一种高含量芦丁粉原物料组合物、芦丁粉、其制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种高含量芦丁粉的原物料组合物、芦丁粉、其制备方法和应用，本发明专利技术通过碱溶、环糊精包埋、酸化、特定的混合物I及特定物料比例的方式对芦丁进行包埋，干燥，得到芦丁粉。产品具有高溶解度、高含量等特点，且具有优异的稳定性，尤其适用于对澄清度要求较高的碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料，以及乳饮料、固体饮料、压片糖果等产品。可以达到产品在液体饮料中不析出、无沉淀、溶液澄清的状态，稳定性优异；在固体饮料中冲调性好，冷水中可快速分散溶解；在压片中耐压性好，稳定性好。稳定性好。

【技术实现步骤摘要】
一种高含量芦丁粉原物料组合物、芦丁粉、其制备方法及应用


[0001]本专利技术涉及一种属于微囊
，特别涉及一种高含量芦丁粉原物料组合物、芦丁粉、其制备方法及应用。

技术介绍

[0002]芦丁，又称芸香苷，是广泛存在自然界中的黄酮类化合物，是一种天然的抗氧化剂。芦丁具有多种生理作用，芦丁可以清除自由基，吸收紫外线，对保护胃黏膜、抗骨质疏松也有一定效果，也可以降低血糖，还有抗癌细胞、抗病毒、抗菌、抗炎、镇痛，增强免疫力等等。芦丁的主要功效在临床上应用最多的是其改善血管的功能，芦丁可以改善血管的弹性，降低血管的通透性和脆性，对于脑溢血、高血压、视网膜出血、紫癜等等都很有效果。由于其具有多种生物活性，无明显副作用，安全性高，在国外芦丁已经作为一种有益健康的保健品或食品进行应用。
[0003]虽然芦丁具有多种有益健康的作用，但由于其难溶于水，胃肠道溶出率低，口服生物利用度低，大大限制了其应用。如何提高芦丁的水溶性，保证其在稳定释放，进而提高生物利用度成为解决芦丁应用的主要方向。近年来随着研究的深入，也提出了很多解决芦丁应用的方法，如制成芦丁包合物、脂质体、自微乳给药系统等，但这些方式分别存在一些问题，如包合物会使用具有毒副作用的有机溶剂，脂质体成本昂贵缺少应用前景，微乳给药系统需要使用大量的表面活性剂等。
[0004]基于以上因素，微胶囊是非常适合解决芦丁应用问题的技术，微胶囊技术是将固体、液体或气体包埋在微小而密封的胶囊中，能在特定条件下释放的技术。其特点是可以减少外界因素对活性物质的反应，改变活性物质的物理状态，改善活性物质口感和提高利用度等。制备过程不使用有机溶剂等具有毒副作用的物质，简单易得，生产成本低。
[0005]现有技术记载了一些关于提高芦丁稳定性和水溶性的研究成果：EP3453766A1公开了一种黄酮包合化合物制造方法：将具有鼠李糖苷的难溶性黄酮在环糊精的存在下用鼠李糖苷酶处理，将黄酮结构中的鼠李糖脱离，进行包合，可以提高包合物溶解度。CN201810525567.9公开了一种包载芦丁的聚合物胶束及其制备方法：芦丁和包载芦丁的载体按1：3
‑
100的比例组成，芦丁与载体按照比例溶于有机溶剂中，然后逐滴加入蒸馏水中，有机溶剂与蒸馏水的体积比为1：2
‑
10。将得到的溶液挥发掉有机溶剂，过滤，收集滤液，即为包载芦丁的聚合物胶束溶液。EP3082728B1公开了用多羟基烷基醇使芦丁增容的方法：通过添加多羟基烷基醇提高芦丁在牙膏中的溶解度，具体由溶于包含一种或多种多羟基烷基醇的芦丁组成的混合物，与其他牙膏基质混合制得，其中多羟基烷基醇与芦丁重量比为10：1，芦丁在组合物中的重量为0.5％。CN113304113A公开了一种提高槲皮素溶出的共无定型固体分散体及其制备方法：将槲皮素加入甲醇或乙醇中，水浴加热，搅拌，直至完全溶解，得到槲皮素醇溶液；将赖氨酸加入甲醇或纯水中，搅拌，水浴加热直至完全溶解，得到赖氨酸醇溶液；按照槲皮素与赖氨酸的摩尔比为1:1.5
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2的比例，将赖氨酸醇溶液倒入槲皮素醇溶液中，水浴加热搅拌；将含有槲皮素
‑
赖氨酸的混合溶液过滤，水浴搅拌至滤液完全蒸发，再
将所得析出物置于40℃真空干燥箱内干燥，产物即为槲皮素
‑
赖氨酸共无定型固体分散体。
[0006]目前公开的技术制备方法还不能说简单易得，同时制备过程可能会使用到毒副作用的溶剂，对于得到的产品中芦丁的含量和溶解度也期望进一步优化。

技术实现思路

[0007]本专利技术公开了一种高含量芦丁粉的原物料组合物、芦丁粉、其制备方法和应用，本专利技术通过碱溶、环糊精包埋、酸化、特定的混合物I及特定物料比例的方式对芦丁进行包埋，干燥，得到芦丁粉。产品具有高溶解度、高含量等特点，且具有优异的稳定性，可广泛应用于固体饮料、液体饮料、胶囊、压片等。
[0008]本专利技术提供所述芦丁粉的原物料组合物，包括下述组分按重量份组成：
[0009][0010]其中，所述的包埋壁材由环糊精和阿拉伯胶按重量比1
‑
20：1组成；
[0011]所述的混合物I由可溶性大豆多糖与结冷胶按重量比1
‑
10：1组成，更进一步地，可溶性大豆多糖与结冷胶的重量比为2
‑
5：1。
[0012]对于上文所述的技术方案，进一步优选的，对于上文所述芦丁粉的原物料组合物，包括下述组分按重量份组成：
[0013][0014]对于上文所述的技术方案，更进一步优选的，对于上文所述芦丁粉的原物料组合物，包括下述组分按重量份组成：
[0015][0016]对于上文所述的技术方案，最优选的，对于上文所述芦丁粉的原物料组合物，包括下述组分按重量份组成：
[0017][0018]对于上文所述的技术方案，进一步地，环糊精与阿拉伯胶的重量比为4
‑
10：1；
[0019]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述环状糊精为α
‑
环糊精、β
‑
环糊精、γ
‑
环糊精中的至少一种，其中优选γ
‑
环糊精。
[0020]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述螯合剂与结冷胶的重量比为1
‑
8：1，更进一步地，所述螯合剂与结冷胶的重量比为4
‑
7：1；
[0021]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述碱调节剂为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾中的至少一种；其中优选氢氧化钠。
[0022]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述酸调节剂为柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸、乙酸的至少一种；其中，优选柠檬酸。
[0023]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述抗氧化剂为茶多酚、水溶性迷迭香提取物、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、抗坏血酸、植酸中的一种或几种；其中优选抗坏血酸钠和抗坏血酸钙。
[0024]对于上文所述的技术方案，进一步地，所述螯合剂为柠檬酸钠、六偏磷酸钠、葡萄糖酸钠、酒石酸钠中的一种或几种。其中优选柠檬酸钠。
[0025]对于上文所述的技术方案，进一步地，还包括0.1
‑
5.0重量份的碱调节剂；0.1
‑
5.0重量份的酸调节剂；0
‑
1.5重量份的抗结剂。
[0026]本专利技术第二方面提供了一种芦丁粉的制备方法，包括以下步骤：
[0027](1)在避光条件下，将碱调节剂投入水中完全溶解，优选的温度为30
‑
35℃；
[0028](2)将芦丁投入(1)溶液中，温度控制30
‑
55℃，优选的温度为30
‑
35℃，搅拌至溶解，加入包埋壁材，搅拌分散均匀；
[0029](3)将酸调节剂投入(2)溶液中，调节pH至2
‑
8，温度控制30
‑
55℃，搅拌溶解后立即
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，包括下述组分按重量份组成：所述的包埋壁材由环糊精和阿拉伯胶按重量比1
‑
20：1组成；所述的混合物I由可溶性大豆多糖与结冷胶按重量比1
‑
10：1组成。2.根据权利要求1所述的一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，包括下述组分按重量份组成：3.根据权利要求1所述的一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，所述的混合物I由可溶性大豆多糖与结冷胶按重量比2
‑
5：1组成。4.根据权利要求1所述的一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，所述的环糊精与阿拉伯胶的重量比为4
‑
10：1；所述环状糊精为α
‑
环糊精、β
‑
环糊精、γ
‑
环糊精中的至少一种。5.根据权利要求1所述的一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，所述螯合剂与结冷胶的重量比为1
‑
8：1。6.根据权利要求1所述的一种芦丁粉的原物料组合物，其特征在于，所述抗氧化剂为茶多酚、水溶性迷迭香提取物、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、抗坏血酸、植酸中的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐玉涛，任翔，范超，王婷婷，孟令竹，吴文忠，
申请(专利权)人：大连医诺生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：