一株无色素黄单胞菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用制造技术

本发明专利技术属于微生物领域，涉及一株无色素黄单胞菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用，提供了一株不产菌黄素的适用于工业化黄原胶高效发酵生产的非基因工程菌种——无菌黄素黄单胞杆菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用。采用本发明专利技术所述的黄单胞杆菌及其应用方法可高效发酵生产无色素黄原胶，显著提高黄原胶产品的品质，增强国内黄原胶产品的市场竞争力。与当前国内工业生产菌种比较，本发明专利技术公开菌株除能够以淀粉、豆粉等为原料高效发酵产黄原胶外，还能够以葡萄糖、酵母粉等全可溶性物质为原料高效发酵生产黄原胶，丰富了黄原胶生产的原料并提供产品品质。产的原料并提供产品品质。产的原料并提供产品品质。

【技术实现步骤摘要】
一株无色素黄单胞菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用


[0001]本专利技术涉及一种微生物多糖黄原胶新型生产菌株，尤其涉及一株无色素黄单胞杆菌及其在发酵生产无色素黄原胶中的应用。

技术介绍

[0002]公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
[0003]黄原胶(Xanthan Gum，XG)又称黄胶、黄胞胶或汉生胶，是一种天然多糖和重要的生物聚合物，由黄单胞杆菌(Xanthomonascampestris)以淀粉等为主要原料，经好氧发酵而来。黄原胶具有安全、无毒，低浓度高粘性，良好的触变性、增稠性、乳化稳定性，以及对酸、碱、盐的高度稳定性等优点，是目前国际上公认的性能最优越的生物胶，已在食品、石油、医药、日化及农业开发等领域得到广泛应用。
[0004]近年来，随着经济快速发展，对黄原胶工业发酵生产能力与产品品质的要求逐年提高。目前的专利技术主要通过优化发酵条件来提高发酵生产黄原胶能力，降低发酵成本，对提高黄原胶产量本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株无色素黄单胞菌，其特征在于，所述无色素黄单胞菌为黄单胞杆菌Xanthomonas sp.110，其保藏编号为CCTCC NO.M20211419。2.如权利要求1所述的无色素黄单胞菌，其特征在于，核苷酸序列如SEQ ID NO.1和2所示。3.权利要求1或2所述的无色素黄单胞菌在生产黄原胶中的应用。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述黄原胶为无色素黄原胶。5.一种无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，包括：将权利要求1或2所述的无色素黄单胞菌依次进行活化培养，液体种子培养，黄原胶发酵生产，即得。6.如权利要求5所述的无色素黄单胞菌生产无色素黄原胶的方法，其特征在于，发酵培养基由如下浓度的原料组成：玉米淀粉30～60g/L、豆粉3～6g/L、碳酸钙0～0.8g/L、硫酸镁0.5～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：董学前，张永刚，王伟，张艳敏，韩鸿宇，刘洋，
申请(专利权)人：山东省食品发酵工业研究设计院，
类型：发明
国别省市：