一种豆腐丸子制备用斩拌机构制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备的技术领域，特别是涉及一种豆腐丸子制备用斩拌机构，其能够使斩锅实现自动倾倒作业，取代传统通过转盘的方式对肉进行取出，减少肉的浪费，提高装置的可靠性；包括底板、两组立板、转筒、转轴、第一电机、转板、斩锅、第一锥齿轮、轴座、螺管、第二锥齿轮、螺杆、安装板、限位杆、斩切组件和驱动组件，两组立板均固定安装在底板上端面，两组转轴左右对称固定安装在转筒上，并且两组转轴分别与两组立板转动连接，第一电机固定安装在转筒内部，转板与第一电机输出端固定连接，限位环固定安装在转板下端面，并且限位环转动套装在转筒内部，斩锅固定安装在转板上端面，右部的转轴穿过右部的立板并与第一锥齿轮固定连接。连接。连接。

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐丸子制备用斩拌机构


[0001]本技术涉及食品加工设备的
，特别是涉及一种豆腐丸子制备用斩拌机构。

技术介绍

[0002]斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，其在食品加工设备的领域中得到广泛的使用，在豆腐丸子的制作过程中，需要使用斩拌机对肉类等进行原材料进行斩拌和搅拌，斩拌机在使用时，会将肉类斩拌成细腻的糜状，使其具有良好的粘性，在对肉进行取出过程中，通常使用转盘将其取出，但是糜状的肉通常会附着在转盘上，由于转盘带动肉进行离心转动，从而易使肉不定向地进行甩出，从而造成原材料的浪费，导致装置的可靠性较差。

技术实现思路

[0003]为解决上述技术问题，本技术提供一种能够使斩锅实现自动倾倒作业，取代传统通过转盘的方式对肉进行取出，减少肉的浪费，提高装置的可靠性的一种豆腐丸子制备用斩拌机构。
[0004]本技术的一种豆腐丸子制备用斩拌机构，包括底板、两组立板、转筒、转轴、第一电机、转板、限位环、斩锅、第一锥齿轮、轴座、螺管、第二锥齿轮、螺杆、安装板、限位杆、斩切组件和驱动组件，两组立板均固定安装在底板上端面，两组转轴左右对称固定安装在转筒上，并且两组转轴分别与两组立板转动连接，第一电机固定安装在转筒内部，转板与第一电机输出端固定连接，限位环固定安装在转板下端面，并且限位环转动套装在转筒内部，斩锅固定安装在转板上端面，右部的转轴穿过右部的立板并与第一锥齿轮固定连接，轴座固定安装在底板上端面，螺管转动安装在轴座上，第二锥齿轮固定安装在螺管上，并且第二锥齿轮与第一锥齿轮相互啮合，第二锥齿轮与驱动组件驱动连接，驱动组件安装在底板上端面，螺杆与第二锥齿轮螺纹连接，安装板与螺杆上端固定连接，右部的立板上设有两组限位孔，两组限位杆分别滑动安装在两组限位孔内，并且两组限位杆的上端与安装板固定连接，斩切组件安装在安装板上端面；第二锥齿轮在驱动组件的驱动下进行转动，从而使第一锥齿轮带动转轴转动，经转筒和限位环的配合使用下，能够使转板带动斩锅进行转动，从而实现斩锅自动倾倒作业，取代传统通过转盘的方式对肉进行取出，从而减少肉的浪费，提高装置的可靠性，并且随着第二锥齿轮转动的同时使螺管转动，经限位杆配合使用下，使螺杆带动安装板向上移动，从而使斩切组件向上移动，避免斩锅在进行倾翻作业时与斩切组件之间发生干涉的情况，从而进一步提高装置的可靠性。
[0005]优选的，斩切组件包括两组固定座、连接轴、斩刀、第三锥齿轮、第二电机、第一安装座和第四锥齿轮，两组固定座左右对称固定安装在安装板上端面，连接轴贯穿并转动安装在两组固定座上，斩刀与连接轴左端固定连接，第三锥齿轮固定安装在连接轴上，第二电机通过第一安装座固定安装在安装板上端面，第四锥齿轮与第二电机输出端固定连接，并且第四锥齿轮与第三锥齿轮之间相互啮合；第四锥齿轮在第二电机的驱动下进行转动，使
第三锥齿轮带动连接轴转动，进而使斩刀转动，从而能够对肉进行斩切，提高装置的使用性。
[0006]优选的，驱动组件包括垫块、第三电机、第二安装座和第五锥齿轮，垫块固定安装在底板上端面，第三电机通过第二安装座固定安装在垫块上端面，第五锥齿轮与第三电机输出端固定连接，并且第五锥齿轮与第二锥齿轮相互啮合；第五锥齿轮在第三电机的驱动下进行转动，从而使第二锥齿轮自动进行转动，进而能够使斩锅自动进行倾翻，减少人工操作，提高装置的自动化程度。
[0007]优选的，还包括连接板和防护罩，连接板固定安装在左部的固定座上端面，防护罩与连接板左端固定连接，并且斩刀处于防护罩内部；通过设置防护罩，能够对斩刀进行保护，避免人在操作过程中发生危险，同时也避免肉在斩拌过程中被甩出的情况，进一步提高装置的可靠性。
[0008]优选的，还包括多组隔震橡胶垫，多组隔震橡胶垫均匀分布固定安装在底板下端面；通过设置隔震橡胶垫，能够对底板进行支撑，同时避免底板与地面直接进行接触，减少装置在工作过程中发生震动的情况，提高装置的稳定性。
[0009]优选的，右部的立板上设有注油孔，并且注油孔与限位孔相互连通；右部的立板通过注油孔进行注油，能够对限位杆进行润滑，减少限位杆在滑动时的摩擦力，从而使装置运行平稳。
[0010]与现有技术相比本技术的有益效果为：第五锥齿轮在第三电机的驱动下进行转动，使第二锥齿轮转动，从而使第一锥齿轮带动转轴转动，经转筒和限位环的配合使用下，能够使转板带动斩锅进行转动，从而实现斩锅自动倾倒作业，取代传统通过转盘的方式对肉进行取出，从而减少肉的浪费，提高装置的可靠性，并且随着第二锥齿轮转动的同时使螺管转动，经限位杆配合使用下，使螺杆带动安装板向上移动，并且经固定座、连接轴和连接板的连接作用下，使斩刀和防护罩同步向上移动，避免斩锅在进行倾翻作业时发生干涉的情况，从而进一步提高装置的可靠性。
附图说明
[0011]图1是本技术的结构示意图；
[0012]图2是图1中A部局部放大结构示意图；
[0013]图3是图1中B部局部放大结构示意图；
[0014]附图中标记：1、底板；2、立板；3、转筒；4、转轴；5、第一电机；6、转板；7、限位环；8、斩锅；9、第一锥齿轮；10、轴座；11、螺管；12、第二锥齿轮；13、螺杆；14、安装板；15、限位杆；16、固定座；17、连接轴；18、斩刀；19、第三锥齿轮；20、第二电机；21、第一安装座；22、第四锥齿轮；23、垫块；24、第三电机；25、第二安装座；26、第五锥齿轮；27、连接板；28、防护罩；29、隔震橡胶垫。
具体实施方式
[0015]为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术进行更全面的描述。本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容更加透彻全面。
[0016]实施例1
[0017]如图1至图3所示，两组立板2均固定安装在底板1上端面，两组转轴4左右对称固定安装在转筒3上，并且两组转轴4分别与两组立板2转动连接，第一电机5固定安装在转筒3内部，转板6与第一电机5输出端固定连接，限位环7固定安装在转板6下端面，并且限位环7转动套装在转筒3内部，斩锅8固定安装在转板6上端面，右部的转轴4穿过右部的立板2并与第一锥齿轮9固定连接，轴座10固定安装在底板1上端面，螺管11转动安装在轴座10上，第二锥齿轮12固定安装在螺管11上，并且第二锥齿轮12与第一锥齿轮9相互啮合，螺杆13与第二锥齿轮12螺纹连接，安装板14与螺杆13上端固定连接，右部的立板2上设有两组限位孔，两组限位杆15分别滑动安装在两组限位孔内，并且两组限位杆15的上端与安装板14固定连接，两组固定座16左右对称固定安装在安装板14上端面，连接轴17贯穿并转动安装在两组固定座16上，斩刀18与连接轴17左端固定连接，第三锥齿轮19固定安装在连接轴17上，第二电机20通过第一安装座21固定安装在安装板14上端面，第四锥齿轮22与第二电机20输出端固定连接，并且第四锥齿轮22与第三锥齿轮19之间相互啮本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆腐丸子制备用斩拌机构，其特征在于，包括底板（1）、两组立板（2）、转筒（3）、转轴（4）、第一电机（5）、转板（6）、限位环（7）、斩锅（8）、第一锥齿轮（9）、轴座（10）、螺管（11）、第二锥齿轮（12）、螺杆（13）、安装板（14）、限位杆（15）、斩切组件和驱动组件，两组立板（2）均固定安装在底板（1）上端面，两组转轴（4）左右对称固定安装在转筒（3）上，并且两组转轴（4）分别与两组立板（2）转动连接，第一电机（5）固定安装在转筒（3）内部，转板（6）与第一电机（5）输出端固定连接，限位环（7）固定安装在转板（6）下端面，并且限位环（7）转动套装在转筒（3）内部，斩锅（8）固定安装在转板（6）上端面，右部的转轴（4）穿过右部的立板（2）并与第一锥齿轮（9）固定连接，轴座（10）固定安装在底板（1）上端面，螺管（11）转动安装在轴座（10）上，第二锥齿轮（12）固定安装在螺管（11）上，并且第二锥齿轮（12）与第一锥齿轮（9）相互啮合，第二锥齿轮（12）与驱动组件驱动连接，驱动组件安装在底板（1）上端面，螺杆（13）与第二锥齿轮（12）螺纹连接，安装板（14）与螺杆（13）上端固定连接，右部的立板（2）上设有两组限位孔，两组限位杆（15）分别滑动安装在两组限位孔内，并且两组限位杆（15）的上端与安装板（14）固定连接，斩切组件安装在安装板（14）上端面。2.如权利要求1所述的一种豆腐丸子制备用斩拌机构，其特征在于，斩切组件包括两组固定座（16）、连接轴（17）、斩刀（18）、第三锥齿轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：张佳伟，徐晓蓉，宋英娜，
申请(专利权)人：山东丸美佳食品有限公司，
类型：新型
国别省市：