物会挥发，蒸发出来的水会带走很多有机物，且产生的污水的COD大约在3000以上，增加了污水处理难度；3.DDGS的颜色是一个非常重要的质量指标，由于滤清液中存在可溶性糖类物质和氨基酸，在滤清液浓缩时，由于高温会产生美拉德反应，大量的氨基酸被消耗，在滤清液浓缩后，与酒糟混合干燥时，酒糟含有的大量蛋白质，也会与可溶性糖类发生美拉德反应，消耗蛋白质，饲料的营养价值大大降低，同时导致DDGS蛋白饲料颜色变黑，严重影响产品的诱食性能；4.滤液中的可溶性糖类物质是多糖，这些糖类物质，不能被动物利用，而且会对其它营养成分产生包裹、携带作用，影响动物对营养成分的吸收。

技术实现思路

[0006]鉴于此，本专利技术提出了一种玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，旨在解决在DDGS饲料生产时，如何降低DDGS生产成本以及减少DDGS中的可溶性多糖。
[0007]一个方面，本专利技术提出了一种玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，包括：将酒精糟滤液进行膜过滤后得到清液和膜浓缩物；对所述清液进行膜分离后得到大分子多糖组分和小分子混合物；
对所述大分子多糖组分处理后得到可溶性多糖制品；对所述小分子混合物浓缩后得到高浓度混合物；将所述膜浓缩物和高浓度混合物与酒糟混合并干燥后得到蛋白饲料。
[0008]进一步地，在对所述大分子多糖组分进行处理时，将所述大分子多糖组分进行浓缩、精制、蒸发和干燥后获得所述可溶性多糖制品。
[0009]进一步地，所述大分子多糖组分浓缩时，通过反渗透膜将所述大分子多糖组分浓缩1~8倍，再通过蒸发器进行蒸发浓缩。
[0010]进一步地，在对所述大分子多糖进行精制时，依次对所述大分子多糖进行活性炭脱色和离子交换处理。
[0011]进一步地，对所述酒精糟滤液进行膜过滤时，通过陶瓷膜对所述酒精糟滤液进行过滤。
[0012]进一步地，所述陶瓷膜的过滤孔径为2
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100纳米。
[0013]进一步地，在对所述清液进行膜分离时，采用卷式超滤膜对所述清液进行分离。
[0014]进一步地，所述卷式超滤膜的截留分子量为2000
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50000或者5000
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10000。
[0015]进一步地，在对所述小分子混合物浓缩时，首先对所述小分子混合物进行反渗透浓缩后，再通过蒸发器浓缩后得到所述高浓度混合物。
[0016]进一步地，在对所述小分子混合物进行反渗透浓缩时，将所述小分子混合物浓缩1~8倍。
[0017]与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于，本专利技术通过膜浓缩的方式进行酒精糟滤液的浓缩处理，膜浓缩只消耗电能，能够有效地降低能耗，节省运行成本。同时，蒸汽基本都采用燃煤锅炉，对环境有污染，而膜浓缩只需要电能，且浓缩得到的水比蒸发得到的水中COD更低，在有效地降低污水的处理难度的同时，还降低了环境污染，有效地保护了环境。
[0018]进一步地，在本专利技术中，通过将酒糟滤液中的可溶性糖类提取出来，避免或减少了糖类与氨基酸的美拉德反应，减少了氨基酸的损失，解决了DDGS饲料干燥时颜色变深的问题，极大地提高了DDGS饲料的质量。
[0019]进一步地，在本专利技术中，通过在提取DDGS饲料中可溶性多糖后，减少了饲料的抗营养因子，避免了动物摄入不能消化的多糖后，对营养成分吸收能力的下降。
[0020]进一步地，在本专利技术中，在提取DDGS饲料中提取出可溶性多糖是优质的可溶性膳食纤维，可溶性多糖在人体的胃里面能吸水膨胀，带来饱胀感，避免饮食过量，同时能够在肠道帮助清理脂肪、胆固醇，减少人体对这些富营养物的吸收，DDGS饲料中的可溶性多糖对人类有利，但对动物不利，将其提取后能够对可溶性多糖进行有效的利用，提高利用价值。
[0021]进一步地，在本专利技术中，通过将DDGS饲料中提取的可溶性多糖制成可溶性多糖制品，能够对DDGS饲料制备过程中的提取物进行充分的利用，极大地提升的产品价值，还能有效地降低生产成本。
附图说明
[0022]通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本专利技术的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：
图1为本专利技术实施例提供的现有蛋白饲料制备流程图；图2为本专利技术实施例提供的一种玉米酒精糟滤液浓缩以及提取糖和蛋白质的方法的流程图；图3为本专利技术实施例提供的低浓度滤液制备蛋白饲料的流程图。
具体实施方式
[0023]下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施例。虽然附图中显示了本公开的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。需要说明的是，在不冲突的情况下，本专利技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本专利技术。
[0024]参阅图1所示，现有的工艺在DDGS饲料在制备时，通常是将玉米发酵后进行蒸馏，蒸馏后获得酒精和酒糟，利用获得的酒糟制备DDGS饲料。将获得的酒糟进行固液分离后得到滤渣和低浓度滤液。将低浓度滤液进行蒸发后得到高浓度滤液和水。在蒸发后得到的高浓度滤液中混入酒糟后进行干燥，最终本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，其特征在于，包括：将酒精糟滤液进行膜过滤后得到清液和膜浓缩物；对所述清液进行膜分离后得到大分子多糖组分和小分子混合物；对所述大分子多糖组分处理后得到可溶性多糖制品；对所述小分子混合物浓缩后得到高浓度混合物；将所述膜浓缩物和高浓度混合物与酒糟混合并干燥后得到蛋白饲料。2.根据权利要求1所述的玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，其特征在于，在对所述大分子多糖组分进行处理时，将所述大分子多糖组分进行浓缩、精制、蒸发和干燥后获得所述可溶性多糖制品。3.根据权利要求2所述的玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，其特征在于，所述大分子多糖组分浓缩时，通过反渗透膜将所述大分子多糖组分浓缩1~8倍，再通过蒸发器进行蒸发浓缩。4.根据权利要求3所述的玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，其特征在于，在对所述大分子多糖进行精制时，依次对所述大分子多糖进行活性炭脱色和离子交换处理。5.根据权利要求1所述的玉米酒精糟干燥及提取可溶性多糖的方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹传军，邹佳锐，
申请(专利权)人：武汉美味源生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：