一种猪蹄生处理加工用刀具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种猪蹄生处理加工用刀具，包括底板，所述底板左右两侧上部均设置有立柱，所述立柱上部设置有支撑板，所述支撑板中部滑动连接有螺纹杆，所述支撑板右侧上部设置有减速电机，所述支撑板下侧中部转动连接有从动带轮，所述支撑板下侧右部转动连接有主动带轮，所述主动带轮外周啮合连接在皮带内部一端，所述螺纹杆下端固定连接有夹具，所述夹具内部下侧设置有刀片，所述刀片外周设置有加强层。本实用新型专利技术中，通过驱动减速电机，切割猪蹄十分省力，同时该装置结构简单，方便清洗，可以有效减少细菌的滋生，从而保证食品的卫生，并且刀片强度高，切割猪蹄时不易损毁，大大的延长了使用寿命。延长了使用寿命。延长了使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种猪蹄生处理加工用刀具


[0001]本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种猪蹄生处理加工用刀具。

技术介绍

[0002]猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，在制作猪蹄的过程中，需要对其进行生处理，用刀具将其切成两半，方便后续的制作工序。
[0003]中国专利公开号CN202388515U的专利公开了一种肉食品切割刀具组，包括交叉设置的两组以上刀栅，其中每一组刀栅包括平行分布的复数刀片，所述刀片的刀刃部具有锯齿结构，优选的，所述刀具组包括呈十字交叉形态分布的两组刀栅。该技术仅仅需通过对现有肉类切割刀具组结构进行小幅调整，即使得其除适用于肉丁切割机中之外，亦可应用于切割其它肉制品，特别是带有骨头或其它坚韧组织的肉块等，从而以很低成本克服了本领域长期以来难以解决的问题，但是其结构复杂，使得刀具清洗不干净，容易滋生细菌，影响食用者的健康，并且其刀具强度不够切骨头容易断裂。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种猪蹄生处理加工用刀具。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种猪蹄生处理加工用刀具，包括底板，所述底板左右两侧上部均设置有立柱，所述立柱上部设置有支撑板，所述支撑板中部滑动连接有螺纹杆，所述支撑板右侧上部设置有减速电机，所述支撑板下侧中部转动连接有从动带轮，所述支撑板下侧右部转动连接有主动带轮，所述主动带轮外周啮合连接在皮带内部一端，所述螺纹杆下端固定连接有夹具，所述夹具内部下侧设置有刀片，所述刀片外周设置有加强层，所述夹具左右两侧均设置有滑块，所述底板中部设置有沟槽，所述底板中部上侧左右两侧均设置有均匀分布的固定套，所述固定套左右两侧均设置有通缝。
[0006]作为上述技术方案的进一步描述：
[0007]所述从动带轮中部螺纹连接有螺纹杆。
[0008]作为上述技术方案的进一步描述：
[0009]所述皮带内部另一端内部转动连接有从动带轮。
[0010]作为上述技术方案的进一步描述：
[0011]所述减速电机下侧驱动端通过轴承固定连接有主动带轮。
[0012]作为上述技术方案的进一步描述：
[0013]所述滑块中部均滑动连接在立柱外周。
[0014]作为上述技术方案的进一步描述：
[0015]所述刀片、通缝和沟槽在同一垂直面，且通缝宽度大于夹具的厚度。
[0016]作为上述技术方案的进一步描述：
[0017]所述螺纹杆上端设置有限位块。
[0018]作为上述技术方案的进一步描述：
[0019]所述加强层外周设置有防护层。
[0020]本技术具有如下有益效果：
[0021]1、本技术中，通过驱动减速电机，使得夹具带动刀片上下移动，对猪蹄进行切割，方便后续的制作工序，并且切割猪蹄十分省力，操作十分方便，有效减少了猪蹄生处理的时间。
[0022]2、本技术中，该装置结构简单，十分方便清洗，并且没有卫生死角，清理的干净，可以有效减少细菌的滋生，从而保证食品的卫生，同时到刀片外周设置有加强层和防护层，可以增加刀片的强度，使得其在切割猪蹄时不易损毁，大大的延长了使用寿命。
附图说明
[0023]图1为本技术提出的一种猪蹄生处理加工用刀具的立体图；
[0024]图2为本技术提出的一种猪蹄生处理加工用刀具的剖视图；
[0025]图3为本技术提出的一种猪蹄生处理加工用刀具的刀片结构示意图。
[0026]图例说明：
[0027]1、夹具；2、减速电机；3、螺纹杆；4、支撑板；5、立柱；6、滑块；7、底板；8、刀片；9、沟槽；10、固定套；11、通缝；12、从动带轮；13、主动带轮；14、皮带；15、加强层；16、防护层。
具体实施方式
[0028]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0029]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0030]参照图1
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3，本技术提供的一种实施例：一种猪蹄生处理加工用刀具，包括底板7，底板7左右两侧上部均设置有立柱5，立柱5上部设置有支撑板4，支撑板4中部滑动连接有螺纹杆3，支撑板4右侧上部设置有减速电机2，支撑板4下侧中部转动连接有从动带轮12，
支撑板4下侧右部转动连接有主动带轮13，主动带轮13外周啮合连接在皮带14内部一端，螺纹杆3下端固定连接有夹具1，夹具1内部下侧设置有刀片8，刀片8外周设置有加强层15，夹具1左右两侧均设置有滑块6，底板7中部设置有沟槽9，底板7中部上侧左右两侧均设置有均匀分布的固定套10，固定套10左右两侧均设置有通缝11，综上所述，首先将猪蹄竖直的放进固定套10内部，然后驱动减速电机2，使得主动带轮13通过皮带14带动从动带轮12转动，由于夹具1两端的滑块6滑动连接立柱5外周，使得夹具1无法旋转，进而使得螺纹杆3无法旋转，只能上下移动，从而使得夹具1带动刀片8上下移动，对猪蹄进行切割，方便后续的制作工序，并且切割猪蹄十分省力，操作十分方便，有效减少了猪蹄生处理的时间，同时该装置结构简单，十分方便清洗，并且没有卫生死角，清理的干净，可以有效减少细菌的滋生，从而保证食品的卫生，同时到刀片8外周设置有加强层15和防护层16，可以增加刀片8的强度，使得其在切割猪蹄时不易损毁，大大的延长了使用寿命。
[0031]从动带轮12中部螺纹连接有螺纹杆3，皮带14内部另一端内部转动连接有从动带轮12，减速电机2下侧驱动端通过轴承固定连接有主动带轮13，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种猪蹄生处理加工用刀具，包括底板(7)，其特征在于：所述底板(7)左右两侧上部均设置有立柱(5)，所述立柱(5)上部设置有支撑板(4)，所述支撑板(4)中部滑动连接有螺纹杆(3)，所述支撑板(4)右侧上部设置有减速电机(2)，所述支撑板(4)下侧中部转动连接有从动带轮(12)，所述支撑板(4)下侧右部转动连接有主动带轮(13)，所述主动带轮(13)外周啮合连接在皮带(14)内部一端，所述螺纹杆(3)下端固定连接有夹具(1)，所述夹具(1)内部下侧设置有刀片(8)，所述刀片(8)外周设置有加强层(15)，所述夹具(1)左右两侧均设置有滑块(6)，所述底板(7)中部设置有沟槽(9)，所述底板(7)中部上侧左右两侧均设置有均匀分布的固定套(10)，所述固定套(10)左右两侧均设置有通缝(11)。2.根据权利要求1所述的一种猪蹄生处理加工用刀具，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭连强，赵瑞，
申请(专利权)人：大连映华源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：