一种功能性植物饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品饮料制备技术领域，尤指一种功能性植物饮料及其制备方法。本发明专利技术的功能性植物饮料，加入决明子、金银花、菊花、桑叶和夏枯草具有清肝明目、解毒降火的功效；加入苹果、覆盆子、蓝莓、黑葡萄、枸杞子，营养丰富，富含各种维生素和矿物质，枸杞子和覆盆子具有滋补肝肾，清热去火等功效。其中，本发明专利技术的功能性植物饮料原料中不但加入各种营养水果的果汁，具有水果香味，并且加入蜂蜜调味，安全性高的同时口感纯正，能满足人们对绿色、天然等食品理念的需求。本发明专利技术功能性植物饮料制备方法制备的饮料，能够达到缓解眼睛疲劳，保护眼睛的目的，而且无其他食品添加剂，没有副作用，适合大多数人饮用。大多数人饮用。

【技术实现步骤摘要】
一种功能性植物饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品饮料制备
，尤指一种功能性植物饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]现代日常生活中，生活、工作和学习。都离不开手机和电脑等电子设备，扣除睡觉时间，眼睛在手机、电脑和电视等电子屏幕上花的时间，占据了人们的多数时间。手机、电脑和电视等电子屏幕导致了成年人眼镜度数的继续增加，严重者甚至还会造成眼部组织损伤、眼内炎症等病变，何况人们看手机时距离屏幕非常近，一般不超过30厘米，对眼睛造成伤害也就无可避免了。
[0003]另一方面，手机和电脑屏幕分辨率越低，越容易对眼睛造成伤害。同时，手机屏幕不稳定的亮度会造成视觉疲劳。“特别是在黑暗时使用手机或电脑，对视力的伤害更大。”此外，电子产品对成年人眼睛的危害还体现在易引起视力疲劳和干眼症，有的患者对着电脑工作半小时，便感觉眼疼、头疼、视力模糊，无法正常工作。
[0004]因此，开发一种具有养肝明目的功能饮料，很有必要性。对常对电子屏幕用眼时间过长的人，可以清心火抗光减轻对眼睛的伤害，提高免疫力增加护眼的作用。

技术实现思路

[0005]为解决上述问题，本专利技术提供一种功能性植物饮料，口味独特、营养丰富并具有提高免疫力、养肝明目的作用。
[0006]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种功能性植物饮料，由以下重量份数的原料制得：苹果5
‑
9份、覆盆子鲜果3
‑
5份、蓝莓2
‑
5份、黑葡萄2
‑
5份、枸杞子2
‑
5份、金银花5
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8份、决明子20
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30份、桑叶3
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5份、菊花10
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14份、夏枯草2
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5份、纯净水100份
‑
150份。
[0007]进一步地，苹果8份、覆盆子鲜果4份、蓝莓3份、黑葡萄3份、枸杞子3份、金银花6份、决明子25份、桑叶4份、菊花12份、夏枯草4份、纯净水120份。
[0008]进一步地，还包括蜂蜜5
‑
10份。
[0009]进一步地，分别对苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄处理得到其多酚提取物作为原料，对枸杞子处理得到枸杞子类胡萝卜素提取物作为原料。
[0010]还保护一种功能性植物饮料的制备方法，通过以下步骤实现：
[0011]1)按重量份称取苹果5
‑
9份、覆盆子鲜果3
‑
5份、蓝莓2
‑
5份、黑葡萄2
‑
5份、枸杞子2
‑
5份、金银花5
‑
8份、决明子20
‑
30份、桑叶3
‑
5份、菊花10
‑
14份、夏枯草2
‑
5份，混合均匀得到混合物A；
[0012]2)在混合物A中加入100份
‑
150份的纯净水，在80
‑
100℃下浸提30
‑
60分钟，得到浸提液；
[0013]3)将浸提液澄清过滤，得到过滤液B，然后将滤渣再重复步骤2的操作重新浸提一次，再澄清过滤，得到过滤液C；
[0014]4)合并过滤液B和过滤液C，得到混合液；
[0015]5)将混合液进行均质，然后进行真空脱气；
[0016]6)把真空脱气后的混合液灌入杀菌罐中进行杀菌；
[0017]7)冷却至室温进行密封罐装，最后进行二次杀菌，得到功能性植物饮料。
[0018]其中，在步骤1中，混合前，分别对苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄处理得到其多酚提取物，对枸杞子处理得到枸杞子类胡萝卜素提取物，对金银花、决明子、桑叶、菊花和夏枯草进行切碎处理。
[0019]此外，所述苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄的多酚提取物是将原料打浆，采用乙醇超声波辅助提取，过滤收集滤液，然后进行浓缩，最后冷冻干燥研磨得到多酚提取物；所述枸杞子胡萝卜素提取物是将榨完果汁的果渣用乙酸乙酯提取，采用超声波辅助提取，过滤收集滤液，然后进行浓缩，最后冷冻干燥研磨得到枸杞子胡萝卜素提取物。
[0020]其中，多酚提取物料液体积比为1:6，每15分钟提取3次，过滤收集滤液，并且将滤液合并后再进行浓缩；枸杞子胡萝卜素提取物物料液体积比为1:6，每15分钟提取3次，过滤收集滤液，并且将滤液合并后再在30℃温度下减压浓缩。
[0021]进一步地，在步骤5中，采用真空脱气罐进行脱气，料液温度控制在35
‑
45℃，真空度为60
‑
70kPa；在步骤6中，在100
‑
120℃的温度下杀菌2
‑
3mi n；在步骤7中，在90
‑
100℃的温度下进行二次杀菌15
‑
20分钟。
[0022]其中，在步骤4中，再加入5
‑
10份蜂蜜组成混合液。
[0023]本专利技术的有益效果在于：本专利技术的功能性植物饮料，加入决明子、金银花、菊花、桑叶和夏枯草具有清肝明目、解毒降火的功效；加入苹果、覆盆子、蓝莓、黑葡萄、枸杞子，营养丰富，富含各种维生素和矿物质，枸杞子和覆盆子具有滋补肝肾，清热去火等功效。其中，本专利技术的功能性植物饮料原料中不但加入各种营养水果的果汁，具有水果香味，并且加入蜂蜜调味，安全性高的同时口感纯正，能满足人们对绿色、天然等食品理念的需求。
[0024]本专利技术功能性植物饮料制备方法制备的饮料，能够达到缓解眼睛疲劳，保护眼睛的目的，而且无其他食品添加剂，没有副作用，适合大多数人饮用。其中多酚提取物具有抗氧化、缓解眼部疲劳和促进视觉恢复的作用，枸杞子胡萝卜素含有健眼的必须营养，改善视觉功能。
具体实施方式
[0025]下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。本申请可以以多种不同的形式来实现，并不限于本实施案例所描述的实施方式。提供以下具体实施方式的目的是便于对本申请公开内容更清楚透彻的理解。
[0026]实施例一
[0027]本专利技术关于一种功能性植物饮料，由以下重量份数的原料制得：苹果8份、覆盆子鲜果4份、蓝莓3份、黑葡萄3份、枸杞子3份、金银花6份、决明子25份、桑叶4份、菊花12份、夏枯草4份、纯净水120份。
[0028]上述功能性植物饮料的制备方法，通过以下步骤实现：
[0029]1)按重量份称取苹果8份、覆盆子鲜果4份、蓝莓3份、黑葡萄3份、枸杞子3份、金银花6份、决明子25份、桑叶4份、菊花12份、夏枯草4份，混合均匀得到混合物A；
[0030]2)在混合物A中加入120份的纯净水，在90℃下浸提40分钟，得到浸提液；
[0031]3)将浸提液澄清过滤，得到过滤液B，然后将滤渣再重复步骤2的操作重新浸提一次，再澄清过滤，得到过滤液C；
[0032]4)合并过滤液B和过滤液C，得到混合液；<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种功能性植物饮料，其特征在于：由以下重量份数的原料制得：苹果5
‑
9份、覆盆子鲜果3
‑
5份、蓝莓2
‑
5份、黑葡萄2
‑
5份、枸杞子2
‑
5份、金银花5
‑
8份、决明子20
‑
30份、桑叶3
‑
5份、菊花10
‑
14份、夏枯草2
‑
5份、纯净水100份
‑
150份。2.根据权利要求1所述的一种功能性植物饮料，其特征在于：苹果8份、覆盆子鲜果4份、蓝莓3份、黑葡萄3份、枸杞子3份、金银花6份、决明子25份、桑叶4份、菊花12份、夏枯草4份、纯净水120份。3.根据权利要求1所述的一种功能性植物饮料，其特征在于：还包括蜂蜜5
‑
10份。4.根据权利要求1所述的一种功能性植物饮料，其特征在于：分别对苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄处理得到其多酚提取物作为原料，对枸杞子处理得到枸杞子类胡萝卜素提取物作为原料。5.一种功能性植物饮料的制备方法，其特征在于：通过以下步骤实现：1)按重量份称取苹果5
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9份、覆盆子鲜果3
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5份、蓝莓2
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5份、黑葡萄2
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5份、枸杞子2
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5份、金银花5
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8份、决明子20
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30份、桑叶3
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5份、菊花10
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14份、夏枯草2
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5份，混合均匀得到混合物A；2)在混合物A中加入100份
‑
150份的纯净水，在80
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100℃下浸提30
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60分钟，得到浸提液；3...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁和标，
申请(专利权)人：梁和标，
类型：发明
国别省市：