一种辅料组合物及其益生菌粉剂制造技术

本发明专利技术公开了一种辅料组合物及其益生菌粉剂，涉及食品及保健品技术领域。本发明专利技术通过将抗性糊精、赤藓糖醇和麦芽糖醇按一定比例组合使用，并将组合物的粒径通过造粒工艺控制在一定范围内，制备得到的辅料组合物能有效保证水分活度，并具有良好的粉剂袋包工艺顺应性，同时能极大改善口感，显著提高粉剂在口腔溶解速度，降低粉末口腔抱团和黏牙感；将所述的辅料组合物搭配益生菌生产的粉剂产品其活菌稳定性均良好，内容物水分活度数值能控制在不大于0.1，从而充分保障产品货架期对于活菌数需求。求。

【技术实现步骤摘要】
一种辅料组合物及其益生菌粉剂


[0001]本专利技术涉及食品及保健品
，具体涉及一种辅料组合物及包含该辅料组合物的益生菌粉剂。

技术介绍

[0002]人体胃肠道是益生菌定植并发挥作用的主要场所，益生菌在肠道微环境中进行代谢活动，从而影响人体的代谢、细胞更新和免疫调节等诸多生理活动。肠道复杂的微生物生态系统与机体免疫系统之间的关系也极为密切。肠道微生物不仅可以作为天然屏障维持肠上皮的完整性，防止病原微生物入侵，还通过调节肠道粘膜分泌抗体作用于肠道免疫系统，并进一步影响天然免疫和获得性免疫。肠道微生物维持的免疫平衡在机体自身免疫疾病的预防过程中起着重要作用，当某些因素导致肠道菌群发生改变时，会进一步影响到人的其它免疫系统，这种免疫平衡一旦被打破，就容易导致各种疾病的产生。越来越多的实验证据表明，肠道微生物不仅影响人体肠道本身的功能，还通过调控人的免疫系统，从不同角度和层面影响人的健康。
[0003]益生菌粉剂产品凭借其袋包工艺成熟、消费者接受程度高、可作为普通食品和保健食品销售等优势，一直以来是市面上益生菌产品的主要剂型被广泛地开发应本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种辅料组合物，其特征在于：所述的辅料组合物，按重量份数计，包括糊精300
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500份和糖醇400
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600份。2.根据权利要求1所述的辅料组合物，其特征在于：所述的糊精选自抗性糊精或/和麦芽糊精；所述的糖醇选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖醇和乳糖醇中一种或几种。3.根据权利要求2所述的辅料组合物，其特征在于：所述的糊精为抗性糊精；所述的糖醇为赤藓糖醇和麦芽糖醇混合物。4.根据权利要求3所述的辅料组合物，其特征在于：所述的辅料组合物，按重量份数计，包括抗性糊精300
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500份、赤藓糖醇200
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300份和麦芽糖醇200
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300份。5.根据权利要求4所述的辅料组合物，其特征在于：所述的抗性糊精、赤藓糖醇和麦芽糖醇的质量比为1
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2.5:1:1。6.根据权利要求5所述的辅料组合物，其特征在于：所述的所述的辅料组合物，按重量份数...

【专利技术属性】
技术研发人员：董权锋，王婧，奚彧，殷光玲，陈强，迮晓雷，
申请(专利权)人：汤臣倍健股份有限公司，
类型：发明
国别省市：