一种佛跳墙主料预煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公布了一种佛跳墙主料预煮装置，属于食品加工设备领域，包括蒸煮件，蒸煮件的左右两侧分别设有第一传送台和第二传送台，蒸煮件包括蒸煮仓、加热层，蒸煮仓内设有限位件，限位件上铰接有两片抬料板，两片抬料板通过收紧的方式抬升、并分别向左右两边抬升。本实用新型专利技术通过在蒸煮仓内设置抬料板，并通过左右两侧的收紧辊对抬料板进行拉升，方便在食物蒸煮后能够更好的抬料，抬料完成后通过倾斜斜面的辅助，令蒸煮后的主料能够有效的过度到对应的传送台进行传送，设置两片抬料板，也方便多种物料分类蒸煮，通过在抬料板上设置漏孔，方便达到物料沥水的效果。方便达到物料沥水的效果。方便达到物料沥水的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种佛跳墙主料预煮装置


[0001]本技术属于食品加工设备领域，具体涉及一种佛跳墙主料预煮装置。

技术介绍

[0002]佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。在进行文火加工前，往往需要进行预煮，帮助后续煨制时更好的入味。传统的预煮装置，不具有分类蒸煮的效果，此外预煮后不方便打捞，如果人工用漏勺打捞也容易漏掉一些食材。

技术实现思路

[0003]（1）要解决的技术问题
[0004]本技术针对现有技术中的上述问题，为弥补现有技术的不足，本技术提供一种能够合理制造并使用的佛跳墙主料预煮装置。
[0005]（2）技术方案
[0006]为了克服现有技术不足，本技术提供一种佛跳墙主料预煮装置，包括蒸煮件，所述蒸煮件的左右两侧分别设有第一传送台和第二传送台，所述蒸煮件包括弧形蒸煮仓，所述蒸煮仓的底部设有加热层，所述蒸煮仓的左右两侧出料口设有倾斜斜面，所述倾斜斜面与抬料板抬升定点出料的倾斜角度一致，所述蒸煮仓内设有限位件，所述限位件上铰接有两片所述抬料板，两片所述抬料板通过收紧的方式抬升、并分别向左右两边抬升。
[0007]进一步地，所述的加热层通过若干加热棒堆叠组成。
[0008]进一步地，所述的倾斜斜面的最低点分别设置在所述第一传送台和第二传送台的传送前端。
[0009]进一步地，所述的抬料板朝外的一端设有铰接块，所述铰接块朝外系有抬升绳，所述抬升绳收卷在收紧辊上。
[0010]进一步地，所述的收紧辊的外端设有转手。
[0011]进一步地，所述的蒸煮仓安装在承重底座上，所述承重底座的两侧向上安装有支架，所述支架上搭接有顶梁，所述收紧辊设置在所述顶梁上。
[0012]进一步地，所述的顶梁上的收紧辊设有两个、分别用于匹配不同的抬料板。
[0013]（3）有益效果
[0014]本技术的有益效果：相比于现有技术，本技术通过在蒸煮仓内设置抬料板，并通过左右两侧的收紧辊对抬料板进行拉升，方便在食物蒸煮后能够更好的抬料，抬料完成后通过倾斜斜面的辅助，令蒸煮后的主料能够有效的过度到对应的传送台进行传送，设置两片抬料板，也方便多种物料分类蒸煮，通过在抬料板上设置漏孔，方便达到物料沥水的效果。
附图说明
[0015]图1是本技术蒸煮时的结构剖视图；
[0016]图2是本技术打捞时的结构剖视图；
[0017]图3是收紧辊的部分结构示意图。
[0018]附图标记为：1
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第一传送台，2
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第二传送台，3
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蒸煮件，31
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承重底座，32
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支架，33
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顶梁，34
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蒸煮仓，35
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加热层，36
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倾料斜面，4
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限位件，41
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抬料板，42
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铰接块，43
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抬升绳，44
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收紧辊，45
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转手。
具体实施方式
[0019]下面结合实施例对本技术作进一步的说明。
[0020]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“竖直”、“水平”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0021]如图1
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3所示，本实施案例提供一种佛跳墙主料预煮装置，包括蒸煮件3，所述蒸煮件3的左右两侧分别设有第一传送台1和第二传送台2，所述蒸煮件3包括弧形蒸煮仓34，所述蒸煮仓34的底部设有加热层35，所述蒸煮仓34的左右两侧出料口设有倾斜斜面36，所述倾斜斜面36与抬料板41抬升定点出料的倾斜角度一致，所述蒸煮仓34内设有限位件4，所述限位件4上铰接有两片所述抬料板41，两片所述抬料板41通过收紧的方式抬升、并分别向左右两边抬升。
[0022]为了有效的提高预蒸煮的效果，本技术还包括所述的加热层35通过若干加热棒堆叠组成；所述的倾斜斜面36的最低点分别设置在所述第一传送台1和第二传送台2的传送前端；所述的抬料板41朝外的一端设有铰接块42，所述铰接块42朝外系有抬升绳43，所述抬升绳43收卷在收紧辊44上；所述的收紧辊44的外端设有转手45；所述的蒸煮仓34安装在承重底座31上，所述承重底座31的两侧向上安装有支架32，所述支架32上搭接有顶梁33，所述收紧辊44设置在所述顶梁33上；所述的顶梁33上的收紧辊44设有两个、分别用于匹配不同的抬料板41。
[0023]本技术主要运用在佛跳墙的主料预蒸煮的部分，在使用前先按照图示将部件装好，然后不添加外力、使得左右两片抬料板自由下落至蒸煮仓内，此时抬升绳也自由散落在铰接块上，其中本装置中涉及到热水蒸煮的部分材料，均为不锈钢材料，无论是抬升绳或是抬料板，均需要符合食物加工的安全标准，同时，在抬料板上设置若干漏孔，方便收卷后多余的水分被沥出，减少向后传送带出多余的水份；在蒸煮时，在左右两边的抬料板外放置待蒸煮的主料，然后开启加热层方便蒸煮加热；在蒸煮完成后，人工通过转动转手从而收卷抬料板，带动抬料板的位置和倾斜斜面一致或超过倾斜斜面时，物料会落至对应的传送台上，通过传送台传送，在蒸煮仓内部设置两片抬料板，可以方便左右两侧蒸煮不同类别的佛跳墙主料食材，达到分类的效果。
[0024]以上所述实施例仅表达了本技术的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通
技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种佛跳墙主料预煮装置，其特征在于：包括蒸煮件（3），所述蒸煮件（3）的左右两侧分别设有第一传送台（1）和第二传送台（2），所述蒸煮件（3）包括弧形蒸煮仓（34），所述蒸煮仓（34）的底部设有加热层（35），所述蒸煮仓（34）的左右两侧出料口设有倾斜斜面（36），所述倾斜斜面（36）与抬料板（41）抬升定点出料的倾斜角度一致，所述蒸煮仓（34）内设有限位件（4），所述限位件（4）上铰接有两片所述抬料板（41），两片所述抬料板（41）通过收紧的方式抬升、并分别向左右两边抬升。2.根据权利要求1所述的一种佛跳墙主料预煮装置，其特征在于：所述的加热层（35）通过若干加热棒堆叠组成。3.根据权利要求1所述的一种佛跳墙主料预煮装置，其特征在于：所述的倾斜斜面（36）的最低点分别设置在所述第一传送台（1）和第二传...

【专利技术属性】
技术研发人员：何浩斌，何浩梅，谢楚光，
申请(专利权)人：福清市兆华水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：