一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置，包括模拟箱，模拟箱的顶部安装有电加热箱，电加热箱的顶部安装有第一风机箱，电加热箱的一侧安装有温度传感器，电加热箱的另一侧安装有湿度传感器，模拟箱的两侧均安装有可视窗，模拟箱一侧的中部安装有控制面板，该模拟装置可以同时对不同种类的肉制品进行风干发酵模拟处理，提高了工作效率，节约了工作时间，灵活性强，能实现自动伸出，便于对肉制品进行取放，稳定性能强，同时不仅可以控制模拟箱内的温度和湿度，也能调节温度和湿度，可以模拟不同气候，便于实验不同气候对肉制品的风干发酵效果，设有可视窗能直观看到不同环境下的肉制品风干效果。同环境下的肉制品风干效果。同环境下的肉制品风干效果。

【技术实现步骤摘要】
一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置


[0001]本技术涉及发酵肉制品加工领域，具体为一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置。

技术介绍

[0002]肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。许多的肉制品需要经过风干发酵处理，风干发酵跟当时当地的气候即温度和湿度息息相关，然而现有的肉制品加工装置，不能同时对不同种类的肉制品进行风干发酵处理，影响了工作效率，灵活性差，不能能实现自动伸出，不便于对肉制品进行取放，而且不能模拟不同气候，不便于实验不同气候对肉制品的风干发酵效果，观察风干效果还需要取出才能完成，非常的不便；为此提供了一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置，以解决上述背景本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置，包括模拟箱(1)，其特征在于：所述模拟箱(1)的顶部安装有电加热箱(6)，所述电加热箱(6)的顶部安装有第一风机箱(7)，所述电加热箱(6)的一侧安装有温度传感器(26)，所述电加热箱(6)的另一侧安装有湿度传感器(25)，所述模拟箱(1)的两侧均安装有可视窗(4)，所述模拟箱(1)一侧的中部安装有控制面板(5)，所述模拟箱(1)的两端均设有密封槽(24)和第二风机箱(8)，所述密封槽(24)内部的两侧均设有滑槽(16)，所述模拟箱(1)的一端连接有第一肉制品悬挂架(2)，所述模拟箱(1)的另一端连接有第二肉制品悬挂架(3)，所述第一肉制品悬挂架(2)和所述第二肉制品悬挂架(3)上均设有底座(11)，所述底座(11)底部的四个拐角处均安装有滚轮(18)，所述底座(11)的一端安装有箱门(10)，所述箱门(10)的一侧安装有第三风机箱(9)，所述底座(11)的顶部安装有若干个支撑架(13)，所述支撑架(13)上焊接有连接杆(14)，所述连接杆(14)上焊接有悬挂挂钩(15)，所述底座(11)的底部设有若干个废液存放槽(12)，所述底座(11)的两侧均安装有滑杆(17)，所述滑杆(17)上螺纹连接有螺纹丝杆(21)，所述螺纹丝杆(21)的一端连接有齿轮箱(19)，所述齿轮箱(19)的一侧安装有电机(20)，所述第一风机箱(7)、所述第二风机箱(8)和所述第三风机箱(9)的内部均安装有风机(23)，所述电加热箱(6)的内部安装有电加热杆(22)。2.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉制品加工过程气候模拟装置，其特征在于：所述电加热箱(6)通过螺栓安装在模拟箱(1)的顶部上，所述湿度传感器(25)和温度传感器(26...

【专利技术属性】
技术研发人员：于尚昊，陈美玲，于凯成，
申请(专利权)人：盐城凯兴食品有限公司，
类型：新型
国别省市：